우리는 설탕 함량이 낮은 디저트 중 하나 인 사과 삼북 (사과 삼북)을 제공합니다.이 삼북은 어떤 여분의 치아의 식욕을 만족 시키며 여분의 킬로그램을 위협하지 않습니다.
Apple sambuk - 조리법
Sambuc - 기본 사과 소스 와 함께 디저트. 완성 된 으깬 감자는 달걀 흰자로 때리고, 공기 질량은 젤라틴 용액과 합쳐져 추위에 얼기 전에 치료를 떠나게됩니다.
성분 :
- 사과 - 6 조각;
- 설탕 - 40g;
- 달걀 흰자 - 2 개;
- 젤라틴 - 5g.
준비
우리는 사과 퓌레의 형태로 바닥부터 시작합니다. 퓌레 사과는 부드러운 때까지 오븐에서 완전히 굽습니다. 과일에 화상을 입히지 않고 골고루 구우십시오, 과자 굽는 판에 조금 waterses를 튀기십시오. 젤라틴은 설명서의 지침에 따라 물로 희석합니다.
구운 사과는 시원하고 정화되고, 체를 통해 펄프를 닦고 껍질과 뼈에서 분리됩니다. 단단한 거품에 달걀 흰자와 설탕 한 켤레를 털어 내십시오. 사과 소스와 단백질 발포체를 섞은 다음 질량의 부피가 원본에서 3 배 증가 할 때까지 털어 내기를 계속하십시오. 주기적으로 휘젓는 동안 젤라틴 용액을 부어주십시오.
통풍이 잘되는 사과 디저트를 형태로 배포하고 완전히 경화 될 때까지 추위에 두십시오.
크림 디저트 "Apple sambuk"
성분 :
- 사과 - 1,1 kg;
- 젤라틴 - 15 g;
- 설탕 - 115 g;
- 바닐라 에센스 - ½ tsp;
- 달걀 흰자 - 4 개
준비
사과는 깨끗하고 코어를 잘라냅니다. 과자 굽는 판에 과일의 반을 접고 대략 40 분 동안 포일의 밑에 굽기 위하여 남겨 두십시오. 젤라틴은 물 한 잔을 채우고 부 풀기 위해 남은 다음 나머지 열을 해결하기 위해 용액을 가열합니다 (끓일 필요는 없습니다).
블렌더로 장과를 부드럽게하십시오. 계란 흰자위는 확고한 봉우리가 될 때까지 알갱이로 만든 설탕의 일부와 함께 털어 낸 다음 무성한 단백질 거품과 사과 퓌레, 바닐라 에센스 및 젤라틴 용액을 섞습니다. 사과 sambuca를 가진 형에있는 짜임새 그리고 맛 다양성을 위해 당신은 신선한 사과, 다른 과일 및 장과의 조각을 둘 수 있고, 또는 모든 견과를 뿌릴 수있다.
사과 sambuca의 준비는 거의 완료된 것으로 간주 될 수 있으며, 단지 곰팡이에 그것을 분배하는 것으로 남아 있으며, 젤라틴이 완전히 응고 될 때까지 (3 시간 이상) 떠납니다.