체리 매화의 Tkemali는 한 조잡한 그루지야 가계가 미성숙 한 신 과일의 첫 수확 모습으로 소스를 요리 할 수있는 조리법이 아닙니다. 특정 기술을 실행 한 결과 육류, 생선, 수프 카르 코 (soup-kharcho) 및 기타 백인 요리를위한 구성 요소로 맛있는 요리가 추가됩니다.
체리 매화에서 tkemali 요리하는 방법?
입증 된 비율의 성분으로 조리법을 기반으로 가정에서 체리 매실에서 tkemali 소스를 준비하고 각 선택한 기술을 동반 기본 기본 포인트를 숙달했다.
- 소스를 준비하는 매화는 조금 미숙하거나 초록색이어야하며 맛이 반드시 시큼해야합니다.
- 처음에는 씻은 과일을 끓일 때까지 삶아서 부드럽게하고 뼈를 쉽게 분리 할 수 있습니다. 뼈는 냉각 후 베리 덩어리가 손으로 선택되고 펄프는 블렌더에서 체 또는지면을 통해 분쇄됩니다.
- 결과 퓌레 계절과 요리 5 ~ 20 분.
- 체리 매실에서 tkemali 향신료는 자신의 취향에 맞춰 선택 될 수 있지만 그루지야 어 소스는 마늘, 습지 ombalo, 녹색 실란트, 딜과 파슬리, 후추와 uхоxo - suneli의 조합입니다 상상하기 어려운 어려운 세트, 필수 불가 결한 세트.
- 클래식 기술을 후퇴 시키면 오메라를 타임이나 멜리사와 함께 고전 박하로 대체 할 수 있습니다.
- 겨울을위한 수확을 위해 무균 항아리에 매운 소스를 넣고 1-2 큰 술 식물성 기름 코르크 위에 붓습니다.
빨간 매화에서 Tkemali - 그루지야 어 조리법
빨간 체리 매실에서 Tkemali의 다음 제조법은 오랫동안 최고의 측면에서 자체 입증하고 많은 그루지야 어 가정에서 매우 존경합니다. 백인 요리에 대한 먼 생각을 가진 소비자의 경우, 소스의 고전적인 맛은 과도하게 시큼 해 보일 수 있습니다. 그런 다음 설탕을 가미하여 상황을 바로 잡을 수 있습니다.
성분 :
- 붉은 매화 - 1.5 kg;
- 딜, 파슬리, 고수풀, 박하 - 각각 0.5 묶음;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 고추 - 0,5 포드;
- ucco-suneli와 hops-suneli - 1 티스푼 씩;
- 소금과 설탕 - 맛.
준비
- 종자를 제외하고 벚꽃 매실의 부드러움을 끓여 부순다.
- 믹서기에서 고추, 마늘, 채소를 발라서 퓌레에 넣습니다.
- 체리 매실에서 조지아 소스 를 삶아 5 분간 끓으십시오.
노란색 체리 매화 - 고전적인 제조법에서 Tkemali
체리 매화에서 Tkemali는 노란 열매에서 동등한 성공으로 처형 될 수있는 제조법입니다. 결과는 다른 색 소스이지만 덜 맛있고 향이 없습니다. 이 경우 향료와 향신료의 전통적인 그루지야 믹스는 고수풀과 이메르시안 사프란의 땅콩, 그리고 일반적인 박하 인 마쉬 오 발로 대체 할 것입니다.
성분 :
- 노란 자두 - 1 kg;
- 딜, 고수풀, 페퍼민트 - 각각 0.5 묶음;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 고추 - 0,5 포드;
- 고수풀과 사프란 - 1 티스푼;
- 소금 - 1 티스푼;
- 설탕 - 3 tsp.
준비
- 삶아서 자른 돌 매화를 풀어줍니다.
- 믹서기에서 마늘, 후추, 채소 및 향신료를 갈아서 베리 퓌레에 넣습니다.
