가을이 관대하게 밝고 육즙이 많은 과일은 포도와 사과의 설탕을 준비하는 것을 잊지 않으며, 우리는 그것을 적절하고 맛있는 방법으로 알려줄 것입니다.
사과와 자두 포도의 설탕에 절인 과일을 만들기위한 조리법
성분 :
- 파란색 포도 다양 한 - 1 클러스터;
- 자두 - 7-8 개;
- 사과 - 2 개;
- 알갱이 설탕 - 230g;
- 물 - 2.8 리터.
준비
베이킹 소다를 첨가하여 3 리터의 용량을 씻은 다음 2 분 동안 증기 위에 설치합니다. 자두를 소엽에 껍질을 벗기고 준비된 캔의 바닥에 놓습니다. 덩굴을 나뭇 가지에서 분리하여 소쿠리에 넣고 흐르는 차가운 물줄기로 헹구어 낸 다음 매실이있는 같은 용기로 옮깁니다. 아름다운 붉게 사과는 lobules에 칼로 잘라 포도 위에 그들을 놓습니다.
깨끗한 냄비에 물을 붓고 포함 된 스토브 위에 놓습니다. 완전히 익 으면 유리 용기에 준비한 과일을 넣고 부드럽게 붓습니다. 처리 된 뚜껑을 덮고 모든 것이 12 분 동안 서있을 때 이미 끓인 물과 동일한 냄비에 색깔이 바뀐 물을 합칩니다. 흰 설탕을 넣고 끓는 시작이 끝나고 약 3 분 동안 시럽을 요리하십시오. 우리는 항아리에 그것을 부은 후 그것을 완전히 멈추게합니다.
이자벨라 포도, 사과 및 배의 설탕에 절인 과일
성분 :
- 이사벨라 포도 - 한 무리;
- 사과 (대) - 2 개;
- 배 (대형) - 2 개;
- 구연산 - 1/4 tsp.
- 미세 설탕 - 220g;
- 물 - 2.7 리터.
준비
시원한 물에 30 분 동안 담그는 이자벨 포도의 고밀도 포도와 아름다운 잔뜩. 그런 다음 우리는 그것을 꺼내서 수돗물로 다시 헹구고 멸균 된 유리 병의 바닥에 3 리터 놓습니다. 씻은 배는 사과와 함께 두 개의 똑같은 반으로 자르고 날카로운 칼로 조심스럽게 중간 부분을 제거합니다. 이제 우리는 각 반을 4 개의 세로 세그먼트로 나누고이를 병으로 옮깁니다. 스토브에서 마시는 물을 우리의 열매와 함께 병에 천천히 부어 넣고 10-12 분 후에 결과물 인 (과일이없는) 주입 물을 다시 팬에 붓습니다. 그것에 우리는 좋은 설탕과 약간의 구연산을 첨가합니다. 과일 한 병을 신맛으로 채우고 향기로운 시럽을 다시 익히면 가공 된 주석 뚜껑 아래에 콩고를 코르크 마개로합니다. 우리는 따뜻한 담요에 싸여 다음날까지 병을 돌리고 숨 깁니다.
수제 포도, 사과 및 오렌지의 설탕에 절인 과일
성분 :
- 집 진한 포도 - 500 g;
- 사과 - 350g;
- 오렌지색 - 220-240g;
- 식수 - 3 리터;
- 알갱이 설탕 - 240 g.
준비
씻은 국산 짙은 포도의 줄기에서 조심스럽고 서두르지 않게 열매를 따로 따로 떼어 내고 즉각 4 리터 이상의 냄비에 넣습니다. 우리는 얇은 조각으로 사과를 자르고, 오렌지를 껍질에서 분리하고, 우리도 소엽을 공유하지만, 그것들 각각을 반으로 자른 다음이 과일을 포도로 된 용기에 뿌립니다. 필요한 양의 물을 모두 채우고 난로에 보냅니다. 설탕에 절인 과일이 끓으 자마자, 알갱이로 만든 설탕을 넣고 4-5 분 동안 계속 요리하십시오. 오븐에서 불에 구워 질 때, 1,5 리터 캔은 준비된 설탕에 절인 설탕을 넣고 또한 튀긴 뚜껑으로 봉인합니다.