종종 계란에서 나온 여주인은 생과 익은 것으로 쓰이지 않습니다. 그 (것)들에게 가치있는 신청을 찾아내는 것은 아주 간단하다. 우리는 당신에게 노른자 비스킷의 준비를위한 많은 조리법을 제공합니다. 그것은 아주 간단하게 준비 되더라도, 부드럽고 부서지기 쉬우 며 맛이 뛰어납니다.
노른자위에 shortbread 과자를위한 조리법
성분 :
- 밀가루 - 750g;
- 달걀 노른자 - 6 개 세트
- 과립 설탕 - 200g;
- 베이킹 파우더 - 12 g;
- 버터 - 200g;
- 소금 - 핀치;
- 분말 계피 - 25 g;
- 바닐라 설탕 - 25g;
- 하나의 작은 레몬 껍질.
준비
우리는 상온에서 버터를 부드럽게하고 설탕으로 문질러 조금씩 치십시오. 그런 다음 한 노른자위, 바닐라 설탕, 분쇄 한 계피, 베이킹 파우더, 체질 된 밀가루를 넣고 반죽을 시작하십시오. 부드럽고 무성하며 손이 없어야합니다. 우리는 7 ~ 10 밀리미터의 두께로 그것을 굴리고 인형이나 유리를 사용하여 쿠키를 잘라냅니다. 우리는 기름칠을 한 베이킹 트레이 위에 놓고 서로 5 밀리미터를 후퇴시키고 예열 된 195도 오븐에서 약 15 분 동안 구워냅니다. 우리는 베이킹 색에 초점을 맞 춥니 다. 쿠키가 장밋빛 색을 얻자 마자 준비가 끝났습니다.
원하는 경우 차가운 쿠키를 설탕 가루로 찢을 수 있습니다.
삶은 노른자위에있는 쿠키 "트러플"
성분 :
- 밀가루 - 200g;
- 계란 노른자, 끓는 물 - 4 개;
- 과립 설탕 -155 g;
- 가루 설탕 - 120 g;
- 버터 - 210 g;
- 코코아 파우더 - 50 g.
준비
포크 나 뚜껑으로 빻아 서 분쇄 한 노른자에게 설탕, 가루 가루, 녹인 버터를 넣고 반죽을 반죽한다. 부드럽고 신축성 있어야합니다. 우리는 한 조각의 반죽에서 소수의 반죽을 떼어 내고 우리가 호일로 덮여있는 과자 굽는 판 위에 놓은 공을 만듭니다. 우리는 30 분 동안 예열 된 쿠키를 195도 오븐에 보냅니다.
준비 완료, 완전히 냉각 된 쿠키, 우리는 가루 설탕과 코코아의 혼합물에 부어 접시에 퍼뜨립니다.
끓인 노른자에서 쿠키 "밤"
성분 :
- 밀가루 - 200-250 g;
- 난황, 단단한 삶은 - 6 개;
- 과립 화 설탕 -125g;
- 사워 크림 - 75 g;
- 버터 또는 마가린 - 200g;
- 바닐라 설탕 - 25g;
- 베이킹 파우더 - 25 g;
- 헤이즐넛 -100-150 g;
유약의 경우 :
- 버터 - 50 g;
- 우유 - 100 ml;
- 코코아 - 75 g;
- 과립 설탕 - 200g;
준비
요리 한 노른자는 연약한 버터로 갈고, 사워 크림을 첨가하고 섞는다. 설탕, 바닐라 설탕을 따르고 매끄러운 때까지 약동하십시오. 그런 다음, 이전에 베이킹 파우더와 결합 된 체로 쳐진 밀가루를 붓고 반죽을 반죽합니다. 그것은 부드럽고 신축성이 있어야하며 손을 잘 찢어 야합니다. 이제 작은 반죽을 꼬집고 둥근 케이크를 만들어 호두만한 크기의 공을 하나의 견과류로 만듭니다. 우리는 전체 테스트를 통해이를 수행합니다. 우리는 기름을 바른 땅이나 땅에받은 공을 겹쳐 쌓습니다.
유약을 준비하기 위해 우리는 작은 냄비 또는 국자에 모든 재료를 섞어서 끓여서 끓여서 끊임없이 저어주고 설탕이 녹을 때까지 끓입니다. 나머지 견과류는 블렌더로 분쇄하거나 롤링 핀으로 갈아서 만듭니다.
냉각 된 쿠키는 따뜻한 유약에 담근 후 너트 부스러기에 담가서 접시 위에 놓습니다.
원하는 경우, 또는 필요하면 와플로 너트 부스러기를 교체하거나 그 혼합물을 사용할 수 있습니다. 덜 맛있지 않을 것입니다.