호박과 함께하는 삼사는 우즈베키스탄 요리의 가치있는 발명품 중 하나이며, 다른 나라에서도 인정 받고 존경받습니다. 육즙이 많은 식물성 펄프는 붉게 썬 반죽과 조화롭게 조화를 이루어 시음 할 때 구운 식품의 우수한 특성을 즐길 수 있습니다.
호박으로 삼사 요리하는 법?
오븐에 호박을 넣은 samsa는 쉽고 곤란하지 않습니다. 그러나 결과는 모든 노동과 시간을 보충합니다. 중요한 것은 섬세함 만들기의 요점을 이해하는 것입니다.
- 제빵의 맛을 결정하는 주요 성분 중 하나는 반죽입니다. 정통 버전에서는, 그것은 불고 독립적으로 준비됩니다. 완성 된 기초 또는 효모 반죽의 버전이 있지만 그 결과는 다를 것이지만 덜 맛은 없습니다.
- 충전물은이 경우 호박에서 준비됩니다. 채우기에는 양고기, 닭고기, 다른 고기, 양파와 동양 향신료 (지리, 고수풀, 후추)가 종종 첨가됩니다.
- 오리지널에서는 호박을 넣은 샘사가 탄두리에 구워 지지만 오븐에서는 그 결과가 매우 합당합니다.
호박 samsa 작성
우즈벡 생과자를 만들 때 성공을위한 열쇠는 바로 samsa 작성입니다. 이 경우 씨앗과 껍질에서 벗겨 낸 호박을 사용하십시오. 육체는 큐브로 절단되어 부유물을 버립니다. 분쇄 된 야채는 조기에 완성 된 제품의 맛에 영향을 줄 많은 주스를 배출합니다.
성분 :
- 호박 - 650 g;
- 양파 3 개 세트
- 버터 - 70g;
- 소금, 붉은 고추, zira - 맛.
준비
- 호박을 청소하고 작은 입방체로 자릅니다.
- 그들은 양파를 파쇄하는 것과 같은 방법입니다.
- 호박과 양파를 섞어 버터를 넣고 섞는다.
- 맛을 내기 위해 소금과 후추를 채우고 zira를 넣으십시오.
samsa 만두를 만드는 방법?
아래에 설명 될 우즈벡 요리법 인 samsa를위한 반죽 은 바깥 쪽에서 부드럽고 부드럽고 푹신 해 보인다. 준비 과정은 처음에는 어려울 정도로 복잡하지 않습니다. 한 번 기술을 수행하고 나면 맛있는 스낵을 반복해서 만들고 싶어 할 것입니다.
성분 :
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 0.5 kg;
- 버터 - 300g;
- 물 - 200 ml;
- 소금 - 0.5 tsp.
준비
- 따뜻한 물에서는 소금이 녹습니다.
- 달걀 털과 부드러운 기름 100g을 저어.
- 질량을 반죽 할 때마다 부분에 밀가루를 넣으십시오.
- 끈적 거리지 않는 반죽을 섞지 말고 덩어리를 5 개로 나눈 다음 천으로 덮고 30 분 간 두십시오.
- 껍질을 벗겨 내고 얇게 썰어 녹인 버터로 기름을 바르고 10 ~ 15 분 간격으로 서로 겹치십시오.
- 롤의 결과 레이어를 접어 가장자리를 보호하고 1 시간 동안 감기에 넣습니다.
- 롤을 부분으로 자르고, 각 롤을 펼치고 결과로 나온 플랫 케이크를 적용하여 samsa를 장식하십시오.
우즈베크 어 스타일의 호박과 함께 삼사
우즈벡 섬세함을 만드는 주요 단계에 익숙해지면서 호박과 함께 삼사를 만들기위한 조리법을 수행하는 것은 어렵지 않습니다. 제품의 아름다운 외관이 얻어 지는데, 굽기 전에 표면을 기름에 튀긴 계란에 기름을 발라서 흰색과 검은 깨를 섞어 뿌린다. 채우기에서 원하는 경우 채소를 추가합니다.
성분 :
- samsa - 1 인분을위한 반죽;
- 호박 채우기 - 1 인분;
- 계란 - 1 조각;
- 기름, 참깨 흰색과 검은 색.
