살구 잼 은 살구 잼 이 성인과 어린이 모두에게 사랑 받고 있기 때문에 일상적인 차 마시는 것을 실제 휴일로 바꿀 수 있습니다. 그리고이 달콤한 디저트를 요리하기는 쉽습니다. 살구 잼을 요리하는 데는 여러 가지 조리법이 있습니다. 살구 잼 외에 다른 재료가 사용됩니다. 이 기사에서는 가장 맛있고 간단한 요리법, 살구에서 잼을 만드는 법을 배웁니다.
- 클래식 살구 잼의 제조법. 잼을 준비하려면 2 킬로그램의 살구, 1 킬로그램의 설탕 및 1/2 컵의 물이 필요합니다. 살구는 씻고 말려야합니다. 잼의 경우 익히지 않은 살구를 선택해야하므로 조리 중에 너무 익히지 않습니다. 과일에서 살구 잼을 요리하기 전에 구덩이를 제거해야합니다. 이것은 상당히 힘든 활동이지만 잼이없는 잼은 훨씬 맛있습니다. 그 후에, 살구는 큰 스튜 냄자에서 끼워 넣고, 설탕을 따르고, 물을 따르고 중간 불에 두어야한다. 잼은 숟가락으로 저어 20 분 동안 끓여야하므로 타지 않습니다. 20 분이 지난 후, 팬을 열에서 제거하고 냉각해야합니다. 잼이 식었 으면 다시 불에 넣고 15-20 분 더 삶아야합니다. 이 과정을 3 번 반복하면 잼이 더욱 조밀 해지고 맛이 포화됩니다. 그 후 잼을 굴릴 수 있습니다. 은행은 사전에 준비해야하며 철저히 씻고 살균해야합니다. 살구 잼은 깡통에 뜨거운 따르고, 냉각을 위해 은행을 뒤집어 놓아야한다. 가급적이면 추운 곳에서 살구 잼을하십시오.
- 살구 잼 "Pyatiminutka". 살구에서 잼 "Pyatiminutka"를 준비하기 위하여, 당신은 살구 및 설탕 만 가지고 갈 필요가있다. 이전 제조법과 마찬가지로 살구는 씻어서 뼈에서 분리하여 냄비에 넣어야합니다. 살구 위의 설탕은 살구가 즙이 나올 때까지 남겨 두어야합니다. 그 후에 냄비에 불을 넣고 끓여서 15 분 동안 요리하십시오. 15 분이 지나면 뜨거운 살구 잼을 굴릴 수 있습니다.
- 미식가를위한 살구에서 잼. 구덩이에서 살구에 커널을 추가하면 살구 잼이 놀랍도록 맛있습니다. 살구 커널에서 핵소체 추출은 뼈가 매우 무거운 물체에 의해서만 단단하고 깨지기 때문에 긴 과정입니다. 살구에서 당신은 절개를하고, 그것을 통해 뼈를 얻고, 코어를 꺼내어 코어를 다시 살구에 넣어야합니다. 코어가있는 살구 잼의이 제조법에는 Royal이라는 또 다른 이름이 있습니다. 이 잼을 편리한 방법으로 요리하십시오.
맛있는 살구 잼 요리의 작은 비밀 :
- 살구 뼈에서 빠져 나올 때 결코 게으르지 마라. 살구에서 뼈가있는 잼의 조리법이 있지만 이러한 잼은 파이를 채우는 데 사용할 수 없습니다. 씨를 가진 살구 잼은 또한 손님을위한 테이블에 항상 둘 수 없다;
- 살구 커널의 커널이 맛이 없다면 다른 구성 요소로 대체 될 수 있습니다. 예를 들어, 호두 또는 아몬드와 함께 살구 잼은 잼 애호가들 사이에서 매우 유명합니다. 견과류는 핵과 같이 살구 안쪽에 놓아야합니다. 아몬드 또는 호두 커널이있는 살구에서 잼은 유 별나게 맛있을뿐만 아니라 유용합니다.
- 과일에서 살구 잼의 준비가 피부를 제거하는 경우에, 잼은 더 부드럽고 동질 것입니다. 이러한 잼이 30-40 분 동안 끓고 철저히 혼합되면 잼의 일관성과 비슷합니다.