매운 음식을 좋아하지 않는 사람들을 위해 담낭의 많은 문제를 예방하는 데 도움이되며 식욕이 부족한 사람들에게 심각한 도움이된다는 것을 상기하십시오. 그러한 음식을 구할 수있는 가장 좋은 방법 중 하나는 쓴 고추이지만 일년 내내 즐길 수는 없습니다. 우리는 겨울에 날카로운 요리를 즐길 수 있도록 마늘로 쓴 고추를 만드는 법을 알려줄 것입니다.
2 대 1
어떤 슈퍼마켓에서도 오늘날 드레싱 샐러드를위한 급유와 같은 모든 종류의 진미를 살 수 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 그러나 집에서 요리하는 것이 더 저렴하며, 매우 간단합니다. 우리는 마늘로 기름에 쓴 고추를 준비합니다.
성분 :
- 고추 "칠레"또는 "Ogonek", 또는 다른 품종 - 0.5 kg;
- 첨가제가없는 소금 바다 큰 1 티스푼;
- 좋은 정화의 기름 - 1 개의 유리;
- 마늘 매운맛 - 1 머리.
준비
- 고추와 잘 건조한.
- 꼬리는 자르고, 각 후춧가루는 조심스럽게 중간까지 길게 자른다. 우리는 병에 넣어 마늘 조각을 분기로 잘라 추가합니다.
- Solim, 기름을 부으십시오 (기름은 고추를 완전히 덮어야합니다).
- 우리는 몇 주 동안 냉장고에 남아 있습니다.
- 우리는 또한 날카 롭고 향기로운 고추 기름을 먹습니다. 샐러드 기름으로 채워지며 스낵과 고추를 첨가 할 수 있습니다.이 고추 기름은 여러 가지 조리법으로 오랜 기간 사용할 수 있습니다.
마리 누넴
매우 간단한 조리법 - 마늘과 절인 쓴 고추, 원시 고추는 오래 동안 저장되지 않지만, 절인 다음 계절까지 서있을 것입니다.
성분 :
- 쓴 고추 - 200 g;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 양파 - 2 개;
- 후추 완두콩 검정 및 향기로운 - 1 티스푼;
- 딜의 씨앗 - 1 티스푼;
- 로렐 잎 - 2-3 개;
- 정제 된 돌 소금 - 1 티스푼;
- 물 (병에 담은 것) 2 컵;
- 사과 식초 9 % - 2 큰술. 숟가락.
준비
- 우리는 고추를 준비 할 것입니다. (우리는 씻을 것이고, 우리는자를 것이며, 꼬리는자를 것입니다.) 마늘 정향, 양파 링, 딜 씨 및 후추와 교대로 깡통에 넣으십시오.
- 가열 된 물에 소금을 넣고 용해되면 베이 잎과 식초를 넣습니다.
- 매리 네이드를 고추에 붓고 닫는다.
- 추운 장소에서 겨울 동안 절인 마늘과 함께 쓴 고추가 저장됩니다.
거의 Adzhika
아주 맛있는 쓴 고추와 마늘에서 간식을 돌립니다 -이 요리는 adzhika와 비슷하지만 훨씬 더 선명합니다.
성분 :
- 쓴 고추 - 0.5 kg;
- 마늘 블루 매운 - 2 머리;
- 해바라기 씨 오일 -100 ml;
- 토마토 잘 익은, 물이 아닌 빨간색 - 1 kg;
- 소금 - 맛.
준비
- 이 간식을 요리하려면 고기 분쇄기를 통해 마늘로 쓴 고추를 건너 뜁니다. 그러나, 먼저 마늘에서 마늘을 제거하고 고추에서 씨앗과 격막을 제거하십시오.
- 생성 된 덩어리는 끓는 식물성 기름에서 1 분 동안 가열 된 후 토마토를 첨가하거나 분쇄기를 통과시킵니다.
- Solim과 주스를 끓인다. 질량이 두꺼워 질 때, 우리는 그것을 은행 주위에 퍼 뜨리고 그것을 감았습니다.