한때이 케이크는 끔찍한 적자 였고 놀랄 일도 아닙니다. 엄청난 맛 이외에, 그것은 또한 매우 가벼우 며 칼로리가 거의 없습니다. 그리고 적자 시간이 지났지 만 케이크는 모든 과자에서 구입할 수 있지만,이 간단한 조리법으로 집에서 조리하십시오.
집에서 케이크 "Bird 's Milk"를위한 고전적인 조리법
성분 :
크러스트 :
- 계란 4 개 세트
- 바닐린 -10 g;
- 설탕 - 190g;
- 밀가루 - 140 g.
수플레 :
- 젤라틴 - 45 g;
- 물 60 ml;
- 설탕 - 360 g;
- 계란 10 개 입
- 옥수수 전분 - 30g;
- 바닐린 -10 g;
- 우유 - 210 ml;
- 버터 - 280 g;
- 레몬 주스 - 10 ml.
유약 :
- 버터 - 55 g;
- 초콜릿 - 220 g.
준비
반죽 믹서가 알을 꺾고 서서히 설탕과 바닐린을 넣은 다음 밀가루를 넣습니다. 우리는 결과물을 곰팡이에 뿌리고, 테이블 위에 양식을 가볍게 두드려 비스킷 구조를 깨뜨리는 기포를 제거합니다. 오븐을 열지 않고 200도에서 구우십시오. 시간당 3 분의 1입니다.
새 우유 케이크를위한 수플레를 준비하자. 따뜻한 물을 젤라틴과 함께 저어 녹여서 섞으십시오. 설탕 180 그램에서 노른자를 때리고 우유를 더합니다. 전분은 물 30ml로 희석하고 또한 노른자위에 첨가한다. 우리는 물 잔에 크림을 만들 것이며, 그것을 저지하는 것을 잊지 않을 것입니다.
젤라틴이 녹지 않으면 수 욕조에 넣을 수도 있습니다. 설탕과 레몬 주스, 젤라틴의 얇은 물방울의 나머지로 채찍을 휘젓. 우리는 단백질을 노른자위에 섞습니다.
냉각 된 케이크는 2 부분으로 자르고, 우리는 기름을 가진 쪼개지는 모양의 측을 닦고, 우리는 두번째 건빵의 위에 그것의 위에 건빵의 1 개의 층, 그것에 수플레를, 놓는다. 그래서 케이크는 3 시간 동안 냉장고에 보관해야합니다. 곰팡이를 벗어내고 초콜렛과 버터로 설탕 장식을 덮으십시오. 우리는 30 분 더 시원하게 치료할 수 있습니다.
케이크가 들어간 케이크 "Bird 's Milk"의 요리법
성분 :
- 스폰지 케이크 얇은 - 4 개;
- 우유 - 0.5 리터;
- 분말 설탕 - 220 g;
- 레몬 2 개 세트
- 만화 - 55 g;
- 버터 - 330 g;
- 초콜릿 글레이즈 - 250g;
- 바닐라.
준비
우유가 끓고 멈추지 않으면 서 망고로 뿌려진 얇은 물방울이 항상 최소 10 분의 온도에서 조리하며 항상 방해 받고 있습니다. 분말과 바닐라와 함께 버터를 섞는다. 크림 크림에 두 레몬의 향과 주스를 넣고 서서히 섞어 오일에 섞어 넣는다. 이제 폼에 비스킷 층을 놓은 다음 크림 층을 바꿔 비스킷 꼭대기로 끝내십시오. 그 케이크는 추위에 얼어 붙어야하고, 설탕 졸임으로 그것을 덮어야하며, 모든 것이 멈추도록 잠시 기다린 후에, 시도 할 수 있습니다.
응축 우유로 만든 케이크 "Bird 's Milk"를 만들기위한 간단한 방법
성분 :
비스킷 :
- 설탕 - 150 g;
- 버터 - 150g;
- 계란 3 개 세트
- 밀가루 -210g;
- 바닐라.
수플레 :
- 단백질 -90 g;
- 레몬 주스 - 40g;
- 농축 우유 - 150 g;
- 물 100 ml;
- 설탕 -690 g;
- 버터 - 300g;
- 젤라틴 - 50 g;
- 바닐라, 초콜릿 코팅.
준비
비스킷 들어, 우리는 버터와 바닐라와 설탕을 가져갈 다음 점차적으로 알을 개입. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 양피지에 동그라미, 제안 된 케이크의 크기를 긋고 반죽을 주걱으로 펴서 수평을 맞추십시오. 우리는 그런 두 종류의 케이크가 필요합니다. 230도에서 10 분 정도 구워. 준비된 케이크는 모양을 측정하고 필요한 경우 균등화합니다.
젤라틴은 따뜻한 물로 부어지고 팽창되면 결국 플레이트에 녹습니다. 거기에 설탕 추가
바닐린과 함께 오일 vzobem하고 점차적으로 농축 우유를 소개합니다. 조밀 한 질량까지 레몬 주스로 백색을 터십시오. 이 시점에서 털어 내기를 멈추지 않고 약간 냉각 된 시럽을 넣습니다. 크림은 조밀하고 두껍게되어야한다. 기름과 단백질 부분을 섞는다.
형태로 우리는 1 개의 케이크를 배치하고, 반 수플레로 덮고, 우리는 비스킷을 위에 올려 놓고 나머지 수플레를 부어 넣는다. 케이크는 적어도 3 시간 동결해야합니다. 완성 된 케이크는 유약으로 코팅되고 준비 이유에 따라 장식됩니다.