많은 사람들은 유당 편협 (우유 설탕)에 관여하지 않기 때문에 우유와 낙농 제품의 사용을 포기해야합니다. 그러나 우유는 칼슘과 비타민을 매우 소화 가능한 형태로 함유하고있는 독창적 인 제품이라는 것을 기억해야하며,이를 거부하는 것은 매우 바람직하지 않습니다. 그것은 모두가 우유의 맛과 유익을 누릴 수 있도록하는 것이고, 독특한 제품인 유당 우유를 만들었습니다.
유당이없는 것을 의미하는 것은 무엇입니까?
유당은 우유 설탕이라고도 불리는 우유 성분 중 하나입니다. 오심, 구토, 설사 및 위장을 유발하는 것은 우유 내성을 유발하는 성분입니다. 유당이없는 우유는 실험실 방식으로 유당에서 유리 된 제품으로 내약성을 유발하지 않습니다.
이제는 여러 제조업체가 우유에서 유당을 제거하는 방법에 대해 다양한 접근법을 제시합니다. 대부분의 경우, 락타아제는 단순히 제품에 첨가되며, 락토오스는 갈락토오스와 포도당의 두 가지 성분으로 분해됩니다. 따라서, 0.1 % 이하의 생성물에서 유당의 최소 함량이 달성됩니다. 그러한 제품은 저 유당으로 여겨지지만 심각한 편차를 가진 사람의 식단에는 받아 들일 수 없다는 점은 주목할 가치가 있습니다.
보다 현대적인 기술로 완전히 젖당을 함유하지 않은 우유를 얻을 수 있으며, 높은 수준의 젖당에 견디는 사람들에게 안전합니다. 이 경우 유당은 특수 장비를 사용하여 걸러 내고 제품에서 완전히 꺼내어 0.01 %를 유지합니다. 우유의 자연적인 맛을 유지하면서 주목할만한 가치가 있습니다.
유당이없는 우유는 3 번째 이하의 탄수화물을 함유하고 있다는 것을 제외하고는 평소와 거의 같습니다. 이 제품 덕분에 유당 불내증 환자뿐만 아니라 체중을 지켜 보는 사람들 사이에서도 인기가 있습니다.
유당이없는 음식
30 % ~ 50 %의 사람들이 다양한 정도의 젖당 내성을 앓고 있다고 믿어집니다. 그러나 유용한 유제품은 현재 필요하지 않습니다. 많은 제조업체들이 유당이없는 코티지 치즈, 요구르트 및 유당이없는 버터를 제공합니다.
이들 제품을 얻으려면 탈크 유당 우유의 제조 방법과 동일한 방법을 사용하십시오. 그들의 사용은 위장이나 다른 소화 장애를 일으키지 않으므로 모든 제품과 동등한 식단에 포함될 수 있습니다. 천연 유제품의 모든 영양소가 보존되므로 칼슘, 비타민 및 단백질로 몸을 풍부하게 할 수 있습니다.
유당이없는 죽 및 유아식
유당이없는 제품의 분리 된 범주는 이유식입니다. 어떤 어린이에서는 출생시 젖당 내성이 검출되며,
유당이없는 주전자와 음식은 탈 유당 우유를 기본으로 한 제품과 콩의 등가물 일 수 있습니다. 현대 콩은 GMO를 쉽게 포함 할 수 있으므로주의 깊게 아기의 영양에 그러한 제품을 포함시켜야합니다.
이러한 제품은 다양하지만 작은 유기체의 경우식이 변화가 큰 스트레스라는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 따라서 모든 변경은 의사의 감독하에 필요한 경우에만 이루어져야합니다.