Rowan billets은 흔히 소금에 절인 채소와 베리 잼이 아닌 우리 선반에 나타납니다. 그러나이 열매를 저장하는 방법에 대해 와인 생산의 기초로 사용하는 것에 대해서는 거의 알지 못합니다. 우리는 대중에게 맛있는 로완 와인 요리법을 만들기로 결정했습니다.
빨간 ashberry에서 포도주를위한 조리법
성분 :
- 로간 - 4 kg;
- 설탕 - 4 kg;
- 물 - 10 리터;
- 검은 건포도 - 1 품목;
- 사과 주스 - 6 리터.
준비
붉은 재떨이에서 가정용 포도주를 준비하기 전에 과수한 쓴맛을 없애기 위해 장과를 용기에 담아 감기에 방치해야합니다. 요리하기 전에, 열매는 해동되고 으깬 감자의 상태에 이르기까지 깊은 사발에서 갈아서 모든 설탕의 절반과 물과 사과 쥬스 의 혼합물을 더합니다. 미래의 와인을 가진 용기에서 발효를 강화하기 위해 검은 건포도 몇 덩어리를 놓습니다 . 이 전에 열매를 씻는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 그렇지 않으면 발효를 제공하는 미생물을 죽일 것입니다.
또한, 로간 와인의 경우, 다른 원료의 와인과 마찬가지로 적용됩니다. 유압 씰에 올려 놓고 따뜻하게 남겨 둡니다. 가스 발생의 빈도가 줄어들 자마자, 효모는 1 킬로그램의 설탕을 보충하고 완전히 발효되도록 두어야합니다. 거즈의 두 레이어를 거쳐 걸러 내고, 병에 부으며, 차가워지며 몇 달 동안 떠날 준비가되었습니다. 발효 시간이 지나면 와인은 거즈로 다시 여과 된 다음 소비됩니다.
빨간색 ashberry에서 와인을 만들기위한 조리법
성분 :
- 애쉬 베리 (Ashberry) - 2 kg;
- 설탕.
준비
서리 낀로 웬은 녹고 우리는 열매가 끓는 물에 섞여서 딸기가 주스를 더 잘 마실 수 있습니다. 다음으로, 열매는 과즙 짜는기구를 통해서 분쇄되거나 통과된다. 결과물 인 주스는 음료의 원하는 단맛에 의해 결정되는 비율로 물과 설탕과 혼합됩니다. 일반적으로 주스 1 리터 당 식탁 용 와인은 2.5 리터의 정제수와 1.5 킬로그램의 설탕을 포함합니다.
설탕이 녹은 후에 와인을 물개 위에 올려 놓아야합니다. 붉은 재배 나무에서 와인을 준비하는 시간은 발효 속도에 따라 달라지며 일단 발효가 완료되면 와인을 물개에서 꺼내 여과하고 병에 담을 수 있습니다.
빨간 ashberry에서 직접 만든 스파클링 와인
성분 :
- 붉은 재떨이 - 2 kg;
- 물 - 9 리터;
- 설탕 - 취향에;
- 건포도 - 1 소수.
준비
미리 냉동하지 않은로 완은 씻고 잘게 썰어서 9 리터의 끓는 물을 부은 다음 열매 거즈 뚜껑으로 용기를 덮어 두어야합니다. 발효 과정이 시작 되 자마자 스파클링 와인의 기초가 여과되고 설탕과 섞일 필요가 있습니다. 와인은 병에 담겨져 있으며 각각 내부에는 씻지 않은 건포도 2 ~ 3 개를 넣습니다. 그런 다음 와인 마개를 닫고 발효를 병 속에 넣어 차가운 곳에 놓습니다.
빨간색 ashberry에서 와인
성분 :
- 애쉬 베리 (Ashberry) - 2 kg;
- 물 - 2.5 kg;
- 설탕 - 500 g.
준비
열매 장과는 분류되고, 씻고, 말리고 10-12 시간 동안 냉장고에서 얼었다. 냉동 딸기는 끓는 물에 부어 15 분 동안 끓여서 나중에 가능한 많은 주스를 짜내 야합니다. 첫 번째 물을 배수하고 다시 신선한 물로 ashberry를 부어서 다시 배수하고 장과를 펴고 눌러야합니다. 주스를 깨끗한 마른 병에 부어 깨끗한 뜨거운 물에 부어 5 시간 동안 두십시오.
시간이 경과 한 후에는 다시 눌러야하고 결과물은 기본 베리 주스와 혼합되어야합니다. 와인에 대한 기초를 물과 혼합하고 맛에 설탕을 첨가하십시오. 음료를 물 방울에 올려 놓는 것을 잊지 말고 방황하십시오. 발효가 끝나면 적색 산 애쉬에서 나온 와인을 여러 층의 거즈로 걸러서 병에 붓고 2 ~ 3 달 동안 시원하게 발효시켜야합니다.