겨울에는 살구의 맛있는 설탕에 절인 과일을 준비하는 많은 방법이 있습니다. 음료는 다른 과일을 추가하거나 모든 종류의 열매를 추가하여 구덩이 또는 반만에서 전체 과일로 만들 수 있습니다. 준비의 각 변형은 훌륭한 맛으로 기뻐할 것이며 충성스러운 추종자를 찾을 것입니다.
살구에서 겨울을 위해 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법?
맛있는 설탕에 절인 과일을 삶아도 초보자도 어렵지 않을 것입니다. 블랭크 준비의 미묘한 차이를 이해하는 것만으로도 기본 미묘함을 이해하는 것이 중요하며, 실행으로 인해 이상적인 결과를 얻을 수 있습니다.
- 설탕에 절인 과일 용 살구는 손상이없고 찌그러지고 썩은 지역이없는 고밀도 펄프가 적당히 익었습니다.
- 열매는 철저하게 씻어 내고, 필요하면 흙과 빌라를 없애고, 반으로 나눠서 구덩이를 제거합니다.
- 미리 씻어서 멸균 한 통에 전체 표본 또는 조각을 놓고 조리법에 따라 시럽 또는 물로 채 웁니다.
- 살균없이 수확 할 때, 신선한 살구의 설탕에 절인 과일은 밀봉되고 완전히 냉각 될 때까지 거꾸로 된 형태로 조심스럽게 포장됩니다.
- 끓는 물에서 멸균 된 용기는 뚜껑으로 말아서 테이블을 식히기위한 거꾸로 된 형태로 남겨 둡니다.
- 아래 제시된 조리법에 표시된 성분의 양은 3 리터 항아리 한 개당 계산됩니다.
살균하지 않고 겨울 살구를 구한다.
멸균하지 않은 살구의 간단한 설탕에 절인 과일은 다음과 같은 조리법에 따라 준비 할 수 있습니다. 이 경우 결함이없는 품질의 과일을 선택하는 것이 무엇보다 중요하며 항아리와 뚜껑을 조심스럽게 소독하십시오. 모든 요구 사항이 올바르게 충족되면 핫 시럽을 한 번 붓고 포장 한 형태로 캔을 보관하는 경우에도 최상의 결과를 얻을 수 있습니다. 빌릿은 실내 조건에서도 오랫동안 보관됩니다.
성분 :
- 살구 - 1-1,5 kg;
- 알갱이 설탕 - 3 컵;
- 정제수 - 2 리터.
준비
- 준비된 살구는 구덩이를 제거하고 캔에 담을 것입니다.
- 물과 설탕에서 설탕 시럽을 끓이고 5 분간 삶아 과일과 함께 용기에 부어 넣습니다.
- 겨울철 살구 에서 설탕에 절인 과일을 씰링하고 차가워 질 때까지 뒤집힌 형태로 포장하십시오.
살구를 뼈로 굳힌다.
겨울철 살구에서 나온 설탕에 절인 설탕을 더 향기롭게 만들 수있어 매운 정향 나무 덩굴이나 계피를 더할 수 있습니다. 이 경우 과일은 완성 된 음료의 원하는 최종 포화 상태에 따라 뼈와 함께 전체를 사용하여 어깨에 혈관을 채우거나 1/2 또는 1/3로 채 웁니다.
성분 :
- 살구 - 1,5-2,5 kg;
- 알갱이 설탕 - 2-3 컵;
- 카네이션 봉오리 또는 계피 스틱 1 개;
- 정제수 - 1,5-2 리터.
준비
- 조리 된 씻은 살구는 항아리에 넣고 정향이나 계피를 첨가합니다.
- 설탕으로 물을 삶아 시럽 내용물을 부어주세요.
- 그릇에 뚜껑을 덮고 끓는 물로 용기에서 10-15 분 동안 살균하십시오.
- 겨울철 ossicles로 살구 의 설탕에 절인 과일을 봉인하고 거꾸로 된 형태로 식혀줍니다.
구덩이없이 살구의 Compote - 조리법
겨울에 살구의 맛있는 설탕에 절인 과일을 과일에서 뼈를 제거하여 요리 할 수 있습니다. 맛을 위해 바닐라 또는 바닐라 설탕을 넣고 음료의 맛을 구연산과 균형을 맞출 수 있습니다. 이 경우 첫 번째 프라이밍 후 요구되는 양의 물이 결정됩니다. 배수 된 액체는 시럽을 조리하는 데 사용됩니다.
성분 :
- 살구 - 1,5 kg;
- 설탕 - 350g;
- 구연산 0.5 스푼;
- 정제수.
준비
- 세척하고 껍질을 벗긴 살구를 넣은 3 리터짜리 항아리에 끓는 물을 부으십시오.
- 20 분 후에 물을 스튜 냄비에 부어 설탕, 바닐라, 구연산을 넣고 끓여줍니다.
- 과일 조각으로 깡통에 뜨거운 시럽을 부으십시오.
- 완전히 냉각 될 때까지 포장하고 밀봉 한 포장 살구를 밀봉하십시오.
겨울을위한 체리와 살구의 Compote
최대한 조화로운 맛과 엄청나게 향긋한 맛은 살구와 버찌의 설탕을 입히는 데, 음료수에 새로운 베리 노트를 줄뿐 아니라 프리폼의 색상을 더 밝게 만듭니다. 구성 성분의 비율은 입맛이나 가용도에 따라 달라질 수 있으며 과립 설탕의 양을 변화시켜 음료의 단맛을 조절할 수 있습니다.
