문스톤 만드는 법 - 집에서 만든 술을 만들기위한 단계별 조리법과 독창적 인 아이디어

가정에서 자신의 손으로 달빛을 만드는 법을 다룬 그는 고급 알코올을 제공 할 수있게 될 것인데, 그 특징은 여러 종류의 보드카 선반에 비해 훨씬 더 높습니다. 과정은 매우 번거롭지 만 그 결과는 모든 시간과 노력을 정당화합니다.

집에서 문스톤 만드는 법?

양질의 음료를 마시고 가정에서 만든 향기롭고 기본적인 권장 사항의 입증 된 요리법을 도울 것이며 그 성능은 알코올의 특성을 향상시킵니다.

1. 월계관을 준비하려면 집에서 만든기구와 에나멜 또는 유리로 만들어야하는 산의 발효를위한 용기가 필요합니다.
2. 물은 봄 또는 생수로 사용됩니다. 그것은 미리 끓일 수 없습니다.
3. 발효에 사용되는 모든 도구는 탄산 음료로 철저히 씻어 내고 끓는 물로 끓여 불필요한 박테리아에 들어 가지 않도록해야합니다.
4. 건조한 효모는 물에 첨가하기 전에 단 물에서 활성화시켜야하며, 신선한 효모는 총 용기에 즉시 첨가되거나 적은 양의 액체에 미리 용해됩니다.

월셔에 대한 누룩 - 더 낫지?

최종 결과는 다른 많은 요소와 함께 달빛에 대한 효모가 선택되었는지에 따라 결정됩니다.

1. 알콜 효모는 설탕과 곡물을 기반으로 알코올을 생산하도록 고안되었습니다. 그러한 첨가제는 최적 발효 기간, 종기에서의 유해한 불순물의 최소 농도 및 출구에서의 알콜의 충분한 생산량을 제공 할 것이다.
2. 과일이나 베리 brags 들어, 지침의 권장 사항을 기반으로, 그들을 추가 와인 효모를 사용할 수 있습니다.
3. 수제 월계관과 빵 효모를 준비 할 수 있습니다. 최악의 선택입니다. 비슷한 기준으로 마시는 것은 제 3 자 맛과 바람직하지 않은 향을 취하고, 브레가는 강하게 발포되어 소포제를 첨가해야합니다. 또한, 이러한 효모의 발효 시간은 1.5-2 배 증가합니다.

달빛에 대한 브라가 제조법

가정에서 달빛을 만들려면 먼저 양조의 단계를 숙달해야합니다. 그것의 정확한 실행은 외국 냄새 및 맛없이 자연적인 알콜을 얻는 것을 허용 할 것이다. 설탕의 품질이 신뢰할 수 없다면, 물로 끓여서 (0.5 리터당 1kg) 약 1 시간 동안 처리하고 20g의 구연산을 첨가하는 것이 좋습니다.

성분 :

• 물은 따뜻하다 - 5 리터;
• 과립 설탕 - 1 kg;
• 누룩 누룩 - 100 g.

준비

1. 따뜻한 물에서는 설탕을 녹입니다.
2. 약간의 액체를 부어, 효모를 분해하고, 발효 탱크에 부어 넣는다.
3. 격막을 설치하고 22-25 도의 온도에서 발효되도록 용기를 둡니다.
4. 원료의 질과 실내의 온도에 따라 달빛 양조주가 3-14 일 후에 준비됩니다.
5. 준비 상태는 발효가없고 산미도가 있고 자랑거리가 쓴 맛으로 결정됩니다.

월계수의 증류

종종 실제적으로 월계관의 이중 증류가 사용되어 음료의 가장 기대되는 특성을 얻을 수 있습니다.

1. 첫 번째와 두 번째 증류는 항상 조용한 불에 수행됩니다.
2. 양조에 사용 된 설탕 1 킬로그램 당 소위 pervak ​​또는 처음 40-50 ml는 별도의 용기에 모아서 기술적 인 요구에 사용됩니다. 비슷한 문어에는 너무 많은 유해한 불순물이 포함되어 건강에 유해합니다.
3. 요새가 40도 아래로 떨어질 때까지 가정 음료의 연속적인 "몸"이 수집됩니다.
4. 원한다면 월계수의 "꼬리 (tails)"를 모아서 첫 번째 증류 전의 후속 양조장에 첨가하십시오.
5. 첫 번째 증류 후, 문신은 동일한 기술에 따라 20 도의 강도로 물로 희석하고 두 번째로 세척하고 증류 한 다음 원하는 강도로 희석해야합니다.

달빛을 희석하는 방법?

다음은 음료를 흐리게하거나 품질을 손상시키지 않도록 월계관을 물로 희석하는 방법에 대한 권장 사항입니다.

1. 알코올 함유 음료를 희석 할 때 관찰해야 할 첫 번째 규칙 : 알코올을 물에 부을 필요가 있지만 그 반대는 아닙니다.
2. 물은 봄, 지하수 또는 병에 담아서 삶아서는 안되며 부드럽습니다.
3. 음료를 희석하기위한 물의 양은 다음 공식에 의해 결정될 수있다. a는 월계수의 초기 강도, c는 월광수의 요구되는 강도, c는 월광수의 유효 부피이다.

