덥고 더운 여름에 기적적으로 갈증을 풀어주는 일련의 음료 중 크 바스는 물론 리더입니다. 그렇습니다. 크 바스 만이 아니고 집에서 만드는 맛있는 호밀 빵으로 준비했습니다. 어떻게 만들어야하는지 알려 드리겠습니다.
호밀 빵으로 만든 수제 러시아 크 바스 조리법
성분 :
- 호밀 빵 - 700 g;
- 과립 설탕 - 220g;
- 누룩 누룩 - 45 g;
- 가벼운 건포도 - 40g;
- 식수 - 5 리터.
준비
가능한 한 얇게 썰어 호밀 빵 조각으로 자릅니다. 우리는 베이킹 시트의 모든 영역에 그들을 펼쳐서 오븐에서 140도에서 건조시킵니다. 우리는 탱크 바닥에 적어도 5 ~ 6 리터의 물을 넣고 끓는점에 도달 한 뜨거운 물을 부어 넣습니다. 냄비를 적절한 뚜껑으로 덮고 4-4.5 시간 동안 그대로 두십시오.
소쿠리는 깔끔한 거즈 껍질로 덮여 있으며 미리 준비된 주입 물을 거쳐야합니다. 작은 그릇에 우리는 효모 한 조각을 뿌리고 따뜻한 끓인 물로 소량 붓는다. 포크를 사용하여 효모를 액체에 문지른 다음 설탕을 넣고 조심스럽게 모든 것을 섞은 다음 준비된 맥즙이 든 용기에 그릇의 내용물을 붓습니다. 우리 팬을 다시 닫고 14 시간 동안 어딘가에 두십시오.
청결하게 씻은 플라스틱 병에 목구멍이 시작하기 전에 4-5 개의 가벼운 건포도를 넣고 어린 크 바스를 위로 얹습니다. 이 러시아 크 바스는이 병들이 14 시간 동안 비교적 따뜻한 곳에 서있을 때만 마셔야합니다.
호밀 빵없이 효모가없는 수제 크 바스 조리법
성분 :
- 호밀 빵 rusks - 200 g;
- 식수 - 2.9 리터;
- 설탕 - 90 g;
- 커 민의 씨앗 - 2/3 tsp.
- 멜리사 - 2 가지;
- 건포도 - 20 g.
준비
이미 준비된 호밀 빵 부스러기를 우리가 넣고 병에 넣고 오븐에 구운 것. 다음으로, 설탕으로 rusks를 덮고, 건포도의 한 줌을 추가하고 여기에 끓는 물 2.7 리터를 부어 라. 우리는 멸균 된 거즈의 작은 컷으로 목을 감싸고 그 내용물이 24도까지 빨리 식을 수 있고 며칠 동안 거기에 놓을 수있는 장소에 항아리를 넣습니다.
둘째 날 끝에 우리는 차 주전자를 가져다가 신선한 멜리사의 깨진 가지와 향기로운 커민의 씨를 넣습니다. 불완전한 끓는 물의 불완전한 유리로 모든 것을 채우고 양조업자를 닫으십시오. 최소한 30 분 동안 양조합시다.
병을 덮은 Marlie는 사무용 고무 밴드의 도움으로 목에 고정시키고 병을 기울이면 우리의 어린 크 바스를 냄비에 걸러냅니다. 다음, 양조업자로부터 주입을 주입하고, 설탕의 각 2 티스푼의 바닥에 붓는 병에 냄비의 내용을 섞고 부어 라. 우리는 약 9시에 따뜻한 곳에서이 멋진 음료를 마 십니다. 그리고 그것을 즐기기 전에 반드시 냉장고 칸에서 식혀 야합니다.
호밀 빵에서 만든 건조 효모의 수제 크 바스 조리법
성분 :
- 호밀 비스킷 - 350 g;
- 식수 4.5 리터;
- 미세 설탕 - 1 품목;
- 건조 효모 - 5 g.
준비
첫 번째 조리법의 원칙에 따라 비스킷을 준비하고 5 리터짜리 병 바닥 전체 표면에 뿌립니다. 접시에서 갓 꺼낸 끓는 물을 빵 부스러기가 든 용기에 천천히 부어 넣고 덮습니다.
지금 우리의 크 바스를위한 최고의 장소는 양지 바른 쪽이있는 창틀이 될 것입니다. 기적의 음료가 준비되면 30 시간 후에! 우리는 1.5 리터 병에 그것을 넣고 우리의 크 바스가 완전히 냉각 될 때까지 냉장고 칸막이 벽에 놓습니다.