각 가정 주부는 적어도 겨울에는 집에서 만든 피클과 스핀을 최소한으로 준비합니다. 그 중에는 토마토 통조림도 있습니다. 해마다 누군가가 동일한 조리법을 반복하여 실험 할 위험이 없으며 누군가가 최선의 선택을 끊임없이 찾고 있습니다. 당신이 후자의 사이에서 인 경우에, 아래에 제시된 조리법에 따라 향미료를 가진 겨울을위한 토마토를 준비하게 확실하십시오. 당신은 확실히 그러한 토마토의 원래 맛을 좋아할 것입니다.
겨울 바질 통조림 토마토 - 조리법
성분 :
2 리터 캔의 계산 :
- 토마토 - 1,2 kg;
- 바질 (보라색) - 5-6 가지;
- 소금, 요오드화되지 않음 - 55 g;
- 과립 설탕 - 40g;
- 사과 식초 (6 %) - 45 ml;
- 향신료 - 8 개;
- 고추의 포드 - ½ 개.
준비
이미 알아 봤 듯이 향신료와 향신료뿐만 아니라 재료에는 다른 채소 (딜, 파슬리, 양 고추 냉이, 양배추, 체리 등)가 없지만 마늘이 충분합니다. 그리고 놀라운 일은 아닙니다. 바질의 맛과 향은 자급 자족하며 다른 첨가제를 완전히 대체 할 수 있지만 마늘과 잘 조화되어 매운 향기와 매운맛을 성공적으로 보완합니다.
우리는 준비된 토마토와 마늘 정향과 함께 아로마 나뭇 가지를 몇 조각으로 자르며 살균 된 건조 병에 넣습니다. 바닥에 고추를 넣습니다. 끓는 물에 가열 된 용기의 내용물을 채우고 뚜껑을 닫고 15 분 동안 그대로 두십시오. 시간이 경과 한 후에는 냄비에 물을 버리고 다시 끓을 때까지 가열하십시오.
이 단계에서 항아리에 소금과 설탕을 직접 뿌리고 사과 식초를 부은 다음 다시 끓는 액체로 토마토와 바질을 부으십시오. 즉시 뚜껑을 덮고 깡통을 거꾸로 뒤집어 자연 살균 및 점차적 인 냉각을 위해 담요 아래에 두십시오.
바질과 꿀이 든 체리 토마토 통조림
성분 :
- 체리 토마토 -1.5 kg;
- 물 - 995 ml;
- 바질 (보라색) - 6 가지;
- 딜 (젊은 채소) - 5 가지;
- 중간 크기의 로렐 시트 - 2 개;
- 검은 색과 향이 나는 후추 (완두콩) - 맛을;
- 소금, 요오드화되지 않음 - 55 g;
- 과립 설탕 - 25g;
- 사과 식초 (6 %) - 35 ml;
- 마늘 정향 - 6 개;
- 벌꿀 - 35 g.
준비
특히 바질 체리 토마토를 첨가 한 통조림 형태로 맛있습니다. 또한, 부엌 선반에 항아리를 넣으면 이러한 조각이 매우 인상적으로 보이고 부엌 인테리어의 일부가 될 수도 있습니다.
신선한 체리 토마토 만 바질로 보존 할 수 있습니다. 우리는 나뭇 가지에서 그것들을 제거하고, 헹구고, 건조시키고, 줄기를 관통하고, 멸균되고 건조한 용기에 바질 가지와 함께 놓습니다. 그 바닥에는 후추, 월계수 잎, 딜 및 껍질을 벗긴 마늘이 떨어집니다.
우리는 끓는 물에 데워진 깡통에 토마토를 부어서 10 분 동안 방치 한 후 물을 배출하고 소금과 과립 설탕을 첨가합니다. 끓여서 모든 결정을 녹여서 접시를 끄고 꿀을 냄비에 넣고 용해 시키십시오. 각 리터 용기에 식초 한 개를 넣고 준비한 뜨거운 소금물을 꿀에 따르십시오. 즉시 코르크 씰링 캔을 뒤집어서 자연 살균 및 천천히 냉각시키기 위해 포장합니다.
체리 토마토의 바질과 꿀로 통조림을 만들기위한이 조리법은 일반 토마토 수확에 아주 적합합니다. 추가 향신료와 향신료는 전혀 추가하거나 취향에 따라 다른 것으로 대체 할 수 없습니다.