멋진 말린 과일 - 말린 사과는 식품에 사용하면 여러 가지 유용한 물질 (비타민, 펙틴, 미량 요소)을 단위 중량과 부피당 신선한 상태로 함유하고 있기 때문에 이점이 있습니다. 가능하다면 준비하십시오. 가을 - 겨울 - 봄 기간에 우리는 그러한 매장량에 크게 만족할 것입니다.
경화는 항상 태양 아래에서 자연 상태로 건조한다는 것을 의미합니다. 이러한 기술은 개별 국가 별 주택에 더 적합하고 따뜻한 기후에 더 적합하다는 것은 분명합니다. 더 간단한 버전에서, 사과는 오븐이나 오븐에서 건조되지만, 산업은 제품을 홍보하기위한 개념으로 대체됩니다. 물론 말린 것보다 말린 것이 좋지만 너무 좋아요.
어떤 사람들은 설탕과 계피로 일요일에 사과를 요리하는 것을 권합니다. 이 재료가 없으면 할 수있는 것처럼 보입니다. 사과는 설탕이 전국적인 방식으로 순수한 형태로 등장하기 오래 전에 건조하고 건조한 방법을 배웠습니다. 매우 유용한 계피는 말린 사과 의 훌륭한 맛을 왜곡하고 설탕은 전혀 도움이되지 않습니다.
말린 사과를위한 조리법
순수하게 씻어서 건조시킨 잘 익은 사과는 약 7mm 두께로 얇게 자르고 베이킹 쟁반이나 판자 또는 깨끗한 천에 (또는 버섯 바닥에서 실로) 펼쳐 놓습니다. 슬라이스는 자유롭게 배치해야합니다. 이제 당신은 그것을 말라야합니다. 공기 중에, 햇볕에. 때때로 우리는 뒤집습니다.
오븐에서 말리는 방법?
러시아 스토브는 모든 것이 간단합니다. 예를 들어 가열로에 사과와 함께 베이킹 트레이를 놓고 댐퍼를 느슨하게 덮고 오븐이 냉각 될 때까지 기다리십시오 (좋은 버전에서는 16 시간 이내에 발생합니다). 이 시간이 지나면 사과가 준비됩니다. 준비가되지 않은 경우 -주기를 반복하거나 환기가 잘되는 통풍이 잘되는 방에서, 캐노피 아래 또는 태양 아래에서 마무리하십시오.
오븐에서 마른 사과 (말린 것)
오븐 - 조금 더 복잡합니다. 가장 중요한 것은 서두르지 않는 것입니다. 우리는 오븐에 사과로 베이킹 쟁반을 놓고 가장 낮은 온도로 직조합니다. 강제 통풍 모드가있는 경우 문이 약간 열려야합니다. 우리는 냉각에 대한 중단과 함께 3-4-5 리셉션에서 건조합니다 (모두 특정 오븐에 따라 다름).
준비 건조 사과는 유쾌한 감미롭고 신 맛, 유쾌한 아로마 및 약간 어두운 피부 색조의 커트에 황금색 크림 붉고 아름다운 색을 가져야합니다. 매듭이 잘 잡힌 사과는 굽힘시 신축성이 있으며 손에 달라 붙지 않으며 얼룩지지 않습니다. 골판지, 종이 또는 린넨 봉투에 더 잘 보관하십시오.
말린 사과는 제품 100g 당 210-245 칼로리의 칼로리 값을 가지고 있습니다 (모두 과일의 원래 설탕 함량에 달려 있으며,
저칼로리 사과는 맛있는 설탕과 제과류를 만드는 데 잘 쓰이지 만 이러한 훌륭한 말린 과일을 추가적인 열처리에 노출시키지 않는 것이 좋습니다. 그리고 더 나은 ... 그냥 씹거나 차 를 마시 거나 보온병에 물을 붓고 물을 부은 다음 섭씨 80도 이하의 온도를 유지하십시오. 대안 - 수욕. 따라서 우리는 유용한 물질을 최대한으로 사용합니다.