사실상 쵸크 베리 애쉬의 모든 유용한 특성은 알코올 주입시 잘 보존됩니다. 초크 베리 열매의 리큐어는 서구에서는 거의 발견되지 않지만 우리 나라에서는 쉽게 접근 할 수 있습니다.
벚꽃 잎과 검은 chokeberry의 리큐어
성분 :
- 장과 rowan-1 kg;
- 설탕 - 1 kg;
- 보드카 - 500 ml;
- 물 - 2 ㎕;
- 벚꽃 잎 -150 개.
준비
열매와 잎은 끓는 물에 던져 넣고 25 분 동안 삶아서 식힌 다음 열매를 얻고 주스를 가제를 통해 국물에 짜 넣습니다. 스토브에 팬을 다시 놓고 설탕을 넣고 끓여서 25 분 동안 시럽을 저어 준다. 시럽을 식히고 보드카를 추가하십시오. 우리는 병에 붓고 1 개월 동안 지하실에 두었습니다.
초코렛에서 만든자가 제 주류
성분 :
- 벚꽃 잎 [120 개들이]
- ashberry - 2 잔;
- 설탕 - 500 g;
- 구연산 - 1 티스푼;
- 보드카 - 500 ml;
- 물 - 2 리터.
준비
산 화산재의 열매와 내 체리의 잎. 물을 끓여 열매와 잎을 부으며 구연산을 넣고 35 분 동안 요리하십시오. 스토브를 끄고 4 시간 동안 양조하고, 여과하고, 열매를 짜내고, 설탕을 넣으십시오. 그리고 다시 우리는 시럽을 끓 이도록합니다. 우리는 그것을 불에서 꺼내 식히기를 기다렸다가 보드카를 부어 넣습니다. 우리는 보관을 위해 용기에 액체를 붓고 20 일 동안 어두운 곳으로 보냅니다.
검은 chokeberry에서 술에 대한 조리법
성분 :
- 물 - 1 ℓ;
- Aronia argentiana - 600 g;
- 벚꽃 잎 [30 개들이]
- 설탕 - 500 g;
- 1 레몬의 주스;
- 에틸 알코올 -1 컵.
준비
산 애쉬를 채우고 물로 씻으십시오. 우리는 그들에게 끓여주고 불을 끄십시오. 우리는 시원한 곳에서 밤을 깨끗하게합니다. 아침에 우리는 국물을 걸러 내고, 우리는 열매를 잘 짠다. 레몬 주스와 설탕을 넣습니다. 종기를 가져와 차갑게해라. 찬물에 술을 넣고 섞는다. 우리는 저장 탱크에 부어 있습니다. 이러한 술은 어디서나 보관할 수 있습니다.
검은 chokeberry의 리큐어
성분 :
- 보드카 - 500 ml;
- 초크 베리 - 1.6 kg;
- 설탕 - 700 g.
준비
이 조리법에는 잘 익은 베리가 필요합니다. 로완과 마른. 설탕 그릇으로 문지른 후. 보드카를 부은 열매를 부어 따뜻하고 어두운 곳에서 21 일 동안 두르고, 목에 의료용 장갑을 끼고, 부풀어 오르고 부 풀리면 술이 방황하고 거짓말이라면 무엇인가 잘못되었습니다. 이 경우, 혼합물을 다시 끓여서 알코올을 첨가해야하며, 발효가 완료된 후 모든 내용물을 여과해야합니다. 술이 준비되었습니다.
보드카에 검은 chokeberry의 리큐어
성분 :
- 검은 chokeberry의 열매 - 2kg;
- 보드카 -1 l;
- 설탕 - 800 g.
준비
열매는 40 초 동안 끓는 물로 채우고 물을 마신다. 껍질을 벗긴 열매는 고기 분쇄기를 거쳐 거즈를 거쳐 3 개의 층으로 접 힙니다. 결과물 인 주스에 설탕을 넣고 잘 섞는다. 로칸 시럽을 보드카로 1 : 1 비율로 희석하면 비율을 변경하여 리큐어의 필요한 강도를 얻을 수 있습니다. 기성품 음료를 병에 쏟아 부어 단단히 밀봉합니다. 리큐어를 지하실이나 냉장고에 잘 보관하십시오.
애쉬 베리의 리큐어
성분 :
- 붉은 산 화산재 -1.5 kg의 열매;
- 설탕 - 1 kg;
- 보드카 -1 l;
- 물 - 1 리터.
준비
설탕과 물을 섞어서 끓인다. 우리는 15 분 동안 요리하고, 끊임없이 표면에서 거품을 제거합니다. 열을 끄고 시럽을 실온으로 식힌다. 열매는 끓는 물로 끓고 고기 분쇄기로 비틀어 주스를 짜냅니다. 별도의 용기에서 우리는 액체가 균일해질 때까지 혼합하고, 결과물 인 주스, 설탕 시럽 및 보드카를 혼합합니다. 기성품은 5 - 7 도의 온도에서 병에 담아 저장됩니다.