각 어린이에게 생일은 오랫동안 기다려온 휴가입니다. 항상 동화입니다. 그리고 이제 동화 동물의 형태로 휴일을 보내고 휴일을 보내면 얼마나 행복 할까 상상해보십시오! 이제 우리는 케이크를 만드는 방법을 알려줄 것입니다. "고슴도치". 아이와 손님들은 기뻐할 것입니다!
케이크 - 요리법에서 케이크 "고슴도치"
성분 :
- 쿠키 - 1 kg;
- 응축 우유 - 2 캔;
- 사워 크림 - 200g;
- 72.5 % 지방 함량의 버터 - 150g;
- 코코아 파우더 - 3 큰술. 숟가락;
- 가루 설탕;
- 초콜릿 땅콩;
- 종자 - 100g;
- 양귀비 - 5 tbsp. 숟가락.
준비
케이크를 굽지 않고 "고슴도치"로 만들려면 비스킷을 블렌더로 균질 한 덩어리로 만드십시오. 응축 된 우유, 사워 크림, 가루 설탕, 녹인 버터를 넣고 코코아를 부어 넣으십시오. 철저히 섞는다. 우리의 행동의 결과로, 갈색 덩어리가 나왔다. 이제 가장 흥미로운 것은 그것으로부터 "고슴도치 몸체"를 성형하는 것이 필요하다는 것입니다. 결과 모양이 양귀비가 굴러 - 고슴도치는 회색이됩니다. "바늘"은 "뒤"에서 씨앗을 깨끗하게하고 강화시킵니다. 초콜릿 땅콩의 도움으로 "유약"과 "코"를합니다. 가시 나무에 마말레이드 잎, 버섯 모양의 비스킷 을 부착하는 것이 가능합니다. 모든 것, 쿠키에서 "고슴도치"케이크가 준비되었습니다! 멋진 차를 가져라!
케이크 "고슴도치"- 조리법
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 4 잔;
- 과립 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 72.5 % 지방 함량의 버터 - 200g;
- 계란 2 개 세트
- 소다 - ¼ tsp.
크림의 경우 :
- 72.5 % 지방 함량의 버터 - 50 g;
- 농축 우유 - 1 병.
유약의 경우 :
- 코코아 가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 버터 크림 72.5 % 지방 함량 - 1 큰술. 숟가락;
- 알갱이 설탕 - 4 tbsp. 숟가락;
- 물 - 60 ml.
준비
고슴도치 형태로 케이크 반죽을 만들려면 달걀을 부수고 설탕을 넣고 털다. 버터를 녹이고 소다, 밀가루, 계란 혼합물을 넣습니다. 반죽을 반죽하여 5 개로 나누어 냉장고에 보냅니다. 그런 다음 30 분 후에 우리는 그들을 꺼내 고기 그라인더를 통해 보냅니다. 결과물 인 "stuffing"은 적당히 가열 된 오븐에서 약 25 분 동안 구워집니다. 크림을 위해, 끓인 축축한 우유를 버터로 치대십시오.
우리는 유약을 준비합니다 : 믹스 코코아, 설탕 및 뜨거운 물. 끊임없이 교반하고, 혼합물을 끓이십시오. 그런 다음 불에서 덩어리를 꺼내 버터를 넣으십시오.
구운 "채우는 것"은 크림과 혼합되어 결과물 인 고슴도치를 형성합니다. 그 위에 유약을 채우고, 너트에서 코와 눈을 만듭니다. 그러나 고슴도치는 여러 가지 방법으로 만들 수 있습니다 - 너는 생과자 주사기에서 짜낸 크림을 사용하여 그들을 만들 수 있습니다, 당신은 호두 또는 씨앗을 사용할 수 있습니다.
케이크의 준비 비스켓에서 "고슴도치"
성분 :
시험 :
- 밀가루 -1 잔;
- 감자 전분 - 0.5 컵;
- 설탕 - 1.5 컵;
- 치킨 달걀 - 6 개.
크림의 경우 :
- 응축 우유 - 2/3 단지;
- 코코아 - 2 큰술. 숟가락;
- 버터 - 300 g.
유약의 경우 :
- 코코아 - 1 큰술. 숟가락;
- 버터 - 30 g;
- 사워 크림 20 % 지방 함량 - 1 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 1,5 tbsp. 숟가락.
채우기 위해 :
- 잼 체리 - 3 tbsp. 숟가락;
- 코냑 - 1 큰술. 숟가락;
- 호두 - 100g;
- 응축 우유 - 1/3 단지;
- 알약, 열매.
준비
비스킷 케이크의 준비 "고슴도치"는 달걀이 설탕으로 두들겨서 2 배의 양이 증가한다는 사실로 시작됩니다. 체질 된 밀가루와 감자전 분을 넣고 위에서 아래로 가볍게 반죽합니다. 180 ° 예열에서 우리는 약 25 분 동안 비스킷을 굽습니다.
요리 크림 : 믹서로 부드럽게 된 버터 믹서는 점차적으로 응축 된 우유와 체로 쳐진 코코아를 첨가합니다. 채찍질 과정을 청청하고 균질 한 덩어리로 계속하십시오. 크림을 2 부분으로 나누십시오 : 크림의 1/3은 케이크의 기초에 가고, 크림의 나머지는 훈장을 위해 필요합니다.
우리는 비스킷에서 케이크 "고슴도치"의 형성을 진행합니다 : 큰 과자 에 비스킷 케이크 세. 깊고 큰 그릇에 벚꽃 잼, 잘게 잘린 호두, 크림의 1/3, 비스킷 빵 부스러기를 넣고 코냑을 부은 다음 손으로 덩어리를 완전히 섞으십시오. 그 후, 우리는 응축 된 우유를 쏟아 붓습니다 - 그것은 덩어리가 점성이되고 성형에 충분히 굴복해야합니다. 우리는 그것으로부터 "고슴도치"를 형성합니다. 스튜 냄비에있는 유약을 위해, 버터를 두십시오, 설탕, 사워 크림, 코코아를 첨가하고 섞으십시오. 낮은 열에 설탕이 녹을 때까지 요리하고 약동하십시오. 우리는 고슴도치의 총구에 술과 함께 초콜릿 글레이즈를 적용합니다. 그리고 크림에서 특수 과자 주사기로 가시를 만듭니다. 눈과 주둥이는 당구에서 만들어집니다. 케익 "고슴도치", 준비된 손으로 준비!