비파는 상록수의 열매이며, 요즘 남부의 국가에서 흔합니다. 이 이국적인 열매는 10 월에서 1 월 말까지 피며 열매는 여름이 시작할 때까지 익 으면서 밝은 노란색 또는 주황색과 풍부한 맛과 향을 가지고 있습니다. 일부는 살구 또는 딸기, 다른 것은 매실, 체리 자두 또는 사과와 비교됩니다. 육질은 육즙이 풍부하고 달고 시큼하며 내부에는 쉽게 추출되는 2 개에서 7 개의 뼈가 있습니다.
비파의 맛 특성은 유용한 특성을 보완하고 초과합니다. 이 기적의 과일은 사과와 구연산뿐 아니라 비타민 A, C 및 B뿐만 아니라 펙틴 함량의 선두 주자입니다.
비파는 모든 신체 시스템에 유익한 효과가 있으며 많은 질병에 대처하는 데 도움이됩니다.
신선한 과일, 잼 및 잼, 주스 및 컴포트 (나중에 사용하기 위해 수확 할 수 있음)를 먹는 것 외에도 과일에서 준비합니다.
오늘 우리는 겨울 동안 메들 라에서 설탕에 절인 과일을 얼마나 많이 그리고 어떻게 만드는지 말해 줄 것입니다.
어떻게 비파에서 설탕에 절인 과일을 양조 하는가?
겨울 동안 메들 라에서 설탕을 준비하기 위해 과일을 씻고 말린 후 반으로 자른다. 다음 뼈를 제거하고, 대략 7 분 동안 물에서 끓고 끓으십시오. 이 이전에 여과 된 국물에서 시럽을 준비하고 각 리터에 육백 설탕 600g과 구연산 5 ~ 7g을 첨가합니다. 메들 라 (medlar)의 열매 절반을 준비된 깨끗한 1 리터 병에 넣고 열, 시럽, 뚜껑으로 덮어 열을 가하여 매우 뜨겁게 부은 다음 20 분 동안 살균 합니다. 시간이 지났을 때, 우리는 즉시 콩코트를 굴리고, 뚜껑을 내리고 식도록 내버려 둡니다.
돌과 함께 메뚜기에서 설탕에 절인 과일을 굴리는 법?
성분 :
- 물 - 1 리터;
- 과립 설탕 - 200-250 g;
- 비파 - 500g;
- 반 레몬 주스
준비
이 이국적인 과일의 설탕에 절인 과일을 조금 다르게 보존 할 수 있습니다. 이렇게하려면 느슨한 과일 덩어리를 뼈와 함께 날카로운 칼로 반으로 자르고 물 설탕 1 리터를 넣어 끓인 시럽에 담그십시오. 메들 라를 2 분간 끓여서 반 레몬 주스를 넣고 깨끗한 준비된 반 리터 병에 부어서 민트 잎 몇 개를 넣고 뚜껑을 덮고 25 분 동안 살균합시다. 우리는 설탕에 절인 양귀비를 위로 감고, 아래쪽을 거꾸로 뒤집어 식혀줍니다. 우리는 차가운 어두운 곳에서 메들 라의 설탕에 절인 과일을 저장합니다.