모든 아이들은 물론 잼과 과자를 먹은 후 Carlson이 좋아하는 음식은 미트볼이라고 알고 있습니다. 칠면조 고기 나 다른 다진 고기에서 나온 미트볼이있었습니다. 이야기는 그것에 대해 침묵합니다. 그러나 그러한 고기 공이 "삶의 전성기에있는 사람"뿐만 아니라 어린 아이들에게도 유용하다는 사실은 어느 엄마에게나 말할 것입니다. 그리고 오늘 우리는 그들을 요리하는 법을 배웁니다.
오븐에있는 터키 미트볼
성분 :
- 칠면조 필레 - 1 kg;
- 펄프 펄프 - 1 kg;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 파마산 치즈 - 100 g;
- 빵 부스러기 - 4 tbsp. 숟가락;
- 백리향 (건조한) - 1 티스푼;
- 파슬리, 딜 - 1 묶음;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 검은 후추 분말 - 맛.
준비
칠면조 필렛 (피부가없는)은 고기 분쇄기에서 꼬여 있습니다. 채우는 잘게 썬 양파와 채소에 큰 강판에 호박을 넣습니다. 소금과 향신료와 함께 계절. 받은 무게에서 우리는 곱게 분쇄 된 치즈와 빵 부스러기에 들어갑니다. 조심스럽게 적어도 5 분 동안은 먹거리를 섞어서 음식 필름으로 덮은 다음 1 시간 동안 냉장고에 보냅니다.
스탬핑 할 때 생가죽에 달라 붙는 것을 피하려면 주기적으로 찬물을 적시십시오. 작은 달걀만한 크기의 다진 고기를 들고 잘 치고 공으로 굴립니다. 우리는 베이킹 시트에 미트볼을 놓고 식물성 기름을 칠해 예열 된 오븐에 210도까지 보냅니다. 약 10 분 후에 온도를 180 도로 낮추고이 모드에서 칠면조 고기를 30 분 정도 구워냅니다. 우리는 요리 중에 베이킹 트레이에서 격리 된 우리 자신의 주스에 물을주는 붉게 불그스레 한 "콜록 (koloboks)"을 제공합니다.
멀티 바크에서 칠면조 고기의 미트볼
성분 :
- 칠면조 쇠고기 - 700 g;
- 사워 크림 - 1 품목;
- 계란 - 1 조각;
- 렌즈 콩 (녹색) - 1 다단계;
- 치즈 (고체) - 30g;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 고수 (땅) - 1/2 tsp;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛.
준비
미식가를 구입 한 경우 다시 고기 분쇄기를 통과하는 것이 좋습니다. 계란, 반으로 잘게 자른 마늘과 고수풀을 첨가하십시오. 솔림, 후추. 렌즈 콩은 씻어서 다진 고기와 섞는다. 우리는 미트볼을 조각하고, 멀티 박스를 만들고, 사워 크림과 남은 마늘을 섞어서 채 웁니다. 각 teatelku 상단에 잘게 강판 치즈를 뿌렸다. 좋아하는 렌즈 콩 종류에 따라 1 시간 반 동안 "퀸칭"모드를 켜십시오 - 더 세게 또는 부드럽게. 이 레시피를 기본으로 삼았으나 사워 크림을 채우지 않은 상태에서 이미 다 변수 를 사용하여 미트볼을 칠면조로 요리 할 수 있습니다.
터키 소스 미트볼 버섯 소스
성분 :
미트볼의 경우 :
- 칠면조 고기 - 600 g;
- 양파 - 1 개;
- 쌀 - 1/3 세기;
- 딜 - 1 묶음;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛.
소스 들어 :
- 샴 피뇽 (신선한) - 400 g;
- 양파 - 1/2 조각;
- 국물 닭 - 1 품목;
- 버터 - 3 큰술. 숟가락;
- 사워 크림 - 4 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 백색 드라이 와인 - 1/4;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛.
준비
밥은 반쯤 요리 될 때까지 소금물로 끓인다. 다진 고기와 잘 섞어 잘게 썬 양파와 딜을 넣습니다. 차분한, 후추와 냉장고에 숨어. 그 사이에 우리는 소스를 만들 것입니다.
큰 깊은 프라이팬에 버터를 녹이고 황금 diced 양파까지 볶습니다. 그것에 더하여 얇은 접시 버섯으로 무너져 내리고 약 5 분 동안 작은 불로 볶아서 볶습니다. 프라이팬에 넣고 가루를 가볍게지나칩니다. 로스트가 두꺼워지면 사워 크림, 와인 및 국물을 부어주십시오. 버섯 소스를 끓여서 불에서 꺼냅니다.
우리는 다진 고기를 냉장고에서 꺼내서 작은 미트볼을 만들고 프라이팬에 소스를 넣습니다. 조리 될 때까지 뚜껑 아래에서 20 분 동안 스튜.