비엔나 커피는 많은 전설로 구성된 유명한 절묘한 음료입니다. 이 요리 걸작은 오스트리아 요리에 속합니다. 커피의 각 유형에 대해, 그들은 그들 자신의 개별 디저트를 가지고 있다고 상상해보십시오. 집에서 비엔나에서 맛있는 향기로운 커피를 준비하는 방법을 함께 생각해 봅시다.
비엔나 커피를위한 고전적인 제조법
크림과 초콜릿이 함유 된 맛있고 맛있는 비엔나 커피를 여러분과 함께 준비합시다. 요리의 전체 과정은 전체적인 의식이나 성찬과 같습니다.
성분 :
- 초콜릿 - 50 g;
- 우유 -100g;
- 크림 10 % - 4 큰술. 숟가락;
- 원두 커피 - 30g;
- 크림 35 % - 1 큰술. 숟가락;
- 가루 설탕 - 장식.
준비
그래서, 먼저 우리는 우유를 국자에 부어 아주 천천히 불에 붙였습니다. 데워지면 초콜릿 바를 넣고 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 다음 크림을 첨가하고 철저히 섞으십시오. 초콜릿과 크림이 응고되지 않도록 열을 많이주지 않습니다.
마른 프라이팬에 커피 원재료를 넣고 볶습니다. 이 커피 들어, 우리는 특별한 - 비엔나 구이가 필요합니다. 즉, 곡물을 평소보다 조금 더 볶습니다. 그것은 더 어두운 초콜렛 갈색 색상과 고급스러운 향수로 구별됩니다. 이 로스트로 만든 커피의 맛은 달콤하고 포화 상태가됩니다.
그런 다음 튀긴 곡물을 믹서기에 붓고 가루로 부순다. 이제 우리는 컵에 커피를 붓고 끓는 물을 부어서 영양을 공급합니다. 믹서로 두꺼운 거품으로 초콜릿을 녹여 뜨거운 커피에 부드럽게 얇은 물줄기를 붓습니다. 위에 35 % 크림을 휘저었다. 장식을 위해 설탕 파우더, 강판 초콜렛 또는 계피 가루를 뿌릴 수 있습니다.
비엔나 커피와 오렌지 껍질 - 제법
비엔나 커피를 요리하는 방법을 살펴 보았습니다. 이제이 커피를 장식하고 제공하는 간단하지만 맛있는 요리법을 찾아 보겠습니다.
성분 :
- 강한 커피 - 300 ml;
- 크림 - 0.5 유리;
- 오렌지 껍질;
- 계피 - 맛에;
- 육두구 - 맛.
준비
커피를 완전히 가열하고 컵이나 유리에 붓습니다. 휘핑 크림이 탑. 작은 강판에 3 개의 오렌지 껍질을 벗기고 크림색 캡을 뿌린다. 계피와 육두구를 맛 보시기 바랍니다.
치커리가 든 비엔나 커피
성분 :
- 농축 커피 - 200 ml;
- 치커리 - 3g;
- 설탕 - 2 tsp.
- 크림 - 0.5 항목;
- 가루 설탕 - 1 티스푼.
준비
풍부한 블랙 커피를 조리하고 잘 걸러 내고 설탕을 넣으십시오. 저어서 유리에 부어 넣으십시오. 크림은 가루 설탕과 치커리로 철저하게 털어 내고 냉장고에서 깨끗하게합니다. 술을 마시기 바로 전에 우리는 커피를 잘 따뜻하게하고 냉각 된 휘핑 크림을 위에 올려 놓습니다. 강판 초콜릿의 아름다움을 위해 뿌려 라. 매우 드문 경우가 있습니다.
커피«비엔나 Melange»
이것은 비엔나의 커피 종류 중 하나이며 간단하게 준비되어 있으며 맛은 표현할 수 없습니다. 우리는 당신이 그것을 시도하는 것이 좋습니다!
성분 :
- 커피 - 1 큰술. 숟가락;
- 우유 - 200 g.
준비
우리는 비엔나 커피 원두를 굽고 갈아서 커피 포트에 붓습니다. 물을 채우고 농축 된 커피를 저어 주십시오. 별도의 양동이에 우유를 넣습니다. 우리는 빈 컵을 전자 레인지 또는 오븐에 넣고 예열하여 따뜻하게했습니다. 동시에 양손으로 따뜻한 음식을 먹을 때 뜨거운 커피와 우유를 따르십시오. 그게 다야, 그렇지? 잘 했어! 커피 "Vienna melange"준비되었습니다!