여름에 게으르지 마시고 시간을 많이 보내 셨습니다. 겨울에는 가지 캐비아를 준비 할 수있어서 맛있고 향긋하여 손가락을 핥을 수 있습니다!
겨울을위한 맛있는 가지 캐비어 - 간단한 제조법
성분 :
- 가지 신선한 - 1,9 kg;
- 토마토 익은 - 1.4 kg;
- 양파 구근과 당근 - 950 g;
- 달콤한 불가리아어 고추 - 950 g;
- 고추의 고추 - 1-2 개.;
- 식초 (9 %) - 15 ml;
- 돌 요오드화 된 소금 - 60 g;
- 세련된 해바라기 씨 유 - 320 ml;
- 과립 설탕 - 25 g.
준비
겨울을위한 가지 캐비어를 준비하는 많은 방법이 있습니다. 이 옵션은 가장 간단하고 저렴한 가격이지만 동시에 이상적인 맛을 제공합니다.
가지는 먼저 씻어서 작은 입방체로 자르고 소금물 1g에 3 리터의 액체에 녹인 소금물로 15 분 동안 부어야합니다. 몸을 담근 후 깨끗한 물로 야채의 큐브를 완전히 헹구고 조금 짠다. 동시에 수확을 위해 남은 구성 요소를 준비합니다. 껍질을 벗긴 전구, 불가 리아 어 감미로운 고추의 토마토와 포드뿐만 아니라 중간 크기의 강판을 통해 비벼 뿌린 당근과 잘게 잘린 큐브.
깊은 프라이팬에 향기가없는 해바라기가없는 기름으로 각 야채를 따로 구워서 에나멜 냄비에 넣으십시오. 소금과 알갱이로 만든 설탕을 넣고 재료를 섞고 끓으면 40 분 동안 또는 캐비어가 원하는 밀도가 될 때까지 주기적으로 저어 준다. 원한다면 작은 다진 채소와 강판에 마늘을 넣어 맛볼 수 있습니다. 결론적으로, 식초를 부어서 블렌더로 퓌레에 캐비아를 넣거나 조각을 남겨두고 준비된 멸균 및 건조 혈관을 미리 뜨겁게 둡니다. 따듯한 담요 밑으로 달걀을 뚜껑을 덮고자가 살균 한 다음 탱크를 저장고에서 다른 작업 물로 옮깁니다. 캐비아는 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다 - 음, 그냥 손가락을 핥아 라!
겨울을위한 케치 - 가지 캐비어 - 손가락을 핥아 라!
성분 :
- 가지 - 1,2 kg;
- 호박 - 0.7kg;
- 양파 구근과 당근 - 180 g;
- 정향 나무 마늘 - 5-7 개;
- 토마토 페이스트 - 180g;
- 돌은 맛을 내기 위해 소금을 요오드화하지 않는다.
- 세련된 해바라기 씨 유 - 160 ml;
- 갓 빻은 검은 후추 - 맛.
준비
이 조리법에서 식초없이 토마토 페이스트로 겨울을위한 맛있는 채소를 만드는 법을 배웁니다. 가장 유용한 작업 물은 토마토베이스 수제 파스타로 섭취하는 것입니다. 호박과 가지의 비율은 원하는대로 또는 필요에 따라 변경할 수 있습니다. 어떤 경우 든 맛있을 것입니다. 손가락을 핥을 것입니다!
먼저 가지를 준비합니다. 또한 이전의 경우와 마찬가지로 씻고, 입방체로 자르고, 소금물에 잠깐 담가야합니다. 그 사이에 우리는 호박을, 가지와 같은 방식으로 자르고, 양파와 당근을 벗겨 내고, 마지막에 강판을 닦습니다.
가지는 소쿠리에 용해 된 다음 조심스럽게 헹구고 소금을 씻어 내고 잘 짠다. 이제 우리는 프라이팬에 냄새가없는 해바라기 기름을 데우고, 양파와 당근을 넣고 약간 갈색을주세요. 우리는 프라이팬을 냄비 또는 가마솥으로 옮기고 나머지 기름은 가지를 낳습니다. 야채가 갈색으로 된 후에, 우리는 당근을 당근과 함께 양파에 보내고, 튀김과 호박에서는 그 다음에 채소로 나머지 채소로 보냅니다. 우리는 토마토 페이스트, 소금 및 과립 설탕을 캐비어베이스에 넣고 40 분 동안 보통의 불로 끓여야합니다. 화재가 끝나면 프레스를 통해 짜낸 마늘 이빨을 추가하고, 원한다면 melenko chopped green을 놓습니다.
으깬 감자에 담긴 블렌더로 캐비아를 돌리고, 조금 후에 따뜻하게하고 미리 멸균하고 말린 병에 흩어지게됩니다. 뚜껑이 달린 용기를 닫고 따뜻한 담요 아래에 놓습니다.