폴렌 타 (Polenta)는 옥수수 가루 또는 중간 정도의 갈은 시리얼로 준비된 인기있는 이탈리아 요리 중 하나입니다. 강판 치즈와 다양한 소스로 맛있게 드십시오. 일반적으로 폴렌타는 버섯, 채소, 육류 및 채소와 같은 성분만을 사용하여 독립적 인 요리로 제공되지 않습니다. 이 요리 좀 먹어 봤니? 그렇지 않다면 함께 폴렌타 요리법을 고려해 봅시다.
치즈와 폴렌타 - 레시피
성분 :
- 크림 치즈 - 200g;
- 소금 - 취향에;
- 고수풀 실란트, 파슬리 - 원하는 경우;
- 옥수수 크룹 - 400 g;
- 물 - 1 ℓ;
- 곰팡이가 든 치즈 - 100 g;
- 버터.
준비
옥수수 빵에서 폴렌타를 준비하려면 큰 냄비에 물을 부어서 중불로 둡니다. 그것이 종기하자마자, 가스를 감소시키고, 소금과 나무 숟가락으로 일정하게 약동하는 옥수수 덩어리의 얇은 물방울을 따르십시오. 냄비에 뚜껑을 덮고 죽을 약 30 분 동안 끓으십시오.
이제 높은면이있는 베이킹 트레이를 가져다가 버터에 기름칠을하고 옥수수 폴렌타를 균일 한 층으로 펼칩니다. 젖은 표면을 숟가락으로 펴고 수건으로 덮어 약 1 시간 동안 식힌다. 시간이 끝나면 작은 사각형으로 자르십시오. 우리는 채소를 자르고, 포크로 치즈를 으깬 다음 비벼 진 크림 치즈를 넣고 잘 섞습니다.
치즈 덩어리로 각 얼룩이 얼룩 져서 얼룩이 얼룩 져서 얼룩덜 수 있습니다. 그 다음에, 기름칠 된 베이킹 트레이에 폴렌타와 치즈를 넣고 예열 된 오븐에 15 분 동안 넣으십시오. 뜨거워지며, 위에 녹색을 뿌려줍니다.
버섯과 함께하는 폴렌타
성분 :
- 옥수숫대 - 250g;
- 버터 - 50 g;
- 야채 국물 750 ml;
- 신선한 버섯 - 350g;
- 짓 눌린 타임 - 1 티스푼;
- 소금 - 0.5 tsp.
- 마늘 - 정향 2 개;
- 말린 버섯 - 100g;
- 올리브 오일 - 3 tbsp. 숟가락;
- 파슬리;
- 물 100 ml.
준비
버섯으로 폴렌타를 요리하는 방법? 야채 국물에 끓인 소금을 넣고 옥수수 가루를 얇게 붓습니다. 철저히 저어 약 30 분 동안 뚜껑을 닫은 채로 조리하십시오. 그 결과 죽에서 우리는 케이크를 만듭니다. 별도의 그릇에 말린 흰 버섯 위에 끓는 물을 부어 30 분 간 두십시오. 그런 다음 주입 물을 잘 여과하고 약간의 국물과 포트를 추가하십시오. 그런 다음, 그릇에 불을 넣고 액체의 절반이 끓을 때까지 요리하십시오.
우리는 폴렌타를 10 개의 사각형으로 자르고 올리브 오일로 기름을 바르고 오븐에서 파삭 파삭 한 빵 껍질로 구워냅니다. 프라이팬에 다진 양파, ceps 및 마늘 튀김. 그 후, 우리는 버섯의 결과 주입을 주입합니다. 프라이팬에 소스를 씌운 다음 5 분간 불에 타면서 파슬리를 뿌린다. 접시에 폴렌타를 붓고 버섯 소스를 부었습니다.
채소가 든 폴렌타
성분 :
- 옥수숫대 - 250g;
- 시금치 - 250 g;
- 당근 2 개 세트
- 샐러리;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 파 슬 리, 바 질;
- 올리브 오일 - 3 tbsp. 숟가락;
- 단단한 치즈 - 100 g;
- 후추, 소금 - 맛.
준비
허브로 폴렌타를 요리하는 방법? 시금치는 흐르는 물에서 철저히 씻어 낸 다음 분쇄하십시오. 셀러리와 당근은 작은 입방체로 잘립니다. 올리브 오일 튀김 양파가 든 프라이팬에 마늘, 채소, 조미료 및 채소를 넣습니다. 남비에서, 물을 따르고, 끓게 가져오고 잠드 옥수수 가루를 철저히 섞고, 후춧가루와 소금. 20 분 동안 쿡하십시오. 준비된 폴렌타 (폴렌타)를 조각으로 자르고 접시에 담는다. 우리는 채소와 야채의 로스트를 위에 올려 놓고 강판 치즈를 뿌린다.