믿는 정교회 사람들의 대다수는 40 일간의 금식 기간을 지킵니다. 아,하지만 요즘은 가게의 진열대에서 가득 찬 달콤한 애인을 원합니다. 불행히도 금지 된 동물성 지방의 함량이 있습니다. 절망하지 마세요. 우리는 매우 맛있는 마른 사탕을 만드는 법을 알고 기꺼이 여러분의 조리법에서 아늑한 가정 상태에서 스스로 만드는 법을 알려줄 것입니다.
나만의 초콜릿 캔디
성분 :
- 블랙 초콜릿 (95 %) - 타일 2 개 (200g);
- 자체 주스에 체리 - 1 캔 (0.5 리터);
- 아몬드 (벗겨 낸) - 90 g.
준비
검은 색 쵸콜렛을 먹지 말 것. 성분에는 일반 또는 마른 우유가 없으므로 다른 동물성 성분이 없어야합니다. 우리는 수조에 놓인 용기에 넣고 저어 준다. 과자 생산을 위해 실리콘으로 만든 특별한 모양의 셀은 초콜릿으로 (틈없이) 윤활 처리됩니다. 우리가 냉장고 구획에서 20 분 동안 어딘가에 노출시킨 후에.
체리가 항아리에서 소다까지 던져지며 시럽이 그 아래의 용기에 모이게됩니다. 아몬드는 커피 분쇄기에 넣어 유사한 밀가루의 상태로 갈아서. 100 그램의 시럽을 부어 아몬드 가루로 그릇에 부어 넣고 아주 희귀 한 콩팥이 나올 때까지 섞는다.
우리는 양식을 받아 체리를 각 세포의 중심에 놓습니다. 아몬드 밀가루에서 시럽으로 소량의 가루로 덮고 나머지 검은 색 초콜렛과 함께 주형의 가장자리로 따르십시오. 추위에 다시 양식을 보내고 초콜릿이 완전히 30-40 분 동결 될 때까지 기다리십시오.
코코아 캔디
성분 :
- 어두운 코코아 - 2.5 tbsp. 숟가락;
- 물 - 1 tbsp. 숟가락;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 가루 설탕 -90 g;
- 바닐린 - 1/3 tsp.
- 껍질을 벗긴 해바라기 씨앗 - 80 g;
- 호두의 커널 - 80 g.
준비
대형 터크 또는 금속 컵에서 설탕으로 어두운 코코아를 부어 식물성 기름, 식수를 추가하십시오. 우리는 모든 것을 버너에 버리고 천천히 불을 피우고 쵸콜렛을 끓이게 만듭니다. 3 또는 4 분을 삶아서 조금 식히고 따로 놓으십시오.
해바라기의 씨앗, 함께 고기 그라인더를 통해 스크롤 호두의 커널과 함께 빈번한 격자. 이 혼합물에 부어 바닐린, 체로 쳐진 설탕 가루를 함께 섞는다. 조금 냉각 된 초콜렛을 부어 숟가락으로 다시 섞고 균일 한 덩어리를 얻으십시오. 여기에서 우리는 작은 둥근 사탕처럼 깨끗한 손 공으로 굴립니다. 우리는 그것들을 크고 평평한 접시에 올려 놓고 사탕을 냉동시키고 냉장고에 접시를 놓습니다. 우리는 그것을 45-50 분 안에 얻습니다, 우리는 어두운 코코아에서이 멋진, 야윈 사탕의 반을 굴리고, 가루 설탕으로 두 번째 부분을 굴립니다.
말린 과일 및 견과에서 사순절 사탕
성분 :
- 어두운 건포도 - 60 g;
- 가벼운 건포도 - 60 g;
- 날짜 - 120 g;
- 말린 살구 - 120 g;
- 헤이즐넛 (벗겨 낸) - 150g;
- 레몬 - 1 개;
- 메밀 꿀 - 2.5 tbsp. 숟가락.
준비
찬물에 적어도 한 시간 동안 말린 살구와 함께 오리. 말린 과일 물과 합병 한 후, 우리는 불필요한 뼈를 꺼내어 두 종류의 건포도, 헤이즐넛 및 말린 살구를 미세 그라인더 그물에 따라 스크롤합니다. 레몬 껍질을 벗기거나 피부를 자르고, 자르고, 뼈의 중앙에서 제거한 다음 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 우리는 그것을 전체 덩어리와 섞습니다.이 과정에서 메밀 꿀이 가득합니다. 우리는 물속에있는 손잡이를 끊임없이 축축하게하고 얻은 사탕 혼합물로부터 곰팡이를냅니다. 냉장고에 50-60 분 동안 넣어두면 좋아하는 차 한 잔으로 특이한 맛을 느낄 수 있습니다.