준비
- 반죽 준비 samsa.
- 호박에서 채우기를 준비하십시오.
- 반죽을 부분으로 자르십시오.
- 플랫 케이크의 중심에 제품을 삼각형의 모양을주는 충전 및 패치 가장자리를 배치.
- 기름칠 과자 굽는 판에, billets를 놓고, 계란에 기름을 바르고 참깨를 뿌리십시오.
- 호박과 함께 삼 사 우즈벡을 베이킹 한 후 20 분이 지나면 준비가 완료됩니다.
기성품 퍼프 페이스 트리의 삼사
퍼프 페이스 트리를 오븐에 넣은 Samsa는 전통적인 베이킹의 가치있는 대안으로 요리하는 데 훨씬 적은 시간과 노력이 필요합니다. 이 경우 반죽이 흠뻑 젖지 않도록 충전 주스에서 분비물을 배출하는 것이 그 어느 때보다도 중요합니다. 같은 목적으로 빵 부스러기를 사용하여 블랭크의 안쪽면을 뿌릴 수 있습니다.
성분 :
- 밀가루 반죽 - 1 kg;
- 호박 채우기 - 1 인분;
- 계란 - 1 조각;
- 기름, 빵 부스러기, 밀가루, 참깨 흰색과 검은 색.
준비
- 해동 된 반죽은 밀가루를 뿌려 조금씩 펴서 사각형으로 자른다.
- 빵 부스러기로 공작물의 중심에 뿌리고, 조금 채우고, 삼각형을 얻기 위해 반으로 접으십시오.
- 신뢰성을위한 모서리는 플러그의 팁으로 눌러집니다.
- 퍼프 페이스트리에서 호박을 곁들인 장식 된 samsa에는 계란 이 묻어 있고 참깨가 뿌려지고 200도 25 분에 구워집니다.
고기와 호박 삼사
덜 맛있고 왕성하며 향긋한 맛은 호박과 고기를 우즈베키스탄 스타일로 사용한 사마 사입니다. 원래의 조리법에서는 양고기가 사용되었지만, 그것을 원한다면 돼지 고기, 쇠고기 또는 두 종류의 혼합물을 섭취 할 수 있습니다. 양파가 들어간 호박, 작은 조각과 같이 고기를 자르면 맛있는 음식을 맛볼 수 있습니다.
성분 :
- samsa - 1 인분을위한 반죽;
- 어린 양 - 0.5 kg;
- 호박 - 300 g;
- 양파 - 250g;
- 계란 - 1 조각;
- 석유, 지르, 소금, 후추, 참깨.
준비
- 반죽 준비 samsa.
- 잘게 썬 고기, 호박, 양파, 믹스, 계절.
- 반죽을 부분으로 자르고, 롤아웃하고, 각 채우기를 채우고, 삼각형을 장식하십시오.
- 솔기가있는 기름칠 된 판에 공작물을 놓고 계란을 묻히고 참깨를 뿌리고 200도에 25 분 동안 구우십시오.
효모 반죽에서 Samsa
오븐에있는 호박을 가진 samsa를위한 다음 제조법 은 효모 기초에 고상한 퍼프 페이스 트리를 준비하기 위해 사용하는 나머지와 다릅니다. 이 사실은 당신이 더 웅대 한를 얻을 수있게하고, 가난한 느낌 밀가루 레이어와 놀랍게도 부드럽고 섬세한 구조와 자체 맛있는 제품.
성분 :
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 4-5 잔;
- 버터 -100g;
- 식물성 기름 - 4 tbsp. 숟가락;
- 우유 - 1.5 컵;
- 효모 - 30 g;
- 설탕 - 2 tsp.
- 소금 - 1 티스푼;
- 호박 samsa 작성;
- 참깨.
준비
- 따뜻한 우유, 효모, 설탕, 소금에 녹여 계란, 식물성 기름, 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하고 수건 아래에 1 시간 반 동안 둔다.
- 덩어리를 굴려 녹인 버터로 발라서 봉투를 접습니다.
- 이전 단계를 3-4 번 반복하십시오.
- 롤백 된 부분과 채우기에서 호박과 양파와 samsa 형성됩니다.
