건포도의 열매는 거의 모든 다차에서 자랍니다. 그들은 알코올 음료의 준비를 포함하여 많은 조리법에서 사용됩니다. 오늘 우리는 집에있는 건포도에서 맛있는 리큐어를 만드는 법을 알려줄 것입니다.
까막 까치밥 주류 조리법
성분 :
- 검은 건포도 - 1 kg;
- 건포도 잎 - 8 개;
- 과립 설탕 - 1 kg;
- 알코올 -1 l;
- 물 750 ml.
준비
유리 용기에 우리는 가공 된 딸기를 넣고 건포도를 몇 개 더 부어서 알코올로 채우고 용기를 단단히 닫습니다. 우리는 따뜻한 곳에서 약 5-7 주 동안이 상태로 혼합물을 주장합니다. 숙성 후, 용기의 내용물을 거즈로 조심스럽게 여과하고 따로 보관한다.
이제 우리는 설탕 시럽을 만들어야합니다. 이렇게하려면 냄비에 필요한 양의 물을 부어 설탕을 붓고 약 10 분 동안 섞어서 거품이 형성되기 전에 요리하십시오. 그 다음 열에서 접시를 꺼내고 실온으로 식혀 라. 오이 팅크는 설탕 시럽 과 잘 섞여 있습니다. 그런 다음 음료수를 병에 부어 넣고 단단히 밀봉하여 5 일 동안 그대로 두어 맛을 향상시킵니다. 사용하기 전에, 리큐어는 약간 차갑다.
보드카에 건포도 주류
성분 :
- 물 끓인 - 1 리터;
- 보드카 - 350 ml;
- 구연산 - 꼬집음;
- 벚꽃 잎 - 15 개;
- 진홍색 잎 - 15 개;
- 건포도 잎 - 15 개;
- 설탕 - 350g;
- 검은 건포도 - 200g.
준비
모든 잎을 씻어 수건에 펴서 말립니다. 건포도는 분류되고, 씻어지고 잎과 함께 팬에 넣어진다. 다음 끓는 물을 따르고, 뚜껑으로 덮고 12 시간 동안 주입하기 위하여 넣어 둡니다. 시간이 경과 한 후에 액체를 변형시키고 입자가있는 설탕과 시트르산을 부어 넣습니다. 차가워지면 보드카를 부어 냉장고에서 2 일 동안 청소하십시오. 그 후에, 우리는 술에 술을 붓고 축제 테이블에 그것을 제공합니다.
검은 건포도의 가정 주류
성분 :
- 검은 건포도 - 4 kg;
- 물 - 2 ㎕;
- 알갱이 설탕 - 1kg.
준비
건포도는 씻어서 적당한 크기의 그릇에 넣어 설탕 반분을 부어줍니다. 다음 퓌레에있는 믹서로 waterses 그리고 매 시루 장과에서 따르십시오. 그 다음 우리는 거즈로 덮고, 약 1 주일 간 걸어 돌아 다니며 매일 젓는다. 그리고 제 4의 날부터 우리는 설탕 100 그램을 마시 게된다.
7 일이 지나면 우리는 미래의 와인을 병에 붓고 뚜껑을 단단히 밀봉합니다. 우리는 그것에 구멍을 내고 케이크가 침전물에 자리를 잡을 특별한 튜브를 삽입합니다. 2 ~ 3 일 후, 설탕 100 그램을 더 첨가하고 완전히 녹이십시오. 최종 준비 상태가 아직 3 주가 지나기 전에 음료수를 병에 붓고 서늘한 곳으로 보낼 수 있습니다. 결과적으로, 우리는 좋은 신랄한 맛, 향기로운 향기와 쾌적한 뒷맛으로 술을 갖게 될 것입니다.
건포도와 포도의 리큐어
성분 :
- 검은 건포도 - 5 kg;
- 붉은 포도 - 10 kg;
- 보드카 - 취향에;
- 과립 설탕 - 500 g.
준비
주스를 분리하는 과정을 가속화하기 위해 포도와 검은 건포도를 과즙 짜는기구를 통해 교대로 통과시킵니다. 그 후에, 포도 주스에서, 30도까지 가열하고, 설탕에서 따르고 건포도 주스에서 따른다. 생성 된 혼합물을 유리 용기에 붓고 발효를 위해 7-10 일 동안 방치한다. 발효가 끝났을 때, 리큐어 필터, 면모 층을 통과시키고, 보드카를 넣고 유리 병에 부어 라. 우리는 마개로 막히고 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다.