여름은 몸에 필요한 모든 비타민을 최대로 섭취해야 할 때입니다. 구스 베리는 호박색에서 진한 녹색에 이르기까지 다양한 색상을 가질 수 있습니다. 그러나 색상이나 크기는 구즈 베리 사용에 영향을 미치지 않으므로 적어도 2 킬로그램 정도의 유용하고 맛있는 단맛과 신맛 나는 열매를 먹기 위해 시즌을보아야합니다. 그런 옵션이 없거나 수확량이 많고 겨울에는 구스 베리를 보관할 필요가 있다면 가장 좋은 방법은 "더 쉽지 않다"라는 훌륭한 음료수의 제조법 인 gooseberries의 설탕을 말아서 굴리는 것입니다.
어떻게 민트와 구스베리의 설탕에 절인 과일을 요리?
성분 :
- 베리 딸기 - 3 kg;
- 물 - 7-8 리터;
- 박하 - 5-6 가지;
- 백색 국내 설탕 - 3 개의 컵.
준비
당연히 음료에 비타민이 없으므로 장시간 조리에 장과를 노출시키지 않는 것이 바람직합니다. 그러므로 우리는 먼저 필요한 모든 것을 준비 할 것이고 그 다음에 우리는 설탕에 절인 것입니다.
열매는 약 30 분 동안 찬물에 담그고, 그 동안 우리는 적절한 탈지제, 세척제로 조심스럽게 유리 항아리를 준비하고, 탈지하고, 물기를 제거한 다음 멸균하고 (끓는 물 냄비가 될 수 있음) 덮개를 덮습니다 살균 커버. 열매는 썩어서 썩은 빵에 썩어 빠져 버린 손상된 것들이 떨어지지 않도록 정렬됩니다. 흐르는 물에서 헹구어 놓은 후 구즈 베리와 박하를 소쿠리에 던져서 모든 것이 좋은 유리가되도록하십시오. 우리는 물에 불을 넣을 때 불을 넣고 설탕을 녹이고 시럽에 2 ~ 3 분간 끓인 다음 구즈 베리와 민트를 넣습니다. 저열로 끓여 5 ~ 7 분간 끓여서 꿀꺽 꿀꺽 요리를하고, 꿀꺽 꿀꺽 마시고, 깡통에 담아서 굴립니다. 우리는 캔을 돌려 따뜻한 담요 또는 담요로 덮습니다. 설탕에 절인 과일이 완전히 식 으면 항아리를 시원한 곳에 옮기고 겨울을 기다립니다.
급성 급성 호흡기 감염과 독감의 계절에 저장하는 "비타민 폭탄"을 만들 때, 우리는 음료에서 비타민 C의 함량을 증가시킬 것입니다. 당연히 감귤류의 도움으로.
민트와 레몬 구즈 베리의 설탕에 절인 과일
성분 :
- 레몬 2 개 세트
- 설탕 -1,2 kg;
- 구즈 베리 - 3.5-4 킬로그램;
- 물 - 12 ㎕;
- 민트 - 가운데 무리.
준비
용기와 재료의 준비로 다시 시작합시다. 구즈 베리는 끓인 물로 1 분 동안 씻어서 부어줍니다. 레몬은 내 따뜻한 물로 3 분 동안 끓는 물을 부어 라. 내 은행 (반드시 기름기 제거), 살균. 은행에서는 열매를 맺고 (끓는 물을 배수하고, 구즈 베리를 꺾어서 소쿠리 또는 체에 흘려 넣음) 얇게 썬 소엽이나 레몬 원을 썰어 낸다. 레몬 뼈를 제거해야하며, 그렇지 않으면 설탕에 절인 과일이 쓴맛이납니다. 물과 설탕에서 3 분 동안, 시럽을 요리하고, 2 분 동안 씻은 민트를 요리하십시오. 열매를 끓는 시럽으로 채우고 즉시 말아주세요 (뚜껑은 적어도 끓는 물에서 2-3 분 동안 멸균되었습니다).
같은 방식으로, 오렌지와 함께 구스베리의 설탕에 절인 과일이 준비됩니다. 박하는이 요리법에서 제외 될 수 있으며 남겨 둘 수 있습니다. 맛의 문제입니다.
사과 와 베리 에서 설탕에 절인 과일 을 준비하려면 잘 익은 여름 사과를 선택하십시오. 손상되지 않고 충분히 달콤한 것은 아닙니다.이 경우 설탕을 넣지 않고 설탕을 넣지 않아도됩니다 (사과의 비율은 3 : 1이됩니다).
설탕이없는 사과와 구즈 베리의 설탕 절임
성분 :
- 사과 - 6kg;
- 구즈 베리 -2 kg;
- 물 - 약 20 리터.
준비
베리 베리는 보전을 위해 준비되어 있습니다 : 우리는 꼬리를 제거하고, 우리는 열매가 뭉개지지 않고 찌그러지지 않는 것을 보았습니다. 우리는 2 분 동안 끓는 물을 부었습니다. 사과를 얇게 썰어 씨앗 상자를 제거합니다. 조심스럽게 씻어서 멸균 된 항아리에 우리는 구즈 베리와 사과 조각을 놓고 끓는 물을 붓고 그들을 굴립니다. 겨울에는 설탕을 넣을 수 있지만 설탕은 설탕이없고 설탕에 절인 설탕을 넣지 않아도됩니다.