집에서 만든 달빛 청소

음료를 40 도의 요새로 재배 한 후 청결한 달맞이꽃을 만들어야합니다. 전형적으로, 세정은 제 2 증류 전에 제 1 증류 후에 수행되며, 실제로는 다음 방법 중 하나 또는 여러 가지 방법을 사용한다.

1. 활성 탄소 태블릿을 분말로 분쇄하고 알코올 1 리터당 50 그램을 더하고 3 주 동안 방치하고 매일 흔든 다음 주를 지키고 여과합니다.
2. 너도밤 나무, 자작 나무, 소나무 및 린든 또는 코코넛 석탄에서 숯을 덜 효과적으로 제거 할 수 있습니다. 1 리터는 50 그램의 숯 분말 또는 10 그램의 코코넛을 첨가하십시오. 3 일 후, 음료가 여과된다.
3. 1 리터의 원료에 1.5g의 성분을 첨가하여 과망간산 칼륨으로 수제 월계수를 성공적으로 청소했습니다. 1 ~ 2 일 후 음료가 여과됩니다.
4. fusel 오일로부터 알코올 휘핑 된 단백질을 깨끗이하는 데 도움이됩니다.이 단백질은 약간 휘핑 된 형태로 용기에 첨가되고 침전 될 때까지 남은 다음 음료가 여과됩니다.
5. 알코올 우유를 효과적으로 제거합니다 (1L 당 200ml). 일주일 후, 레몬 쥬스 두 방울을 더하고 달빛을 걸러냅니다.

설탕과 효모의 사모곤 - 고전적인 제조법

다음과 같은 설탕 과 효모 로부터의 월계수 제조법 은 불쾌한 냄새없이 최고 품질의 음료를 얻을 수있게하며, 이후의 정화 및 재 증류로 제거 할 수있는 유해한 불순물을 최소화합니다. 손과 용기의 불임의 준수를 잊지 마십시오.

성분 :

• 물 - 24 ㎕;
• 설탕 - 6 kg;
• 효모 알코올 - 600 g;
• 구연산 - 25 g.

준비

1. 설탕 3 리터를 넣고 10 분간 끓으십시오.
2. 조심스럽게 레몬 산을 부어 시럽을 1 시간 동안 끓인다.
3. 달콤한 나머지를 물의 나머지 부분과 함께 발효 탱크에 넣고 효모를 첨가하고 하이드로 실을 설정 한 다음 발효를 위해 따뜻한 장소에두고 매일 흔들어줍니다.
4. 발효가 끝나면 브루어 장치를 통해 브루를 증류 한 다음 20도까지 희석하여 증류를 청소하고 반복하십시오.
5. 달빛의 조리법을 완성하고 40-45 도의 요새로 희석시켜 일주일 동안 양조하게하십시오.

집에서 밀에서 월장석

효모의 영향없이 월계관을 제대로 만드는 방법에 대한 다음과 같은 조리법. 여기 발효의 적절한 과정을 보장하기위한 기본 제품은 발아 된 밀이며, 품질에 대해서는 의문의 여지가 없습니다. 밀도가 낮은 폴리에틸렌이나 필름으로 덮을 필요가있는 낮은 상자 나 용기가 필요합니다.

성분 :

• 밀 - 5 kg;
• 설탕 - 6,5 kg;
• 물 - 15-17 리터.

준비

1. 밀가루를 씻어 물을 부어 3cm를 덮고 콩나물이 나타날 때까지 놓아 둡니다.
2. 매스를 씻고, 물없이 상자로 돌아가서, 6 시간 동안 방치하고 매시간 섞는다.
3. 상자를 필름으로 덮고 5-7 일 동안 따뜻하고 밝은 장소에 곡물을 놓고 8-10 시간마다 교반하고 물로 튀 깁니다.
4. 생성 된 녹색 맥아는 설탕이 용해 된 물과 섞여서 3 ~ 4 일 동안 중격 아래에 둔다.
5. 준비가되면 버그는 증류되어 누룩이없는 밀가루에 품질의 찻잔을받습니다.이 머크는 더 정제되고 재 증류 될 수 있습니다.

자두에 달걀 - 제조법

호언 장담을 만드는 방법을 아는 것뿐만 아니라 관련 재료를 추가하여 자신의 취향을 다듬을 수도 있습니다. 그 중 하나는 자두 (prune)로, 원래 음료의 불필요한 맛 노트를 레벨링하고 새롭고 유쾌한 색조를 줄 수 있습니다. 결과 주입은 불쾌한 뒷맛을 일으키지 않고 쉽게 마셔집니다.

성분 :

• 달빛 - 1 리터;
• 핍이없는 자두 - 8 개;
• 달콤한 후추와 정향 나무 - 2 개;
• 후추 (완두콩) - 6 개;
• 바닐린 - 2 g.

준비

1. 자두와 바닐린과 함께 항아리에 전당포를 뿌리십시오.
2. 내용물을 문신으로 채우고 뚜껑을 단단히 덮고 흔들어서 10 일 동안 그대로 두십시오.
3. 자두에 완성 된 월계수는 여과되고 병에 담겨져 있습니다.

