자두 또는 레모네이드의 멋진 설탕에 절인 과일로 몸을 새롭게하는 것은 더운 날 좋은 날씨입니다. 그러나 레모네이드 (가장 넓은 의미에서)를 준비하는 데는 레몬뿐만 아니라 생강 ( 생강 레모네이드에 대한 최근의 조리법을 공유) 또는 타룬 (타라곤 또는 Artemisia dracunculus, lat.)과 같은 다른 재료도 사용할 수 있습니다. 이 식물은 매운 맛과 독특한 냄새를 가지고 있으며, 인체에 유용한 많은 다른 물질을 포함하고 있으며, 요리 및 민간 요법에서 널리 사용됩니다. tarhuna의 음료는 18 세기부터 알려져 있습니다.
잘 준비된 레모네이드 타르 혼은 독특한 쾌적한 상쾌한 맛과 향을 가진 음료입니다. 판매망에서는 기성품 인 탄산 "타룬 (Tarhun)"을 발견 할 수 있지만 여러 가지 불쾌한 물질을 포함 할 수 있습니다. 또한, 탄산 음료를 가볍게 두는 것은 유용하지 않습니다. 그러나, 아주 맛있고 유용한 가정용 레모네이드 타르 혼을 준비 할 수 있습니다.
상쾌한 음료 "레모네이드 타룬"- 제법
성분 :
- 타라곤 (타라곤) 신선한 - 30-40 g;
- 레몬 [1-2 개입]
- 물 - 약 1 리터;
- 과립 설탕 - 50-80 g.
준비
물을 끓여서 불을 끄고 타룬을 넣고 덮고 약 30 분간 그대로 둔다. 레몬을 끓는 물로 긁어내어 잘라내어 얇게 자른다. 뼈가 제거되었습니다. 우리는 설탕으로 (깊은 그릇이나 그릇에) 조각을 채우고 그것을 분쇄 할 것입니다. tarhuna의 주입이 냉각 될 때까지, 레몬은 주스를 내려 놓을 것이다. 설탕의 내용물을 주입 팬에 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 음료를 실온으로 식히고 고운 여과기로 변형시켜 봅시다 (2 ~ 4 층의 거즈로 가능함). 이제 레모네이드 타르 혼을 병에 넣고 플러그를 꽂아 냉장고의 온도를 + 8-11 ° C로 낮추십시오.이 음료는 상쾌한 음료를위한 최적의 온도입니다.
더 세련된 음료 "레모네이드 타룬"을 준비하는 방법?
이렇게하려면 레서피를 완성하면됩니다.
성분 :
- 신선한 타르 볼 (tarball) - 30-40 g;
- 아니스 씨앗 - 0.5 tsp;
- 석회 - 1 조각;
- 레몬 [1-2 개입]
- 물 - 약 1.5 리터;
- 과립 설탕 - 100 g.
준비
레몬과 석회 우리는 끓는 물로 태우고 과일에서 끝을 끊을 것이다. 우리는 서클의 얇은 반쪽으로 과일을 자르고, 뼈를 제거하고, 깊은 에나멜 또는 유리 용기에 넣고 설탕을 넣습니다. 우리가 기억할 때, 주스의 배분 속도를 높이십시오. Tarhuna 잎과 아니스 종자는 1 리터의 보온병에 넣고 끓는 물로 채 웁니다. 1 시간 후 우리는 보온병에서 주입 물을 냄비에 붓습니다. 레몬과 석회를 설탕과 함께 첨가하십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어서 실온으로 식히고 체로 가라 앉히십시오. 우리는 병에 코르크 마개를 털고 냉장고에 식힌다.