오늘 우리는 겨울을위한 가지에서 sauté - 맛있는 요리를 준비하는 방법을 알려드립니다. 이러한 야채 간식은 야채 나 고기 요리에 큰 도움이되며 여름을 상기시킵니다.
겨울을위한 sautéed aubergines를위한 조리법
성분 :
- 가지 - 4 개;
- 붉은 고추 - 4 개;
- 분홍색 토마토 - 900 g;
- 전구 - 2 개;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 당근 2 개 세트
- 소금 바다 - 0.5 tbsp. 숟가락;
- 후추 완두콩 - 20 개;
- 식물성 기름 -100 ml;
- 신선한 파 슬 리.
준비
가지는 철저히 씻어서 꼬리와 야채 조각을 잘랐다. 불필요한 괴로움을 없애기 위해 우리는 소금물에 담가서 약 30 분 동안 출발합니다. 그 후에, 가지를 짜내고 기름에 가열 된 프라이팬에 그들을 튀기십시오. 구근은 청결하고, 반 줄기로 갈가리 찢고, 후추는 가공되어 커다란 조각으로 잘립니다. 당근 및 잘 익은 토마토 강판에 문질러 서 칼로 다진 마늘. 이제 토마토 덩어리를 담그고 부어서 식물성 기름을 부어서 향신료를 던지십시오. 두꺼운 밑바닥이있는 스튜 냄비에 광선을 부어 놓고, 기름을 부어 5 분 간행하십시오. 그런 다음 당근을 던지고 고추와 가지를 더합니다. 모든 야채를 토마토 소스로 채우고 뚜껑을 덮고 약한 끓음으로 45 분 동안 끓으십시오. 10 분 전에 다진 마늘과 신선한 허브를 준비하십시오. 우리는 뜨거운 야채 sauté를 깨끗한 항아리에 뿌리고, 감아 서 거꾸로 뒤집습니다. 우리는 조심스럽게 보존 식품을 감싸고 식초가없는 겨울을 맞이하여 완전하게 식을 때까지 sautéed 가지를 남겨 둡니다.
멸균하지 않고 겨울에 잘게 썬 것
성분 :
- 가지 - 4 개;
- 불가리아어 후추 - 4 개입;
- 토마토 - 3 개;
- 전구 - 4 개;
- 향신료;
- 흰 설탕 - 1.5 tbsp. 숟가락;
- 식물성 기름 - 50 ml;
- 식초 9 % - 45 ml.
준비
야채는 철저히 씻어서 가공하고 얇게 썬 다음 양파 링, 가지 큐브, 토마토 슬라이스, 후추 짚을 사용합니다. 그런 다음 냄비에 넣고 소금과 설탕을 던져 식초와 버터를 넣습니다. 요리를 불에 태우고 30 분 동안 saute를 끓여서 끊임없이 저어주세요. 뜨거운 접시를 깡통에 넣고 금속 뚜껑으로 굴려서 뒤집습니다. 우리는 보온을 따뜻한 수건에 싸서 식힌 다음 지하실이나 창고로 옮깁니다.
사과와 함께 겨울을위한 가지를 쏘았습니다.
성분 :
- 전구 - 1 kg;
- 달콤한 후추 - 1 kg;
- 가지 - 1 kg;
- 녹색 신 사과 - 1 kg;
- 녹색 토마토 - 1 kg;
- 향신료;
- 식물성 기름 - 500 ml;
- 쓴 고추 - 1 PC.
준비
모든 야채는 씻어서 입방체로 자른 다음 토마토, 녹색 사과, 가지 및 고추 순서로 냄비에 넣습니다. 각 층에 잘게 자른 양파를 부어서 기름 위에 모든 것을 붓고 1.5 시간 동안 느린 불에 끓으십시오. 마지막에 우리는 소금에 절인 소금을 넣고 섞어 10 분간 끓여서 멸균 된 병에 넣습니다.
겨울을위한 다 변수에있는 aubergines를 sautéed
성분 :
- 가지 - 2 kg;
- 당근 - 6 개;
- 불가리아 고추 - 6 개;
- 토마토 - 1 kg;
- 고추 - 1 조각;
- 전구 - 2 개;
- 소금;
- 설탕 - 30g;
- 식물성 기름 - 100 ml.
준비
야채는 적절하게 씻어 내고 큐브에 파쇄합니다. 이제 활을 멀티 바울 그릇에 넣고 "Bake"프로그램을 선택하여 식물성 기름에 옮기십시오. 다음 우리는 당근, 불가리아 및 고추를보고한다. 위에서 우리는 먼저 가지 (eggplants)를 뿌리고 그 다음에 토마토를 뿌리고 모든 것에 소금을 약간 첨가합니다. 우리는 디스플레이에 "Quenching"모드를 설정하고 약 1.5 시간을 감지합니다. 소리 신호 후에, 우리는 살균 된 항아리에 채소 소테를 뿌리고 바닥에 약간의 소금과 설탕을 떨어 뜨립니다. 우리는 덮개를 굴리고, 뒤집어 놓고 담요로 따뜻하게하고 차갑게합니다.