- 10 분 동안 노란색 체리 매실 나무에서 tkemali를 삶아 낸다.
가정에서 녹색 체리 매화에서 Tkemali
녹색 체리 매화의 Tkemali는 가능한 한 고전적 변이에 가까운 제조법입니다. 드물게 설 익은 열매는 마늘, 허브 및 향신료를 추가함으로써 쾌적한 적당한 ostrinkoy와 놀라운 아로마로 소스의 특징적인 풍부한 산성 맛을 얻는 기초가 될 것입니다.
성분 :
- 녹색 자두 - 1 kg;
- 고수풀, 박하 ombalo - 1 광속;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 고추 - 0,5-1 포드;
- ucco-suneli와 hops-suneli - 1 티스푼 씩;
- 소금 - 1 티스푼;
- 설탕 (선택) - 맛.
준비
- 매화를 끓여서 부드럽게하고, 구덩이를 제거하고, 펄프가 으깬 감자로 바뀝니다.
- 믹서기에 분쇄 한 마늘과 그린을 넣고 푸른 매화에서 tkemali에 기름을 바릅니다.
체리 매화 - 조리법에서 토마토 페이스트로 Tkemali
적당히 날카 롭고 매운 모든면에서 균형을 이루면 토마토 페이스트가 든 체리 매실에서 tkemali 가 나옵니다. 이 조리법은 고전과는 거리가 멀며 특히 조지아주의 진미의 과도한 신맛으로 인해 초기에 억제 된 사람들을 기쁘게합니다. 표시된 구성 요소의 비율은 최고의 측면에서 증명되었으며 소비에트 시대 이후 소스의 조화로운 최종 맛에 만족합니다.
성분 :
- 체리 자두 - 2 kg;
- 마늘 - 2 머리;
- 고추 - 1 포드;
- 토마토 페이스트 - 350 g;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 실란트 씨앗 - ¼ 컵;
- 설탕 - 2/3 유리.
준비
- 벚꽃 매화 부드럽게 삶아, 체를 통해 문질러.
- 파스타, 잘게 자른 고추, 마늘, 고수풀, 소금 및 설탕을 첨가하십시오.
- 소스를 20 분 동안 요리하십시오.
체리 매실과 살구에서 Tkemali
벚꽃 매실에서 Tkemali는 다른 열매 또는 과일의 추가로 만들 수있는 제조법입니다. 이 경우, 추가 성분은 살구 일 것이고, 그 단맛은 기본 제품의 과도한 산도를 밝게합니다. 세련되고 독창적 인 것은 소스의 맛이며, 그 질감은 적절한 밀도와 채도를 쉽게 찾습니다.
성분 :
- 자두 - 0.5 kg;
- 살구 - 0.5 kg;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 고추 - 1 조각;
- 실 란 트로, 박하 - 1 묶음;
- 소금, 설탕 - 맛에;
- uхоxo-suneli 또는 hmeli-suneli - 1 큰술. 숟가락.
준비
- 별도로, 살구와 체리 매실은 체로 빻아서 조리합니다.
- 두 종류의 퓌레를 결합하고, 분쇄 한 고추, 마늘 및 녹색을 첨가하십시오.
- 매실과 살구에서 tkemali를 10 분 동안 끓으십시오.
토마토와 사과와 체리 자두
좋아하는 소스의 맛을 다양 화하는 또 다른 훌륭한 방법은 신선한 토마토와 사과의 일부를 추가하여 추가 맛을 추가하는 것입니다. 토마토와 사과 껍질을 벗기고 사과 과일을 갈아서 고기 분쇄기를 통과하거나 고정식 블렌더의 그릇에서 연마해야합니다.
성분 :
- 체리 자두 - 1 kg;
- 토마토 - 250 g;
- 사과 - 250 g;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 고추 - 1 포드;
- 박하와 딜 - 0.5 묶음;
- 고수풀 - 1 티스푼;
- 소금, 설탕 - 맛에;
- ucco-suneli - 1 티스푼.
