포도와 뼈가 결합 된 잼은 맛있는 것일뿐만 아니라 유용한 섬세함이 있으며, 정기적 인 사용으로 껍질을 벗긴 열매를 준비 할 때 찾을 수없는 많은 비타민과 귀중한 성분을 몸에 제공합니다. 실제로 뼈를 골고루 먹고 진미의 영양 특성을 변형시켜 그 이점을 향상시킵니다.
포도로 잼을 요리하는 방법?
이 경우 포도 잼은 뼈가있는 열매로 준비되어 있다는 사실을 고려하면이 과정은 시간이 많이 걸리지 않으며 전혀 문제가되지 않습니다. 섬세함을 만드는 기본 사항을 아는 것은 모든 사람이 선택한 조리법을 맛있고 효율적으로 수행하는 데 도움이됩니다.
- 덩굴은 헹구고, 배수구를 둡니다.
- 클러스터에서 열매를 제거하여 부패 된 시료와 부패한 시료를 제거합니다.
- 조밀 한 피부를 가진 포도는 1-2 분 동안 끓는 물에서 첫째로 blanched, 그 후에 말린다.
- 준비된 베리 덩어리는 설탕 시럽으로 보충되고 여러 번의 냉각 및 주입으로 하나 또는 여러 개의 리셉션에서 조리됩니다.
- 포도는 다른 과일, 견과류로 잼을 요리 할 때 종종 단맛의 완전히 새로운 맛을 보완하기 위해 보완됩니다.
- 뜨거운 형태의 뼈를 가진 포도 잼은 멸균 된 병에 봉인 된 다음 완전히 냉각 될 때까지 따뜻한 담요 아래에서 뒤집어 놓습니다.
포도로 만든 잼 Isabella
뼈가있는 이자벨라 포도의 잼은 풍부하고 쾌적한 맛과 멋진 아로마를 가지고 있습니다. 원하는 경우 딸기를 채우기위한 설탕 시럽은 신선하게 만들어진 포도 주스로 만들 수 있으며, 물로 대체하여 단맛의 최종 특성에 긍정적 인 영향을 미치고 향을 향상시킵니다.
성분 :
- 포도 이자벨 - 2 kg;
- 설탕 -2kg;
- 물 - 200 ml.
준비
- 포도 열매는 설탕의 절반으로 덮고 10-12 시간 동안 넣어 둔다.
- 물과 나머지 설탕에서 시럽을 조리하고 식힌 다음 열매에 부어 넣습니다.
- 스토브에 공작물이있는 용기를 가지고 30 분 동안 뼈가있는 포도 잼을 만들고 멸균 용기에 넣으십시오.
흰 포도 잼
흰 포도로 만든 잼이 돌로 준비되어 있습니다. 열처리하는 동안, 베리 덩어리는 아름다운 맑은 색과 미묘한 맛을 얻습니다. 요리의 마지막 단계에서 끓는 과정에서 약간의 바닐린 또는 바닐라 설탕을 첨가하면 훨씬 더 발음 될 수 있습니다.
성분 :
- 포도 백색 - 2 kg;
- 설탕 -2kg;
- 물 - 3 컵;
- 시트르산 -5g;
- 바닐린 - 2 핀치.
준비
- 흰 포도는 1 분 이상 끓는 물에 희석합니다.
- 물과 설탕에서 시럽을 요리하고, 열매로 가득 차고 식 힙니다.
- 작업 물을 끓여서 가열하고 10-15 분 동안 끓여 식힌다.
- 양조와 주입을 2 번 더 반복하십시오.
- 마지막 끓는 날에 바닐린과 구연산이 던져지며, 흰색 용기에 구덩이가있는 흰색 포도 잼 이 봉인됩니다.
겨울철 설 익은 포도에서 잼
설 익은 열매의 주스 또는 와인이 의심스러운 품질로 밝혀지면 그러한 원료의 잼은 훌륭한 맛과 독창성으로 즐거워 할 것입니다. 가능한 쓴 맛을 없애기 위해 준비된 녹색 열매는 먼저 소금물에 2 분간 담갔다가 나중에 의도 된 목적으로 사용됩니다.
성분 :
- 설 익은 포도 - 1 kg;
- 설탕 -1,2 kg;
- 포도 주스 - 3 컵;
- 소금 - 1 티스푼;
- 바닐린 - 2 핀치.
