오늘 우리는 비정상적으로 맛있는 무가당 제빵 요리를 제공합니다. 케이크는 퍼프 페이스 트리의 칼집에 향긋하고 육즙이 많은 고기로 채워질 것입니다. 한 접시에 담은 최고의 조합이 발명하기 란 불가능하다고 동의하십시오! 그러므로 우리는 시간을 낭비하지 않고 맛있는 퍼프 페이스 트리에서 고기 파이의 조리법을 익히기 시작할 것입니다. 여기서는 그것을 준비하는 방법을 자세하게 설명 할 것입니다.
다진 고기가있는 퍼프 효모 반죽으로 만든 고기 파이
성분 :
- 밀가루 - 750g;
- 훌륭한 소금 - 1 티스푼 (반죽에서), 1 티스푼 (다진 고기);
- 제빵 용 마가린 - 300 g;
- 따뜻한 우유 - 220 ml;
- 효모 - 50 g;
- 알갱이 설탕 - 3 티스푼;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 난황 - 1 개;
- 다진 돼지 고기 - 500g;
- 양파 - 2 개;
- 후추 - 맛.
준비
부스러기가 생기기 전에 부드러운 베이킹 마가린으로 2/3의 분량으로 분쇄하십시오. 따뜻한 우유에 설탕과 소금을 넣고 신선한 즙을 넣고 숟가락으로 저어 완전히 녹입니다. 전체 효모 혼합물을 밀가루에 부은 다음 날 달걀을 넣고 부드러운 반죽을 섞으십시오. 우리는 혼합 된 2 개의 타자를 매우 얇게 나눕니다. 차례로 두 부분을 나눕니다. 또한 나머지 연성 마가린에 윤활제를 바르고 서로 겹쳐서 네 부분으로 자른 다음 다시 접습니다. 결과적인 반죽의 발은 20-30 분 동안 넓은 부대와 냉동실 구획에 놓습니다.
준비된 다진 돼지 고기와 잘게 썬 전구 몇 개를 섞습니다. 소금, 약간 후추를 첨가하고, 간단하고 그러나 맛있는 재료를 섞고 얻으십시오. 우리는 반죽을 꺼내 반으로 나누고 약간 큰 직경의 두 개의 원으로 굴려서 케이크를 굽습니다. 우리는이 형태를 취하고 이스트에 퍼프 페이스 트리를 준비했습니다. 그 가장자리는 곰팡이 벽에 고르게 자리 잡고 있습니다. 우리는 펼쳐진 반죽 (가장자리를 세지 않음)의 전체 직경을 따라 충전물을 배치하고 반죽의 두 번째 롤 아웃 부분과 함께 닫습니다. 반죽의 두 원의 모서리를 함께 누르고 약간 조입니다. 날카로운 칼을 사용하여 우리는 성형 된 파이의 꼭대기에 4-5 개의 구멍을 뚫고 으깬 노른자로 기름을 바르고 185도까지 가열 된 오븐에 보냅니다. 파이를 구우려면 30 분 밖에 걸리지 않습니다.
다 준비물에있는 기성품, 부풀고, 축축한 반죽에서 고기 파이를위한 조리법은,
성분 :
- 기성품 퍼프 페이스 트리 효모 - 250 g;
- 치킨 필렛 - 150 g;
- 돼지 필레 -150 g;
- 양파 (대형) - 1 개;
- 다진 채소 딜 - 1 큰술. 숟가락;
- 고기 요리를위한 조미료 - 1 찻 숱가락;
- 소금 - 취향에;
- 닭고기 달걀 노른자 - 1 개;
- 버터 - 20 g
준비
우선, 우리는 냉동실에서 우리가 필요로하는 퍼프 반죽을 얻습니다. 그래서 우리가 채우는 것을 다룰 때 제상되고 부드럽게됩니다.
요리 용으로 준비된 두 종류의 고기는 고기 분쇄기의 큰 여과기를 통해 껍질을 벗긴 양파와 함께 통과됩니다. 원하는대로 개별적으로 다진 소금에 소금을 뿌리고 향이 나는 조미료와 다진 신선한 채소를 넣습니다.
케이크에 필요한 반죽의 양이 펼쳐집니다.