검은 건포도를 많이 수집했다면 미래의 사용을 위해 장과를 비축해야합니다 - 겨울에는 비타민 C의 훌륭한 공급원이 될 것이기 때문에 겨울에는 검은 건포도의 다양한 준비법을 아래에서 설명 할 것입니다.
검은 건포도는 겨울을위한 설탕에 절인 과일입니다.
성분 :
- 잘 익은 검은 건포도의 열매 - 900 g;
- 물;
- 설탕 - 600 g의 모래
준비
검은 건포도의 익은 열매를 분류하고, 씻고, 말립니다. 우리는 그들을 깨끗한 멸균 항아리에 뿌렸다. 열매는 볼륨의 1/4 정도를 채워야합니다. 건포도를 끓는 물로 채우고 20 분 동안 그대로 두었다가 조심스럽게 냄비에 물을 뺀 다음 설탕을 부어주세요. 다시 끓으면 우리는 항아리에 시럽 을 부어 즉시 주석 뚜껑으로 캔을 굴립니다. 우리는 그들을 주변으로 돌리고 그들을 따뜻하게 덮습니다. 그런 설탕에 절인 커피 잔을 식품 저장실에 보관할 수 있습니다.
겨울에는 설탕을 곁들인 검은 건포도
성분 :
- 건포도 검은 익은 - 700 g;
- 모래 설탕 - 1.4 kg.
준비
검은 건포도 열매는 분류되고, 광산, 말린 것입니다. 우리는 그릇에 담고 설탕을 붓고 나무로 으깨서 철저하게 갈아서 만듭니다. 물론이 작업은 고기 분쇄기를 통해 장과를 크게 용서하고 비틀 수 있지만 모든 사람들은 비타민 C가 금속과의 상호 작용에 의해 파괴된다는 것을 알고 있습니다. 그래서 마모 된 덩어리에 잔여 설탕을 부어서 저어줍니다. 우리는 때때로 실온에서 2시에 질량을 남겨 둡니다. 이렇게하면 추가 저장으로 불필요한 발효를 피할 수 있으며 설탕조차도 잘 용해됩니다. 우리는 준비된 깨끗한 멸균 항아리 위에 질량을 퍼 뜨 렸습니다. 위에는 설탕 층을 따르고 뚜껑으로 덮습니다. 추운 겨울에는 설탕을 넣은 검은 건포도를 보관해야합니다.
까만 건포도 잼 - 겨울을위한 조리법
성분 :
- 모래 설탕 -1,5 kg;
- 잘 익은 건포도 - 1 kg;
- 정제수 - 200 ml.
준비
잘 익은 검은 건포도 열매는 내 것이고 말린 것입니다. 에나멜 냄비에 물을 부어 설탕을 붓고 혼합하여 용해시킵니다. 시럽이 끓기 시작하면 건포도를 부어서 다시 끓여서 약 5 분 동안 끓으십시오. 그런 다음 즉시 뜨거운 잼이 항아리에 쏟아져 들어갑니다.
겨울을위한 검은 건포도 - 고전적인 조리법
성분 :
- 잘 익은 건포도 - 1 kg;
- 정제수 - 100 ml;
- 모래 설탕 - 900 g.
준비
나는 나의 건포도를 검게하고 말린다. 법랑질 된 분지에서 우리는 물을 부어서 설탕 한 잔을 넣고 끓게 만듭니다. 검은 건포도 한 잔을 부어 5 분간 끓여서 거품을 저어 제거합니다. 또 다른 한 잔에 설탕과 열매를 넣고 5 분 동안 저어 주었다. 남은 재료를 넣으십시오. 뜨거운 잼은 준비된 항아리에 붓고, 뒤집어서 식힌다.
겨울에는 검은 건포도의 젤리
성분 :
- 잘 익은 검은 건포도 열매 - 2 kg;
- 모래 설탕 - 450 g.
준비
까막 까치밥 나무는 식품 가공업자의 도움으로 부서진다. 생성 된 덩어리는 매우 점성이 크고 체를 통해 갈아내는 것이 문제가됩니다. 그러므로 100ml의 뜨거운 물로 희석하고 끓을 때까지 가볍게 식힌 다음 문지르십시오. 유래하는 건포도 주스는 설탕으로 덮고 다시 끓인다. 우리는 항아리와 코르크를 섞어 부었다.
겨울 동안 검은 건포도를 얼리는 방법?
성분 :
- 검은 건포도.
준비
열매를 냉동 시키려면 크고 건조하며 익히지 않아야합니다. 우리는 그들을 씻고 말린 다음 팔레트에 뿌리고 냉동실에 넣습니다. 열매가 "잡을"때, 우리는 그들을 부대로 쏟고 냉장고에서 저장한다. 고정 해제하고 다시 동결하는 것은 불가능하다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 우리는 모든 유용한 물질을 잃을 것입니다.