준비
- 나뭇 가지에서 녹색 포도를 제거하고 소금물을 끓인 냄비에 넣고 2 분 동안 삶아냅니다.
- 열매를 소쿠리에 던져서 헹구고 물기를 제거하십시오.
- 주스와 설탕에서 시럽을 조리하고 포도에 담그십시오.
- 두꺼운 때까지 가장 작은 열에 녹색 포도에서 잼을 던지십시오, 바닐린을 추가하고 5 분 후에 그들은 병에있는 코르크 마개를하십시오.
포도로 만든 잼 "퍄티 민투 카"- 제법
포도 잼 (Pyatiminutka)은 신속하게 준비되며 열매의 신선한 맛을 완벽하게 보존합니다. 설탕의 양은 기본 구성 성분의 천연 단맛 및 처리의 원하는 최종 특성에 따라 달라질 수 있습니다. 이 경우 용기의 무균 상태를 관찰하고 자체 밀봉을 위해 냉각하기 전에 용기를 감싸기 위해 단단히 밀봉 한 후 어느 때보다도 중요합니다.
성분 :
- 포도 - 1kg;
- 설탕 - 0.5 kg;
- 물 - 200 ml.
준비
- 선택한 열매는 물과 설탕에서 조리 한 시럽으로 채워져 식지 않습니다.
- 예비 성형품을 끓여서 따뜻하게하고 5 분간 끓으십시오.
- 구덩이가있는 포도에서 나오는 뜨거운 잼 "Pyatiminutka"는 멸균 된 그릇에 부어 밀봉합니다.
호두와 포도 잼
원본과 특이한 조각을 좋아하는 사람들을위한 다음과 같은 요리법. 이 경우 너트가있는 포도로 잼을 준비합니다. 너트는 건조한 프라이팬에서 말려야하며 바스라기가 원하는 값이 될 때까지 짓 눌려야합니다. 백색 품종의 열매를 사용할 때, 바닐린 또는 바닐라 설탕으로 조성물을 보충 할 수 있습니다.
성분 :
- 포도 - 1kg;
- 설탕 - 1 kg;
- 물 100 ml;
- 호두 - 150 g;
- 바닐린.
준비
- 포도를 씻고 2-3 분 동안 끓는 물에 희석합니다.
- 설탕을 물과 섞고 시럽을 끓여서 결정을 녹이는 동안 저어 준다.
- 달콤한 물질로 열매를 맺고 10 분 동안 요리하고 불을 끄고 그릇의 내용물을 식힌다.
- 대접을 끓여서 가열하고 견과류와 바닐린을 넣고 15 분간 요리하고 멸균 된 용기에 코르크 마개를합니다.
사과와 포도 잼 - 제조법
고전적인 포도 잼을 다양 화하고 싶다면 다른 과일이나 딸기를 첨가 한 요리법이 가능한 한 이러한 목적에 적합합니다. 참신함을 얻는 가장 쉬운 방법은 얇게 썬 사과를 수분이 많은 포도의 반주로 사용하는 것입니다. piquancy 들어, 합성은 계피, 정향 또는 향기로운 고추의 스틱으로 보완 수 있습니다.
성분 :
- 포도 2kg;
- 사과 - 1kg;
- 설탕 -2kg;
- 계피 - 0.5 스틱;
- 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락;
- 정향 나무 - 2 개.
준비
- 사과는 레몬 주스를 뿌린 조각이나 조각으로 자르고 포도 열매와 설탕을 섞어서 10-12 시간 동안 둡니다.
- 스토브 위에 컨테이너를 놓고 끓여서 끓여서 질량을 가열하십시오.
- 계피를 던지고 정향을 만들어 원하는 밀도로 진미를 끓으십시오.
- 멸균 된 용기에 겨울 동안 포도로 사과에서 잼을 봉하십시오.
오렌지와 포도 잼
다음과 같은 뼈를 가진 포도 잼의 제조법은 다른 달콤한 준비 중에서 저장실에서 영예로운 곳을 차지할 수있는 절묘한 음식을 제공합니다. 이 경우 덩굴은 주황색 조각으로 보충되며 단맛의 맛을 새롭게하고 인식 이상의 특성을 변형시킵니다.
성분 :
- 포도 - 1kg;
- 오렌지 - 1 조각;
- 설탕 - 1 kg;
- 물 - 1 잔.
준비
- 물과 설탕 3 분의 1 시럽을 요리하고 포도를 떨어 뜨려 식힌다.
