겨울을위한 통조림으로 또는 다르게 준비한 살구 - 조리법은 복잡하지 않고 때로는 완전히 불청합니다. 그들은 compotes, 잼의 모양으로 닫히거나 간단하게 어는. 이 과일의 모든 유용한 물질을 저장하면 아래에 설명 된 간단한 권장 사항에 도움이됩니다.
겨울철 살구에서 무엇을 할 수 있습니까?
겨울철 살구에서 추출한 빌렛은 많은 주부들에게 알려진 조리법입니다. 이 과일에는 베타 카로틴이 많이 함유되어있어 정상적인 시력 유지에 도움이됩니다. 그것의 유용한 특성 때문에, 그런 보전은 아주 대중적이다.
- 겨울 동안 살구의 가장 간단하고 절약 된 수확은 건조합니다. 모두 말린 살구가 어렵지 않다는 것을 압니다. 야채, 오븐 또는 햇볕 아래 건조기 용 건조기를 만드는데 사용하십시오.
- Compotes는 갈증을 진정시킬뿐만 아니라. 최소한의 열처리 덕분에 겨울철 이런 식으로 준비된 살구는 유용한 특성을 잃지 않습니다.
- 잼, 잼, 젤리의 조리법이 전통적인 방식으로 닫히지 않는 것은 누구나 알고 있습니다. 따라서 조리법에는 향신료, 견과류, 감귤류 등의 다른 재료가 첨가됩니다.
겨울철 살구의 설탕에 절인 과일 - 요리법
살균없이 겨울철 살구에서 설탕에 절인 설탕을 닫을 수있는 간단한 방법. 은행에 저장하는 동안 폭발하지 않고, 약간의 구연산을 첨가하며, 방부제의 역할을하여 음료의 맛을 더욱 균형있게 만들어줍니다. 사과, 구즈 베리 또는 건포도를 순수 형태로 보충하거나 보충 할 수 있습니다. 제조법은 1 리터 3 리터 병에 대한 계산을 보여줍니다.
성분 :
- 살구 - 1 kg;
- 설탕 - ½ 개;
- 물 - 2 ㎕;
- 구연산 - ¼ tsp.
준비
- 과일은 철저하게 헹구고, 뼈에서 분리하십시오.
- 살균 된 병에서 살구를 부어 설탕과 레모네이드를 첨가하십시오.
- 물을 끓여서 용기에 과일을 부은 다음 멸균 된 뚜껑에 넣으십시오. 설탕에 절인 과일을 보관소로 옮기십시오.
살구 잼 조각 - 겨울을위한 조리법
일반적으로 열처리와 관련된 겨울 조리법 인 통조림 살구 . 가장 많이 사용되는 유형의 빌렛은 잼입니다. 그것은 두 가지 방법으로 용접 될 수 있습니다 : 두꺼운 균일 한 또는 전체, 그대로 세그먼트와 액체. 계피로 맛을 보완하고 과일을 전체적으로 약간 익은 채로 선택할 수 있습니다.
성분 :
- 살구 - 2 kg;
- 설탕 -1.5 kg;
- 계피 - 3 스틱.
준비
- 살구를 뼈와 분리해서 씻어 라.
- 조각에 설탕을 붓고 과일 주스를 넣기 위해 12-15 시간 동안 두십시오.
- 잼을 한 번만 요리하고 15 분간 끓으십시오.
- 멸균 된 용기에 부어 각각의 항아리에 계피 통을 넣고 단단히 밀봉하십시오.
- 시원한 곳에 겨울철 살구 잼을 보관하십시오.
살구에서 젤리 - 겨울을위한 조리법
겨울에는 살구에서 젤리 를 만들기 위해 젤라틴 또는 zhelkksom과 같은 보조 증점제를 사용할 수 있습니다. 그러나 이러한 과일 껍질에 충분한 양의 자체 펙틴이 있으면 추가 씹을 필요가 없습니다. 치료는 보관 중에 고형화 될 것입니다.
성분 :
- 살구 - 3 kg;
- 설탕 -2kg;
- zheliks (선택) - 25 g.
준비
- 살구를 헹구고 뼈와 분리하여 믹서기로 펀치하십시오.
- 으깬 감자를 체로 닦고 케이크를 가방에 넣고 묶습니다.
- 살구 퓌레에 설탕을 붓고 케이크 봉지를 넣으십시오.
- 으깬 감자는 15 분 동안 끓여야합니다. 젤리가 투명 해 지도록 거품을 제거하십시오. 기름 케이크로 포장을하고 15 분 더 익힌다.
- 살균 된 용기 위에 젤리를 부은 다음 단단히 밀봉하십시오.
살구 잼 - 겨울을위한 조리법
겨울용 살구 잼은 젤리와 유추하여 준비하지만,이 방법에서는 작은 조각의 존재가 허용되므로 체를 통해 덩어리를 닦을 필요가 없습니다. 고기 분쇄기를 통해 과일을 스크롤하거나 으깬 감자를 위해 믹서기 또는 크리켓을 사용할 수 있습니다. Thickener는 어떤 zheliks, 젤라틴 또는 pectin든지를 위해 적당하다, 적당한 것을 선택하십시오.
성분 :
- 살구 - 3 kg;
- 설탕 -2kg;
- yellix - 25 g;
- 레몬 주스 - 200 ml.
준비
- 살구를 씻어서 뼈를 분리하십시오.
- 편리한 방식으로 조각을 갈아서.
- 레몬 주스 zheliks에서 섞고 으깬 감자의 질량을 부어.
- 설탕을 넣고 끓을 때까지 끓으십시오.
