바다 buckthorn의, 많은 주부는 맛있는 잼 또는 향기로운 젤리를 요리한다, 그러나 모두가 아닙니다 그것이 가정 포도주 양조장에 적당한 cognise. 수확 할 시간이되면 우리의 와인 요리법을 기억하십시오. 덕분에 오렌지 색의 신랄한 음료를 맛있는 향기와 가벼운 뒷맛으로 맛볼 수 있습니다. 우리는 바다 갈매 나무속에서 와인을 올바르게 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
바다 buckthorn에서 직접 만든 와인 조리법
성분 :
준비
열매는 전체를 모으고 구겨지지 않고 믹서로 반죽합니다. Seabuckthorn은 발효 과정에 기여하는 표면에 박테리아가 있기 때문에 세척 할 수 없습니다. 그들은 매우 더러운 경우, 당신은 마른 천으로 그들을 닦을 수 있습니다. 그런 다음 우리는 거즈를 통해 여러 번 분쇄 한 열매를 분쇄하고 반으로 접습니다. 그 결과 생성 된 바다 벅 쏜 주스를 5 리터 용기에 부어 설탕 1 컵에 붓습니다. 그런 다음 냄비를 거즈에 올려 놓고 3 일 동안 둡니다. 몇 시간 후에 오렌지색 폼이 표면에 형성되기 시작합니다. 조심스럽게 제거합니다. 3 일 후, 우리는 하나의 큰 병에 침전물과 함께 주스를 부어 넣습니다. 별도로 2.5kg의 설탕을 따뜻한 물에 녹여 시럽을 바다 buckthorn 주스에 붓습니다. 그 후, 우리는 준비된 옥수수를 발효에 넣습니다. 발효의 4 일, 7 일 및 10 일에 나머지 2.5 kg의 과립 화 된 설탕을 같은 부분에 부어 넣는다. 또한 몇 번 몇 번씩 우리는 와인을 담은 용기를 약간 흔들어 벽이 완전히 씻겨집니다. 활성 발효는 조심스럽게 제거되고 물로 채워지는 음료 표면에 바다 갈매 나무속 기름의 얇은 층이 형성되면서 끝납니다. 그 다음에 우리는 손가락에 구멍이 뚫린 팽창 식 고무 장갑을 끼웠다. 준비 음료를 3 번 짙은 천을 통과시켜 침전물을 제거하고 와인을 발효에 남겨 둡니다. 용기에 다시 장갑을 끼 우고 약 12 도의 온도로 실내로 옮깁니다. 거기에 우리 와인은 약 3-4 개월이 될 것입니다. 1 개월 반에 한 번 우리는 음료수를 부어 바닥에있는 퇴적물을 제거합니다. 그것을 더 매력적으로 만들기 위해서는 와인을 밝게해야합니다. 이렇게하기 위해, 달걀 흰자는 노른자에서 조심스럽게 분리되고, 주기적으로 물을 털어 내며 털어냅니다. 그런 다음 거품을 1 리터의 와인과 섞은 다음, 생성 된 액체를 얇은 물방울이 든 병에 붓습니다. 그 다음, 음료는 철저하게 섞여서 2 ~ 3 주 동안 방치됩니다. 정화 과정이 끝나면, 우리는 주황색의 가미한 오렌지 덤불 주스에서 화이트 와인을 얻을 것입니다. 이제 그것을 병에 깔끔하게 부어서 실온에서 6 개월 동안 방치 할 필요가 있습니다.
바다 buckthorn에서 와인을위한 조리법
성분 :
- 신선한 바다 buckthorn - 4 kg;
- 꿀 라임 - 취향에;
- 삶은 물.
준비
우리는 열매를 분류하고, 주스를 짜내고, 작은 물로 그것을 희석하고, 꿀을 넣고 발효를 위해 몇 주를 남겨 둡니다. 그런 다음 깨끗한 병에 와인을 붓고 코르크 플러그를 꽂아 시원한 곳에 넣습니다. 바다 buckthorn에서 직접 만든 와인은 일년 내내 황금으로 변합니다.
바다 buckthorn에서 와인을 만드는 방법에 대한 유용한 조언
원한다면 독특한 드링크로 특히 맛있는 음료가 나옵니다. 다음 권장 사항을 준수하십시오.
- 우리는 열매 를 사용하지 않고 손으로 만 열매를 수집합니다. 열매 가 부서 지거나 망가 뜨리지 않도록하십시오.
- 주스를 가제를 통해서만 짜내고 여러 층으로 접는다.
- 발효 과정이 끝나면 액체에 껍질이 생겨 소음과 함께 조심스럽게 수집됩니다.