- 오렌지는 2 ~ 5 분간 조리 한 후 슬라이스, 입방체로 절단하거나 블렌더로 갈아서 만듭니다.
- 감귤을 포도 바탕에 넣고 나머지 설탕의 절반을 부어 15 분 동안 요리하십시오.
- 냉각시킨 후 빌릿을 다시 15 분 진탕에 넣고 나머지 설탕을 넣는다.
- 멸균 된 용기에 싸서 담은 포장.
겨울용 젤라틴과 포도 잼
젤라틴이 함유 된 포도에서 잼을하면 단맛이 장기간 끓는 현상을 피하여 필요한 밀도를 얻는 데 도움이되며 최소의 설탕으로도 원하는 일관성을 유지할 수 있습니다. 준비된 진미에 뼈를보고 싶지 않다면, 물을 담은 열매를 미리 체로 통과시킬 수 있습니다.
성분 :
- 포도 - 1kg;
- 포도 주스 - 300 ml;
- 젤라틴 - 25 g;
- 설탕 - 0.5 kg;
- 레몬 주스 - 30 ml.
준비
- 포도는 설탕으로 덮여 있고, 레몬 주스를 넣고 한동안 떠났습니다.
- 젤라틴은 주스에 담가 있습니다.
- 스토브에 열매가 담긴 용기를 준비하십시오.
- 끓는 10-15 분 후에, 부풀린 젤라틴 과립으로 주스를 따르고, 결정이 녹을 때까지 데우고, 멸균 된 용기에 봉인한다.
다변량의 포도에서 잼
초등부는 다 변수에서 포도 잼을 준비 중입니다. 기본 구성 요소로는 흰색 또는 어두운 품종의 열매를 사용할 수 있으며 기성품의 맛 특성과 모양에 긍정적 인 영향을주는 두 가지 종류의 혼합을 사용할 수 있습니다. 두 종류의 바닐라와 구연산을 첨가하는 것은 불필요 할 것입니다.
성분 :
- 포도 - 1kg;
- 설탕 - 0.5 kg;
- 바닐린 및 구연산.
준비
- 포도는 멀티 팬에 쌓여 설탕으로 덮여 있습니다.
- 몇 시간 동안 질량을 뺀 다음 "잼"또는 "퀸칭"모드를 켜고 1.5-2 시간을 선택하십시오.
- 30 분전에 구연산과 바닐라를 넣으십시오.
오븐에서 포도 잼
오븐에서 조리하면 다음과 같은 제조법의 권장 사항에 따라 뼈가있는 포도에서 잼을 맛볼 수 있습니다. 진미는 아니스와 계피의 발랄함, 비교할 수없는 아몬드의 맛으로 가득차 있으며 차 마시거나 다른 디저트에 더해집니다.
성분 :
- 포도 - 1kg;
- 설탕 - 0.5 kg;
- 포도 주스 - 150 ml;
- 아니스 별 - 1 개;
- 계피의 막대기 - 0.5 조각;
- 아몬드 - 100-120 g.
준비
- 열매를 설탕으로 붓고 향신료가 들어있는 곰팡이에 넣고 쥬스를 부어 오븐에 넣습니다.
- 때때로 약동하는 150도에서 3 시간 동안 치료를 준비하십시오.
- 갈망의 끝나기 1 시간 전에 껍질을 벗긴 아몬드를 넣는다.
- 찐 된 뜨겁고 건조한 단지에서 겨울을위한 구덩이와 포도에서 코르크 잼 ,
빵 제조 업체의 포도 잼
빵 제조사에서 뼈가있는 검은 포도 또는 흰색 품종의 장과에서 맛있는 잼을 삶습니다. 요구되는 모드를 갖춘 스마트 장치는 이상적인 결과를 얻기위한 적절한 조건을 제공하고 단 빌릿의 지속적인 모니터링 및 교반의 필요성을 제거합니다.
성분 :
- 포도 - 1kg;
- 설탕 - 800g;
- 레몬 주스 - 50 ml;
- 바닐린.
준비
- 포도는 설탕과 혼합되어 몇 시간 동안 방치됩니다.
- 질량을 버킷 장치로 옮기고 레몬 주스를 부어 프로그램 "보석"또는 "잼"을 포함시킵니다.
- 밀봉 된 찜통에 뜨거운 진미가 펼쳐져 있습니다.