중국어로 닭고기 필레를 준비하려면 조리법을 다르게 사용할 수 있지만 몇 가지 기본적인 재료가 준비되어 있어야합니다. 물론, 처음에는 매우 고품질의 치킨 필렛을 사야합니다. 다른 성분들 중 반드시 필요한 것은 반드시 있어야합니다 - 꿀, 당밀, 설탕, 신맛 - 보통 과일 쥬스 (레몬, 오렌지), 채소 및 품질의 오일, 무취 일 수 있습니다. 또한 모든 중국 요리는 충분히 빨리 고열로 요리되므로 중국 요리를 좋아한다면 프라이어 팬을 높은면과 작은 바닥면으로 구입하십시오.
고명 닭고기
2 대 1 - 이것은 일반적으로 첫 번째와 두 번째가 결합 된 요리에 대해 말합니다. 우리의 경우, 우리는 즉시 고기를 요리하고 장식합니다 - 중국어로 채소와 치킨 필레는 점심 또는 저녁 식사를 하나 먹을 수있게합니다.
성분 :
- 껍질, 필름 및 뼈가없는 닭 가슴살 필렛 - 300 g;
- 고추 달콤한 품종 빨간색과 노란색 - 2 개;
- 양파 브라운 라운드 - 1 개;
- 마늘 매운 파랑 - 2 정향;
- 당근 - 1 조각;
- 고추 "Ogonek"또는 유사품 - ½ 개.;
- 여보, 설탕 졸임 - 2 큰술. 숟가락;
- 황산염없는 백색 건조한 테이블 와인 - 100 ml;
- 간장의 품질 - 2 큰술. 숟가락;
- 신선한 레몬 주스 - 2 tbsp. 숟가락;
- 정제되지 않은 해바라기 기름 - 50 ml;
- 신선한 그린 (양상추 잎, 딜, 파 슬 리, 양파) - 봉사.
준비
- 우리는 양파와 당근, 마늘과 후추를 깨끗이합니다 (우리는 씨앗과 중격을 제거합니다).
- 양파와 마늘은 가능한 한 작게하십시오. 당근과 달콤한 고추는 얇은 긴 스트립으로 절단해야합니다. 날카로운 고추는 또한 잘게 잘게 썰거나 박격포에서 죽으로 갈아서 먹어야한다.
- 섬유를 가로 질러 얇은 스트립으로 고기를 자르십시오.
- 우리는 와인, 간장, 레몬 주스 및 꿀에서 매리 네이드를 준비합니다. 모든 재료를 잘 섞어서 조금 뿌려서 갓 갈아서 만든 검은 후추를 더할 수 있습니다. 이 마리 네이드에서 우리는 고기 조각을 마셨다.
- 한 시간 반 후에 나머지 모든 재료를 더하고 잘 섞습니다.
- 약 1 시간 동안 마를 누엠 (Marinuem)으로 간 다음, 우리는 소쿠리에 던져 버리고 배수구에 둡니다.
- 기름을 안개로 가열하십시오. 우리의 혼합물을 격렬하게 젓고 고열에 튀긴다.
- 우리는 다진 파슬리, 딜, 파 등으로 장식 된 양상치 잎에 누워서 봉사합니다.
옵션 정보
더 밀도가 높아지거나 술을 마시지 않으려면 중국어로 전분에 치킨 필레를 요리하십시오. 요리법이 다소 바뀔 것입니다.
성분 :
- 추가 풍미가없는 가스가 함유 된 물 - ½ 컵;
- 전분 (더 나은 벼 또는 옥수수, 그러나 감자는 할 것이다) - 4 tbsp. 숟가락;
- 쌀가루 - 2 큰술. 숟가락.
준비
- 전분에 밀가루를 넣고 천천히 물을 가하고 반죽을 준비합니다. 그 안에 닭고기를 담그고 튀김을하십시오.
- 보시다시피 판타지가 포함 된 경우 중국산 닭고기 필레를 매우 다르게 요리 할 수 있습니다.