- 잼을 끓일 때는 15-20 분이 걸리고 멸균 된 병 위에 부어서 보관하십시오.
겨울을위한 시럽에있는 살구 - 조리법
살구는 겨울을 준비했습니다 - 자신의 취향에 맞게 개선 할 수있는 요리법. 시럽에 넣은 통조림으로 다양한 베이킹을 보완하거나 장식 할 수 있습니다. 또한 진미는 매우 맛있고 맛있습니다. 달콤함은 매우 간단하게 준비되어 있습니다. 열매는 크고 미성숙하고 열심히 선택합니다.
성분 :
- 살구 - 1 kg;
- 물 - 1.5 리터;
- 설탕 - 400 g;
- 레몬 주스 - 50 ml.
준비
- 살구를 반으로 나눠 뼈를 제거하십시오.
- 별도의 그릇에 감귤 주스, 설탕 및 물을 합친다.
- 설탕이 녹을 때까지 시럽을 요리하십시오.
- 과일 조각을 액체에 부어 열을 줄이고 부드러운 끓음으로 40 분 동안 끓으십시오.
- 살균 된 용기에 담아 겨울철 시럽에 살구를 소엽과 함께 보존하십시오.
겨울용 고기 살구 소스
겨울 동안 고기를위한 절대적으로 드문 살구 소스 는 특이한 매운 음식의 모든 애호가에게 호소 할 것입니다. 조미료를 맛보기 위해서는 adzhika가 생각 나지만 고유하고 기억에 남는 맛이 있습니다. 마늘과 고추로 소스를 추가하고 식초로 통조림으로 만들었지 만, 반드시 필요한 것은 아니며, 겨울철에 잘 보관됩니다.
성분 :
- 살구 - 2.5 kg;
- 달콤한 후추 - 4 개;
- 쓴 고추 - 2 포드;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 - 7 개의 치아;
- 식초 - 40 ml;
- 소금 - 1 tsp;
- 고추 - 1 개 tsp의 부스러기;
준비
- 종자와 분리 된 살구 껍질을 벗기십시오.
- 냄비에 과일을 부어서 불을 켭니다.
- 갈망의 20 분 후, 다진 양파와 후추의 두 종류를 추가합니다.
- 후추가 부드러워 질 때까지 토미 야.
- 소금, 식초, 다진 마늘, 고추 부스러기에 부어.
- 열에서 제거하고 블렌더에 부어 넣으십시오. 균질성을 달성 할 필요는 없습니다.
- 난로를 켜고 5 분 동안 끓인다.
- 멸균 항아리 위에 소스를 부어 그것을 단단히 밀봉하십시오.
겨울철 설탕으로 닦아 낸 살구
신선한 과일의 최대 유용한 특성은 요리없이 겨울 동안 설탕을 가진 살구를 준비해서 지킬 수있다. 특히주의가 필요하지 않고 시간이 걸리지 않기 때문에이 방법은 특히 바쁜 가정 주부를 끌어들입니다. 블렌더로 조각을 꿰뚫어 설탕과 함께 붓는 것만으로 충분합니다. 이 조달은 1 년 동안 냉장고에 보관되며 악화되지 않습니다.
성분 :
- 살구 - 2 kg;
- 설탕 -2kg.
준비
- 살구를 씻어서 뼈를 제거하십시오.
- 설탕의 층을 따르고 4-5 시간 동안 넣어 두십시오.
- 블렌더로 펀치하고 멸균 된 용기에 펴 바릅니다. 2cm의 가장자리까지 닿지 않아야합니다.
- 은행의 나머지 곳은 설탕으로 채워져 있고 단단히 밀폐되어 있습니다.
겨울철 살구류를 얼리는 방법?
겨울철 냉동 살구는 두 가지 방법으로 만듭니다 - 전체 슬라이스를 유지하거나 블랜더로 구멍을 뚫고 냉동실에 컨테이너 또는 얼음 용기에 보관하십시오. 겨울철 얼어 붙은 소엽에서 맛있고 건강한 음식을 많이 먹을 수 있기 때문에 준비하는 첫 번째 방법이 바람직합니다.
성분 :
- 살구 lobules - 1 kg;
- 설탕 - 200 g.
준비
- 살구 조각은 페이퍼 타올로 말린 후, 한 층의 살을 보드 위에 뿌립니다.
- 냉동실에 보내십시오.
- 20 시간이 지나면 소엽을 밀폐 된 용기로 옮길 수 있습니다.
- 냉동 빌릿은 1 년 동안 저장됩니다.
살구를 겨울에 말리는 방법?
겨울철 살구 건조 는 가장 빠른 수확 방법이 아니지만 매우 유용합니다. 오븐이나 야채 건조기에서 슬라이스를 말립니다. 자신의 손으로 그것을 확인하십시오, 당신은 말린 살구 또는 살구를 가질 수 있습니다, 후자의 옵션은 과일이 뼈와 특별한 방법으로 완전히 건조되기 때문에 준비하는 것이 좋습니다. 시원하고 어두운 곳에 밀봉 된 유리 또는 플라스틱 용기에 말린 과일을 보관하십시오.
성분 :
- 살구 - 2 kg;
- 설탕 - 1kg.
준비
- 스튜 냄비에있는 세척 된 살구를 씻고 설탕을 첨가하십시오. 8 시간 동안 그대로 두십시오.
- 끓을 때까지 불을 땐다.
- 시럽을 버리고 베이킹 시트에 과일을 뿌려 오븐에 넣으십시오.
- 오븐을 단단히 닫지 않고 100도까지 준비가 끝날 때까지 살구 살포하십시오.