- 참기름을 뿌리고 계란을 넣고 185도에서 20 분간 구워냅니다.
호박과 감자가 든 삼사
이 조리법에 따라 호박을 넣은 samsa의 준비는 전통적인 우즈벡 테스트, 퍼프 또는 효모베이스로 수행 할 수 있습니다. 채울 때 호박 살은 껍질을 벗기고 얇게 썬 원료 감자로 보완되어 요리의 최종 맛을 다양 화하고 참신함을 충분히 누릴 수 있습니다.
성분 :
- samsa - 1 인분을위한 반죽;
- 호박과 감자 - 각각 350g;
- 양파 3 개 세트
- 설탕 - 꼬집음;
- 오일 - 40 g;
- 소금 - 1 티스푼;
- 후추, 조미료, 채소.
준비
- 호박과 감자 고기의 작은 조각을 갈아서 자르십시오.
- 양파, 설탕, 소금, 향신료 및 녹색을 추가하십시오.
- 기름을 추가하여 질량을 저어.
- 반죽에서 채워진 반죽으로 예비 형성 물을 채우고, 제품을 형성하십시오.
- 감자와 호박을 넣은 삼사는 200도에서 20 분 구워졌습니다.
요구르트에 호박과 Samsa
퍼프 패스트리 준비가되어 있지 않고 단계별로 준비한 고전적인베이스와 여러 레이어에서 진행되는 작업을 고민하지 않으려면 다음 레시피가 특히 그 자리에 있어야합니다. 케피르 (kefir)에있는 호박의 우즈벡 샘 사 (Uzbek samsa)는 원래와 다르지만 대용품입니다.
성분 :
- 밀가루 - 5-6 잔;
- kefir - 1 유리;
- 오일 - 80 ml;
- 베이킹 파우더 - 10g;
- 미네랄 워터 - 100 ml;
- 소금, 후추, 참깨, 계란;
- 호박 채우기 - 1 인분.
준비
- 물과 버터로 케 피어를 섞는다.
- 소금, 밀가루에 베이킹 파우더를 넣고 플라스틱 반죽을 반죽하십시오.
- 20 분 후에 덩어리를 부분으로 나누고 각각을 굴려 채우기를 채 웁니다.
- 블랭크에 계란을 바르고 참깨를 뿌리고 180도에서 30 분간 구우십시오.
호박과 쿠듀 덕과의 삼사
가장 확실한 것은 호박을 넣은 samsa입니다. 집에서 요리 할 때의 요리법은 충전물에 지방을 첨가하는 것입니다. 이 구성 요소는 제품에 여분의 지성, 채도를 주며 맛을 잊을 수 없게 만듭니다. 제품이 신선하고 품질이 중요합니다.
성분 :
- samsa - 1 인분을위한 반죽;
- 호박 -450 g;
- 양파 - 200g;
- Kurdyuk - 100 g;
- 검은 후추와 zira - 2/3 tsp.
- 소금, 노른자.
준비
- 가늘게 호박, 양파 및 kurdyuk를 자르고, 질량에 맛을 내십시오.
- samsa를위한 고전 반죽을 준비하거나 완성 된 퍼프를 녹여서 부분으로 나누고, 각 롤 밖으로 나눕니다.
- 공작물을 채우고 가장자리를 채우고 노른자를 바르고 200도 굽습니다.
- 20 분이 지나면 호박이 든 맛있는 삼사가 준비됩니다.
호박과 닭고기가 든 삼사
영양가가 높고 영양가가 높은 음식을 원한다면 소화가 안되면 닭고기를 채우십시오. 닭고기와 호박을 곁들인 삼사 (Samsa)는 훌륭한 맛으로 놀랄 것이며 바쁜 주부들은 기술의 단순함을 누릴 수 있습니다. 기성품 반죽과 다진 고기를 먹으면 특히 신속하게 진미를 구울 수 있습니다.
성분 :
- samsa - 1 인분을위한 반죽;
- 닭고기 - 300 g;
- 호박 - 300 g;
- 양파 - 2 개;
- 소금, 후추, 땅 고수풀, zira;
- 노른자와 참깨.
준비