성분 :
- 살구 - 1 kg;
- 체리 - 500g;
- 설탕 - 400 g;
- 정제수.
준비
- 살구와 체리를 멸균 된 항아리에 넣고 끓는 물에 20 분 붓습니다.
- 물이 배수되고, 설탕이 첨가되고, 시럽이 몇 분 동안 끓여지면 캔의 내용물이 부어집니다.
- 살구와 버찌의 설탕에 절인 과일을 넣어 겨울을 보내고 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요 밑으로 넘기십시오.
사과와 살구의 설탕에 절인 과일
맛있고 부유 한 사람들은 겨울철 에 사과 와 살구를 먹을 것입니다. 사과 조각은 음료수에 가벼운 신맛과 특별한 맛을줍니다. 가능하다면 각 항아리에 작은 나무 딸기 또는 다른 딸기를 더할 수 있습니다. 결과는 까다 롭고 까다로운 소비자를 놀라게 할 것입니다.
성분 :
- 살구 - 700 g;
- 사과 - 300g;
- 열매 (선택) - 취향에;
- 설탕 - 400 g;
- 정제수.
준비
- 준비한 살구와 조각으로 잘라 사전 껍질을 벗긴 사과는 원하는 경우 딸기를 추가, 살균 항아리에 배치됩니다.
- 가파른 끓는 물에 내용물을 부어 5 분 정도 배수시킨 후.
- 물에 설탕을 넣고 시럽을 끓여서 그릇에 붓는다.
- 살균 된 모자와 함께 겨울 동안 살구와 사과의 설탕에 절인 과일을 말아서 완전히 말릴 때까지 포장하고 둡니다.
살구는 겨울을위한 오렌지와 설탕에 절인 것 - 조리법
살구에 오렌지 조각을 추가하면 그 결과에 놀랄 것입니다. 엄청나게 풍부한 맛과 아로마가 독창성과 정교함으로 영원히 정복하게 될 것입니다. 끓는 물에 몇 분 동안 사용하기 전에 감귤을 푼 다음 작은 조각으로 자르고 구덩이를 제거하십시오.
성분 :
- 살구 - 1 kg;
- 중간 크기의 오렌지색 - ¼ PC.
- 과립 설탕 - 300 g;
- 정제수 - 2-2.5 리터.
준비
- 준비한 다음 껍질을 벗긴 살구와 얇게 썬 오렌지를 항아리에 넣고 가파른 끓는 물에 부어 식힌 다음 준비합니다.
- 물을 배출하고, 설탕을 넣고, 삶아서 시럽을 용기의 내용물로 채 웁니다.
- 겨울에는 살구와 오렌지의 설탕에 절인 과일을 씰링하고 천천히 식히고 스스로 멸균하십시오.
겨울을위한 복숭아와 살구의 Compote
살구 는 복숭아와 완벽하게 결합하여 모든 매개 변수에 대해 조화로운 음료를 만듭니다. 그런 음료를 맛보고 나면 기쁨이 한계가 아니며 요리법은 가장 사랑하는 사람 중 하나가 될 것입니다. 과일은 전체 또는 둘 다로 사용될 수 있으며, 그 중 하나는 뼈를 없앨 수 있습니다.
성분 :
- 살구 - 700 g;
- 복숭아 - 500-700 g;
- 과립 설탕 - 300 g;
- 정제수 - 2-2.5 리터.
준비
- 살구와 복숭아는 철저하게 씻어서 병에 넣고 끓는 물에 20 분 정도 붓습니다.
- 물은 배수되고, 달게되고, 비등되고, 다시 용기에 부어진다.
- 살구의 설탕에 절인 과일을 말아서 살균 뚜껑을 밀폐하고 열을 감싸고 냉각 될 때까지 둡니다.
민트와 살구 콩 식품
겨울 동안 박하를 가진 살구의 향기로운 설탕에 절인 과일은 뒤에 오는 간단한 조리법에 따라 준비 될 수 있습니다. 받은 음료의 상쾌한 맛은 까다로운 미식가들에 대한 대담한 질문을 만족시킬 것입니다. 음료의 단맛과 농축은 사용 된 과일과 알갱이 설탕의 비율을 줄임으로써 줄일 수 있습니다.
성분 :
- 살구 - 1 kg;
- 박하 - 2 가지;
- 과립 설탕 - 300 g;
- 구연산 - 1 티스푼;
- 정제수 - 2-2.5 리터.
준비
- 돌이 있거나 없거나 살구 한 살구는 살구 한 병에 담겨 민트를 첨가합니다.
- 설탕, 구연산을 뿌리고 가파른 끓는 물로 내용물을 부으십시오.
- 블랭크가 완전히 냉각 될 때까지 거꾸로 된 형태로 조심스럽게 포장하십시오.
설탕이없는 겨울철 살구 콩 식품
종종, 살구 설탕에 절인 과일의 보존은 설탕의 인상적인 부분의 사용을 포함하며, 이는 맛의 균형을 유지할뿐만 아니라 보존제의 일종이기도합니다. 다음과 같은 제조법은 감미로운 결정이없이 실행되며, 빌릿을 장기간 보관하면 살균이 계속됩니다.
성분 :
- 살구 - 1-2 kg;
- 정제수.
준비
- 준비한 살구는 구덩이를 없애고 항아리에 넣고 끓는 물을 부어 넣습니다.
- 설탕 뚜껑이없는 살구 콩고물을 덮고 끓는 물에 담아 30 분간 멸균 한 다음 완전히 식을 때까지 뚜껑을 덮고 열을 감싸십시오.