준비
- Alycha는 부드러워 질 때까지 삶아지고, 물은 부어지고, 육체는 체를 통해 문지릅니다.
- 사과와 토마토는 갈아서 30 분 동안 조리합니다.
- 야채와 채소의 나머지 부분을 갈아서 토마토와 사과와 결합 된 매실 퓌레에 넣고 체리 자두의 tkemali 소스를 맛을 내기 위해 10 분 동안 끓인다.
토마토와 체리 매화에서 Tkemali - 제조법
겨울철 수있는 벚꽃 매실에서 tkemali 를 준비 하고 사과가없는 토마토 만 준비하십시오 . 이 경우의 특별한 맛은 보라색 바질을 줄 것인데, 다른 첨가제와 함께 기본 퓌레에 섞어서 혼합해야합니다. 맛의 적절한 균형은 꿀과 식초와 함께 제공되어 맛을 더해줍니다.
성분 :
- 체리 자두 - 2 kg;
- 토마토 - 500 g;
- 마늘 -1.5 머리;
- 고추 - 1 포드;
- 박하, 파슬리 및 딜 - 각각 0.5 묶음;
- 바질 - 1 묶음;
- 고수풀 - 1 티스푼;
- 꿀, 사과 식초 - 1 큰술. 숟가락 또는 맛;
- 소금 - 취향에;
- 홉스 - 태양 - 1 큰술. 숟가락.
준비
- 매실에서 퓌레를 준비하고, 요리하고, 과일을 체로 흘려 보내십시오.
- 토마토, 마늘, 고추 및 허브는 갈아서 퓌레에 넣고 양념을 치고 10 분 동안 조리합니다.
실란트로와 붉은 체리 매화에서 Tkemali 제조법
빨간 매화에서 Tkemali는 그들의 다양성과 다예 다름을 위해 많은 주부에 의해 숭배되는 조리법이다. 일부 추가 구성 요소가 준비되지 않았더라도 결과는 다를 수 있지만 그다지 매력적이지는 않습니다. 이 경우, 소스의 맛은 채소와 씨앗의 형태로 조성물에 첨가 된 고수풀에 의해 결정됩니다.
성분 :
- 체리 매화 -1kg;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 고추 - 1 포드;
- 고수풀 - 1 묶음;
- 고수풀 (실란트 씨앗) - 1 티스푼;
- 소금, 설탕 - 맛에;
- 홉스 - 태양 - 1 큰술. 숟가락.
준비
- 벚꽃 매실을 파서 갈아 입으십시오.
- 마늘, 후추 및 실란트로를 갈아서 끓는 퓌레에 넣고 소금, 설탕, 홉 - 태양 및 땅 고수로 맛을 낸다.
- 붉은 매실 나무에서 tkemali를 10 분 동안 끓으십시오.
멀티 바크의 노란색 체리 매화에서 Tkemali
가정에서 벚꽃 매실에서 tkemali의 준비는 멀티 요리 장치를 사용하여 수행 할 수 있습니다. 과일이 준비되어있는 순간을 놓치지 말고 피부가 부러지면 추가 가공을 위해 소음을 제거하십시오. 일반적으로 이것은 "수프"에서 5 분 정도 조리하는 것으로 충분합니다.
성분 :
- 체리 매화 -1kg;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 고추 - 1 포드;
- 고수풀 및 바질 -1 광속;
- 민트 잎 - 1 소수;
- 고수풀과 소금 - 1 티스푼.
준비
- Alycha는 물에 붓고 "Soup"모드를 포함하여 5 분 동안 조리합니다.
- 돌을 선택하면 허브, 마늘, 후추와 함께 펄프가 블렌더에 뿌려집니다.
- 멀티 캐스트에 소스의 기초를 옮기고, 계절에 따라 "Soup"프로그램에서 3 분간 요리하십시오.