Chanterelles - 엄청나게 맛있고 놀라 울 정도로 아름다운 버섯. 가을뿐만 아니라 일년 내내 즐길 수있을뿐만 아니라, 단순히 마리 네이드에 담아 보관할 수도 있습니다. 이 공작물은 테이블을 완벽하게 보완하고 다변화합니다. 그리고 절인 버섯 살구 버섯을 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다.
겨울에 절인 채소 레시피
성분 :
- 신선한 살구 숭어 - 2,5 kg.
마리 네드 :
- 식수 - 1 l;
- 일반 소금 - 15g;
- 당 결정 - 20 g;
- 정향은 건조하다 - 5 개의 새싹;
- 월계수 잎 및 후추 - 3 개;
- 본질 아세테이트 - 15 ml.
준비
그래서 버섯은 끓인 물에 약 1 시간 동안 완전히 헹구고 담그십시오. 그런 다음 우리는 그들을 처리하고, 깨끗하고 작은 동일한 조각으로 잘라냅니다. 모든 살구 랑이 팬의 바닥까지 내려갈 때까지 깨끗한 물로 채우고 중불로 요리하십시오. 준비된 국물을 다른 접시에 걸러 내고 버섯을 철저히 씻습니다. 따뜻한 국물에 설탕, 소금, 정향, 월계관, 피망을 떨어 뜨릴 것입니다. 우리는 조심스럽게 식초 에센스를 소개하고 정확히 5 분 동안 요리합니다. 사전 준비된 항아리에서 우리는 버섯을 배치하고, 끓는 매리 네이드로 채우고 금속 커버로 롤합니다. 냉각 후, 우리는 시원한 장소에서 절약을 재정비 할 것이며, 한 달 후에 간식을 맛볼 수 있습니다.
겨울을위한 절인 닭 여우 조리법
성분 :
- 신선한 살구 숭어 - 2,5 kg.
마리 네드 :
- 식수 - 2.5 리터;
- 일반 소금 - 35g;
- 설탕 - 55g;
- 식초 30 % - 40 ml;
- 양파 백색 - 85 g;
- 당근 - 80g.
준비
버섯은 15 분 동안 씻어서 가공하고 삶아 낸다. 그런 다음 조심스럽게 다른 그릇에 물을 붓고 가공 된 크기의 소금, 설탕, 야채를 넣습니다. 우리는 매리 네이드를 보통의 불에 태우고 거품을 벗고 약 5 분 동안 요리합니다. 이 후에 테이블 식초를 소개하고 뚜껑을 덮어서 3 분 더 올릴 것입니다. 그 동안 우리는 병에 퍼져 나가는 버섯, 뜨거운 국물로 채우고 우리는 뚜껑을 감을 것입니다. 우리는 담요를 보관하고 냉각시킨 후에 냉장고에 다시 정리할 것입니다.
겨울에 절인 ch쌀 요리법
성분 :
- 신선한 살구 뼈 - 5 kg;
- 식수 - 2 리터;
- 설탕 - 35g;
- 큰 소금 - 70 g;
- 정향은 건조하다 - 10 개;
- 로렐 건조 잎 - 5 개;
- 후추 완두콩 - 10 개;
- 식물성 기름 -185 ml;
- 아세트 에센스 - 60 ml;
- 양파 - 185 g;
- 마늘 - 30g.
준비
그리고 여기 겨울 동안 산딸기를 제대로 마리 네이드하게하는 또 다른 방법이 있습니다. 준비한 버섯을 물방울에 넣고 20 분 동안 요리하여 거품에서 거품을 제거합니다. 그런 다음 버섯을 꺼내어 헹구고 수프를 국물에 부어서 다른 양념장에 부어 다른 접시에 붓습니다. 카네이션, 후추의 완두콩을 던져 보자. 설탕과 소금을 뿌려 라. 양파를 닦고 반쪽 고리로 자르고 마늘을 가공하여 박판으로 자른다. 마리 네이드에서 준비된 채소를 낮추고, 식물성 기름과 식초를 들어갑니다. 우리는 몇 분 동안 혼합물을 요리하고, 그리고 나서 우리는 삶은 버섯을 던지고 약 10 분 동안 약해진다. 은행은 사전에 사전 준비를하고, 산채로 채우고 마리 네이드를 채 웁니다. 우리는 뚜껑을 사용하여 작업 물을 닫고 열을 식혀서 따뜻하게 감싼다. 마늘을 넣은 겨울에 완성 된 절임 된 살구를 지하실로 옮길 것입니다.
겨울 양파와 절인 된 살구
성분 :
- 살구 나무 숲 - 1.5 kg;
- 정향은 건조하다. 12 개;
- 백리향, 마요라나 - 5 g;
- 마른 잎 - 6 개;
- 파슬리, 바질, 셀러리 - 각각 55g;
- 양파 -180 g;
- 큰 소금 - 45 g;
- 식수 - 450 ml;
- 테이블 식초 - 140 ml.
준비
겨울에는 산채를 채우기 전에 버섯을 가공하고 씻어서 조각으로 자릅니다. 그런 다음 그들을 삶아서 소다로 버리십시오. 우리는 채소를 헹구어 깨끗한 병에 퍼뜨릴 것입니다. 소금, 조미료, 향료, 식초 및 물에서 우리는 매리 네이드를 요리하고, 그 다음에 우리는 살구렐, 양파, 다진 반지를 넣고 12 분 동안 요리합니다. 우리는 덩어리를 깡통으로 분해하고, 매운 국물로 채우고 뚜껑으로 감을 것입니다.