많은 주부들이 즐겁게 준비한 가장 맛있는 음료 중 하나는 집에서 조리 한 살구 리큐어입니다. 그 부인할 수없는 장점은 요리의 단순성, 제품의 가용성 및 표현할 수없는 풍부한 맛입니다.
집에서 살구 리큐어 만드는 법?
살구 리큐어를 적절하게 준비하려면 다음과 같은 몇 가지 뉘앙스를 고려해야합니다.
- 살구의 열매는 절대적으로 받아 들여질 수 있지만 익은 것이어야하며 부패하지 않아야합니다. 가급적 열매는 약간 과열되어 잼에 자주 사용됩니다.
- 주류를 요리하는 가장 보편적 인 방법은 알코올 기준으로 만드는 것입니다. 보드카, 월계관, 코냑 또는 일반 알코올을 물로 희석 할 수 있습니다.
- 초기 단계는 과일의 준비가 될 것입니다,이를 위해, 뼈가 제거되고 4 부분으로 절단됩니다.
- 살구를 유리 용기에 넣고 알코올로 부어서 몇 센티미터 동안 살을 덮는다.
- 단단히 밀폐 된 용기를 어두운 장소에 두어 주기적으로 (3 일마다) 흔들어서 한 달 동안 방치합니다.
- 그런 다음 설탕을 넣고 다시 한 달 동안 떠나야합니다.
- 주류 필터와 은행에 배포합니다.
집에서 살구를 만드는 방법?
절묘한 자연의 맛과 말로 표현할 수없는 아로마가 리큐어 살구 곁에 있습니다. 펄프를 기반으로하거나 구덩이를 사용하여 두 가지 변형으로 조리 할 수 있습니다. 후자의 경우, 음료는 아몬드와 비슷한 독특한 쓴 맛을 얻을 것입니다. 일부 미식가들은 유명한 리큐어 인 "Amaretto" 와 그것을 비교합니다.
성분 :
- 살구 - 0.5 kg;
- 보드카 - 3 리터;
- 설탕 - 3 kg;
- 물 - 2 리터.
준비
- 설탕을 물에 가하여 시럽을 만드십시오.
- 육체와 뼈를 분리하고 양쪽을 부수십시오. 그런 다음 파이 로프 (pyrope)와 섞어서 10 분 동안 요리하십시오.
- 덩어리를 식히고 보드카를 더합니다.
- 그것을 30 일 동안 양조하고, 거즈를 통해 긴장시키고, 집에서 살구 리큐어를 용기에 보급하십시오.
보드카에 집에서 살구 리큐어
가정에서 살구 리큐어 를 요리하는 가장 흔하고 자주 사용되는 비밀 중 하나는 보드카를 주성분으로 사용하는 것입니다. 살구를 추가하면 음료가 단맛을 나타내며, 구덩이를 바르면 리큐어가 독특한 아몬드 맛을냅니다.
성분 :
- 살구 - 1 kg;
- 보드카 - 1,5 리터;
- 설탕 - 0.5 kg;
- 정향 나무 - 3 봉오리.
준비
- 과일을 준비하고 항아리에 넣으십시오.
- 정향을 더하고 보드카를 부어 라.
- 어두운 곳에서 30 일 동안 두십시오.
- 설탕을 넣고 30 일간 더 쉬십시오.
- 집에서 거즈 살구 주류를 통해 스트레인.
집에서 알코올에 살구 리큐어
일부 여주인은 살구 주스를 만드는 법을 배우고 술과 같은 구성 요소를 사용합니다. 물로 희석되어 40도에 도달해야합니다. 갈아서거나 더해진 뼈를 사용하여 맛을 향상시킬 수 있습니다. 집에서 조리 한 살구 리큐어가 약 10 개월 동안 준비된 형태로 저장되면 음료의 노화가 중요합니다. 이는 맛을 개선하는 데 도움이됩니다.
성분 :
- 살구 - 1 kg;
- 알코올 - 1,7 리터;
- 설탕 - 800g;
- 물 350 ml;
- 레몬 - 0,5 개.
