우리는 맛과 아로마 달콤한 진미 - 멜론 잼에 대한 단순한 신비한 조리법을 제공합니다. 그것은 다른 과일, 예를 들어 배나 사과와 함께 회사에서 수확하는 데 사용할 수 있습니다. 매번 새로운, 그러나 덜 흥미로운 잼 맛을 얻습니다.
겨울을위한 멜론에서 잼을 만드는 법 - 간단한 제조법
성분 :
- 멜론 - 990g;
- 과립 설탕 - 700g;
- 구연산 - 15 g.
준비
우리는 작은 조각으로 잼을위한 멜론을 자르고, 설탕으로 채우고, 레몬 산을 첨가하고 주스를 분리하기 위하여 질량을 몇 시간 동안 넣어 둡니다. 이제 우리는 평균 이상으로 불에 판에 예비 성형체가있는 용기를 가지고 있으며 모든 설탕 결정이 용해되고 끓을 때까지 계속 저어 주면서 질량을 가열합니다. 약 7 분이 지나면 불을 끄고 차가워지기 위해 5 시간 동안 잼을 둡니다.
다시 끓여서 7 분 동안 끓여서 완전히 식힌다. 그런 다음 10 분 동안 공작물을 용접 한 다음 멸균 및 건조 병에 잼을 붓고 서늘한 냉각 및 자체 멸균을 위해 따뜻한 담요 아래에 놓습니다.
수분이 많은 멜론 정도에 따라 잼은 액체에서부터 액체에 이르기까지 다양한 일관성을 나타낼 수 있습니다. 태아의 불충분 한 juiciness로, 당신은 약간 청결한 물을 첨가 할 수 있고, 주스가 매우 드러내는 경우에, 배수되고 묵으로 요리 될 수있다. 또는 젤라틴으로 겨울 동안 멜론에서 잼을 용접하여 병의 병에 넣기 전에 요리 마지막 단계에서 추가 할 수도 있습니다.
겨울을위한 배와 멜론에서 잼 - 간단한 조리법
성분 :
- 멜론 - 990g;
- 배 - 990 g;
- 과립 설탕 - 990g;
- 구연산 - 20 g.
준비
잼 준비를 위해 멜론 펄프를 작은 입방체로 자르고 요리 잼에 적합한 그릇에 넣습니다. 또한 씻어서 닦아서 씨앗과 배 줄기로 코어를 없애고 멜론과 같은 방식으로 과일을 자르고 그릇에 보냅니다. 우리는 설탕에 열매를 붓고 몇 시간 동안 주스로 둡니다. 이제 레몬 산을 넣고 용기를 가열판 핫 플레이트에 넣으십시오. 우리는 끊임없이 저어서 끓여야하며, 그 다음에 불의 강도를 줄이고 작업 물을 원하는 밀도로 간신히 눈에 띄게 끓여서 용접합니다.
준비된 잼은 미리 멸균 된 마른 병에 병에 넣고 살균 된 뚜껑으로 밀봉 한 다음 따뜻한 담요로 천천히 식히십시오.
마찬가지로, 겨울을위한 사과로 멜론 잼을 준비하고 배로 바꿀 수 있습니다. 그것은 또한 매우 맛있을 것입니다.
멜론 빵 껍질에서 잼을 만들기 - 레시피
성분 :
- 멜론 껍질 - 990 g;
- 바닐린 - 1 핀치;
- 과립 설탕 - 990g;
- 시트르산 -10 g.
준비
멜론 자체가 잼을 위해 남아 있지 않으면 진미는 껍질과 용접 될 수 있습니다. 더욱이, 과일의 종류에 따라서는 펄프가 남아 있기 때문에 실습에 옮길 시간입니다. 이렇게하기 위해, 우리는 가장 딱딱한 바깥 쪽 부분에서 나머지 껍질을 청소합니다. 식물성 껍질을 사용하는 것이 편리합니다. 결과물 인 펄프를 작은 입방체로 자르고 설탕으로 덮어 잠시 동안 그대로 두십시오. 이제 작업 물을 밥솥에 올려 놓으십시오. 계속 저어 주면서 끓인 후 7-10 분 동안 용기를 불에 태우고 열에서 꺼내 식힌다. 이 과정을 네 번 반복 한 다음 레몬 산, 바닐린을 넣고 약 5 분 동안 요리 한 다음 항아리와 코르크에 부을 수 있습니다. 마지막은 반드시 멸균되어야하고 건조해야합니다.