맥주는 많은 가치있는 구성 요소를 포함합니다. 이것은 가장 오래된 음료 중 하나입니다. 그러나 그것이 많이 바뀌었던 역사에서, 오늘 생산되는 맥주는 몇 세기 전에 만들어 졌던 맥주와 상당히 다릅니다.
현대 맥주의 구성
맥주를 만드는 현대 기술은 여러 단계로 구성됩니다. 우선, 엿기름은 보리 또는 다른 곡류에서 준비됩니다. 두 번째 단계는 밀가루의 준비를 포함하고, 세 번째 단계는 밀가루의 여과 및 맥주 효모의 첨가이다.
맥주의 화학 성분
맥주의 화학적 조성의 기초는 물이며 전체 음료의 약 93 %입니다. 맥주에는 1,5-4.5 %의 탄수화물, 3,5-4,5 %의 에틸 알콜 및 질소 함유 물질의 0,65 %가 포함되어 있습니다. 이 음료의 다른 모든 구성 요소는 미성년자로 지정됩니다. 탄수화물은 주로 덱스트린 75-85 %로 구성됩니다. 프럭 토스, 포도당 및 자당과 같은 간단한 당이 약 10-15 %를 차지합니다. 탄수화물 이외에 칼로리 값을 결정하는 맥주의 주요 성분 중 하나는 에틸 알코올입니다. 맥주의 질소 함유 성분은 폴리 펩타이드와 아미노산을 포함 합니다.
맥주의 영양가
맥주에는 지방이 들어 있지 않습니다. 단백질의 양은 0.2에서 0.6까지 다양합니다. 이 표시는 알코올 양에 따라 다릅니다. 인체에 맥주를 사용하는 것은 원료의 성분 때문입니다. 알코올을 함유 한 다른 음료와 비교할 때, 맥주의 음식과 에너지 가치는 상당히 높습니다. 그것은 질소 함유 물질, 탄수화물, 비타민, 유기산 및 미네랄로 구성됩니다. 맥주에는 그룹 B의 비타민, 티아민, 리보플라빈, 니코틴산이 있습니다. 미네랄 물질 중 인산염이 포함되어 있습니다.
수많은 연구 결과에 따르면 맥주의 유용한 물질은 신체에 유익한 효과를 나타냅니다. 그러나 맥주가 알콜 음료이며, 과도하게 사용하면 부작용이나 알코올 중독으로 이어질 수 있음을 기억해야합니다.
맥주의 에너지 가치
맥주의 열량은 맥주의 강도와 생산 기술에 달려 있습니다. 예를 들어 가벼운 맥주는 어두운 맥주보다 적은 칼로리를 함유합니다. 평균적으로 맥주 100g 당 29에서 53 칼로리가 있습니다. 이것은 맥주가 비만으로 이어지지 않는다는 것을 의미합니다. 그러나 식욕을 증가시키고 과도한 식습관을 자극 할 수 있습니다.
맥주에 관한 몇 가지 사실 :
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