준비
- 살구를 준비하고, 알콜을 부어 라.
- 태양에서 지탱하기 위하여 1,5 - 2 달. 거즈를 통해 누르십시오.
- 설탕과 물을 섞어 시럽을 만들고 20 분 동안 요리하십시오. 레몬 주스를 짜내십시오.
- 살구 팅크와 시럽을 합치고 2 일 동안 방치하십시오.
보드카없는 집에서 살구 리큐어
살구 리큐어를 만드는 아주 간단하고 값이 싼 방법이 있습니다, 조리법은 보드카를 사용하지 못하게합니다. 이를 위해 발효법이 적용되는데, 음료가 나오는 과정에서 알콜을 기반으로하는 것보다 실질적으로 열등하지는 않습니다. 살구가 아주 감미롭다는 것은 바람직 하, 이것에 맛의 부유는 의존한다.
성분 :
- 살구 - 2 kg;
- 설탕 - 800g;
- 물 250 ml.
준비
- 살구를 준비하십시오.
- 시럽을 설탕과 함께 끓는 물에 3 분 정도 만드십시오. 그것을 식히고 과일을 부어 라.
- 발효 전에 3 일 동안 혼합물을 남겨 둡니다.
- 병에 의료용 장갑을 끼고 손가락 중 하나에 구멍을 뚫습니다. 준비가 될 때까지 한 달간 그대로 두십시오.
가정에서 짙은 살구 리큐어
음료를 준비하는 방법은 선호도에 따라 변경 될 수 있습니다. 두꺼운 견실함을 좋아하는 사람들을 위해, 집에서 살구 리큐어가 적합 할 것이고, 그 조리법은 평소보다 많은 보드카를 추가하는 것을 의미합니다. 원하는 경우 알코올과 함께 보드카를 연결할 수도 있습니다. 이것은 또한 농축에 기여합니다.
성분 :
- 살구 - 1 kg;
- 설탕 - 900g;
- 보드카 - 1000 ml;
- 물 250 ml;
- 알코올 - 150 ml.
준비
- 준비한 살구는 설탕으로 잠들고 주스가 격리 될 때까지 4 시간 동안 기다리십시오.
- 물에 부어 15 분 동안 요리하십시오.
- 체를 닦고 최대 3 개월 동안 보드카, 알코올, 프랑스 살구 주류를 따르십시오.
살구 잼의 리큐어
살구 리큐어를 잼에서 만드는 방법을 습득하면, 오래된 주식을 보존 한 아씨들은 적절하게 사용할 수 있습니다. 최대 5 년 전부터 술을 마실 수 있으며 음료의 품질은 법령의 영향을받지 않습니다. 서로 다른 과일 맛을 섞어주는 팬에게는 사과, 딸기, 매실과 같은 다른 종류의 잼을 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 잼 - 0.5 kg;
- 보드카 -1 l;
- 물 - 200 ml;
- 설탕 - 700 g.
준비
- 잼을 끓는 물과 섞고, 차게합니다.
- 보드카를 부어서 설탕을 넣고 15 일 동안 거즈를 통해 긴장 시키십시오.
- 3 일 동안 서서 병에 부어 넣으십시오.
집에서 살구 커널에서 리큐어
세련되고 매운 음료는 살구 커널로 만든 리큐어입니다. 주의를 기울일 것을 강력히 권장하는 유일한 요점은 뼈에는 시안화 수소산이 들어 있다는 것입니다. 따라서이 기간 동안 유해 물질이 활성화되기 때문에 술 준비 기간은 6 주를 넘지 않아야합니다.
성분 :
- ossicles의 nucleoli - 100 g;
- 보드카 - 0.5 l;
- 설탕 - 50g;
- 건포도 - 20 개.
준비
- 뼈는 갈기고, 건포도와 결합하고, 보드카를 따르고 3 주 동안 더위를 주장합니다.
- 거즈로 걸러서 설탕을 넣으십시오. 집에서 조리 한 살구 주류는 2 일 후에 섭취 할 수 있습니다.