소나무 견과류에 생선회 제법

소나무 견과류가 함유 된 월계수 요리법은 음료의 맛을 향상시킬뿐만 아니라 몸에 더 유용하게 만듭니다. 이 경우 견과류는 껍질과 함께 처리되지 않은 상태로 사용되므로 끓는 물로 반복적으로 끓여 표면의 기존 수지를 씻어냅니다.

성분 :

• 70 도의 강도를 지닌 월병 - 2 리터;
• 삼나무 견과류 - 500g;
• 오크 나무 껍질 - 1 큰술. 숟가락;
• 벌꿀 - 70 g.

준비

1. 소나무 견과류를 끓는 물에 부어 5 분간 방치하고 쏟아 붓습니다.
2. 채우기를 2-3 번 더 반복하십시오.
3. 항아리에 나무 껍질과 꿀과 함께 너트를 놓고, 월광을 부으며, 흔들어 라.
4. 삼나무 견과류에 달빛을 1 달 동안 요구하고, 그 후에 여과하고 40-41 도의 요새에 심습니다.

크랜베리 - 제조법에 모 호크

다음과 같은 방법으로 크렌베리에 문스톤을 만드는 법을 배웁니다. 설탕 시럽 대신 팅크에 첨가하여 꿀을 먹을 수 있습니다. 감미료를 조리 할 필요가 없으며 유용성을 더해줍니다. 사용 된 알코올의 강도에 따라 완성 된 음료는 원하는 정도로 물로 희석 될 수 있습니다.

성분 :

• 달빛 - 2 리터;
• 크랜베리 - 1 kg;
• 설탕 - 4 tbsp. 숟가락;
• 물 - 200 ml.

준비

1. 세척하고 말린 크랜베리를 톨 스톡 (tolstalk)과 섞어 2 주 동안 밀폐 된 깡통에 붓습니다.
2. 거즈, 짜내기, 필터로 주입물을 걸러냅니다.
3. 설탕과 물에서 시럽을 요리하고 냉각시키고 주입에 붓습니다.
4. 병, 코르크 에있는 크렌베리 에 달빛을 흘리십시오 , 달을 주장하십시오.

애플 달빛

사과로 과일 달빛을 만드는 법에 대해 자세히 알아보십시오. 그 결과는 고전적인 설탕 유사체의 특성보다 더 큰 규모의 알코올이 될 것입니다. 단 과일을 사용할 때는 설탕을 전혀 첨가 할 수 없으며 산성 염기는 인위적으로 달게해야합니다. 이 경우 효모, 바람직하게는 와인.

성분 :

• 사과 - 15 kg;
• 물 - 10 리터;
• 설탕 (사과와 함께) - 2 kg;
• 건조 효모 - 10 g.

준비

1. 사과를 으깨서 퓌레를 발효 탱크에 넣으십시오.
2. 사과가 달다면 설탕이 든 설탕이 든 물을 넣으십시오.
3. 약간 따뜻한 물에서는 효모가 녹아 사과 계에 붓는다.
4. 땅을 떠나 유압 씰 아래로 방황하십시오.
5. 용감한 자의 의지에 따라 사과에서 원하는 월계수를 얻은 후에 증류를 위해 사용합니다.

꿀에서 물기

홈 메이드 꿀 을 만드는 것은 와인 이스트에서 수행 할 수 있으므로 이상적인 음료를 얻을 수 있습니다. 그러나 장기간 발효 (최대 2 개월) 및 제품의 낮은 수율을 대비해야합니다. 보다 빠르고 생산적인 알코올 효모가 될 것입니다.

성분 :

• 꿀 - 2 리터;
• 물 - 10 리터;
• 건조하거나 신선한 효모 - 40 또는 200 g.

준비

1. 따뜻한 물 (40도)에 꿀을 녹입니다.
2. 효모를 첨가하고 혼합물을 1 주일 동안 실내 조건 하에서 격막 아래로 방황하도록 남겨 둡니다.
3. 2 주 동안 감기에서 용량을 수행 한 후, 양조 물을 침전물에서 부어 증류에 사용합니다.

잼의 달걀 껍질 벗기는 사람

잼이 달콤하다면 월계수 잼에서 브라가 는 설탕을 추가하지 않고도 준비 할 수 있습니다. 그렇지 않은 경우,베이스는 약간 단맛을 내야합니다 :베이스에 포함 된 설탕 1kg은 물 4 리터를 차지합니다. 이 경우, 효모가 가장 바람직하며, 미리 달콤한 물로 희석시켜야한다.

성분 :

• 잼 - 3 리터;
• 물 - 15 리터;
• 효모, 포도주 - 25 g;
• 설탕.

준비

1. 잼은 따뜻한 물에 녹습니다.
2. 필요에 따라 설탕을 넣고 효모를 희석하여 저어 준다.
3. 혼합물을 격막 아래 발효조에 부어 넣는다.
4. 준비가되면 베르그는 월계수에 의해 증류됩니다.