우리 엄마와 할머니의 요리 책자에는 많은 흥미로운 요리법이 있습니다. 어쨌든 이전에 그런 기성품의 많은 판매가 없었다. 그래서 그들은 가족을 기쁘게하기 위해 자신의 케이크, 파이 또는 쿠키를 만들려고했습니다. 아래에서는 쿠키 "장미"준비법을 알려 드리겠습니다. 이것들은 그 당시의 요리법 - 어린 시절의 쿠키의 요리법입니다.
코티지 치즈 쿠키 "Rosochki"
성분 :
- 코티지 치즈 9 % 지방 함량 - 400 g;
- 계란 2 개 세트
- 설탕 -1 컵;
- 밀가루 2 컵;
- 버터 크림 73 % 지방 함량 - 200 g;
- 바닐라 설탕 -1 패킷;
- 소다 - 0.5 tsp.
준비
밀가루 두 잔으로 반죽 믹스 코티지 치즈 들어, 노른자, 버터, 소다를 추가하고 잘 섞는다. 생성 된 반죽은 필름으로 덮여 30 분 동안 냉장고에 보관하십시오. 병행하여 오븐을 켜고 180도까지 가열하십시오. 지금 단백질에서, 혼합물이 두껍고 백색이 될 때까지 믹서로 설탕, 바닐라 설탕 및 구타를 따르십시오. 이 작업에는 약 10 분이 소요됩니다.
베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 덮고 버터로 묻 힙니다. 반죽 우리는 냉장고를 꺼내 3 등분으로 나눕니다. 그들 중 한 명에게서 우리는 소시지를 굴려서 구형이 나오도록 굴린다. 시험 베드의 두께는 약 5 mm 여야합니다. 위에서 우리는 준비된 단백질 크림을 너무 두꺼운 층으로 두지 않습니다. 저수지의 전체 둘레를 따라 약 2cm가 처리되지 않은 상태로 남아 있습니다. 조심스럽게 반죽에서 롤을 굴립니다. 우리는 약 15mm 너비의 조각으로 잘라 냈습니다. 절단 과정에서, 크림은 약간 짜내 어질 것이고, 이것은 끔찍한 것이 아닙니다. 우리는 서로에게서 2 cm의 거리에있는 과자 굽는 판 위에 우리의 billets를 놓는다. 블랭크를 놓을 때 약간 변형 될 수 있습니다. 그러나 베이킹하는 과정에서 이러한 모든 결함은 사라질 것입니다. 180도에서 15 분 사이에 단백질 크림이 함유 된 "Rosochka"비스킷이 갈색으로 바뀌어 준비가되었음을 의미합니다!
사과와 쿠키 "Rosettes"
성분 :
- 기성품 퍼프 페이스 트리 - 450 g;
- 사과 - 6 조각;
- 물 250 ml;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락.
준비
사과를 반으로 자르고, 핵을 제거하고 얇게 반 고리로 자릅니다. 큰 냄비에 물 한 컵을 붓고 끓여서 설탕을 부어서 섞어 다시 끓인 다. 끓는 물에 우리는 얇게 썰어