설문 조사에 따르면, 가장 인기있는 아침 식사 용 접시는 달걀에서 준비됩니다. 즉, 삶은 계란 또는 채터 박스로 튀긴 것입니다. 물론 오믈렛을 잊지 마세요. 초보자는 오믈렛을 올바르게 준비하는 방법에 대한 답을 찾을 수없는 경우가 많습니다. 그것은 더 간단 할 수있는 것처럼 보입니다 : 우유, 소금에 달린 계란을 프라이팬에 붓고 튀김. 그러나 그렇게 간단하지는 않습니다. 그것은 일어나지 않을 것이고, 떨어지게 될 것이고, 튀겨 질 것이고 열심히 될 것입니다, 그것은 증발 할 것이고 너무 젖을 나올 것입니다.
한편, 숙련 된 요리사는 오믈렛을 만드는 방법을 비밀로 많이 알고 있으므로 웅장한 구조이므로 촘촘한 구조가 탄력 있고 섬세하며 맛있습니다. 먼저, 오븐에서 오믈렛을 준비하는 방법에 대해 이야기 해 봅시다.
오븐에 넣은 두꺼운 오믈렛
성분 :
- 계란 6 개 세트
- 저온 살균 우유 - 150 ml;
- 소금 - 핀치;
- 기름 "농부"- 30 g.
준비
조리가 시작되기 10 분전에 오븐을 180도 회전하고 베이킹 접시 또는 베이킹 시트에 버터를 바릅니다. 유리 팬이나 실리콘 몰드를 사용할 수 있지만 어쨌든 윤활유를 발라야합니다. 우리는 달걀을 에나멜로 빻아 소금을 넣고 신속하게 가볍게 털고 균질 한 덩어리로 섞으려고하지만 거품이 없도록합니다. 점차적으로 우유에 부어 잠시 혼합하고 혼합물을 곰팡이에 따르십시오. 오믈렛은 15 분 정도 빨리 준비되며 아침 식사가 준비됩니다. 오븐에 몇 분 동안 서서 베이킹 트레이에서 꺼내어 부분으로 자르십시오.
첨가물로 오믈렛을 만들 수 있습니다. 이것은 회복하려는 선수, 운동 선수 및 심한 육체 노동과 관련된 작업을 수행하는 사람들에게 적합한 더 만족스러운 요리가 될 것입니다. 첨가제가 든 왕성한 오믈렛을 준비하는 방법을 알려줍니다.
우유, 치즈 및 소시지로 오믈렛을 준비하는 방법?
성분 :
- 치즈 "에스토니아"- 50 g;
- 삶은 소시지 또는 소시지 - 150 g;
- 우유 - 80 ml (5-6 큰 스푼);
- 달걀 치킨 - 5-6 개;
- 소금 - 핀치;
- 버터 - 20 g
준비
소시지 나 소시지는자를 필요가 있습니다. 큐브 또는 얇은 짧은 빨대로 뭉개 질 수 있습니다. 치즈는 창살에 더 좋지만 작은 조각으로 잘라 낼 수 있습니다. 우리가 계란과 우유와 소금을 연결하는 에나멜 요리에서는 소시지와 치즈를 거기에 넣고 섞어서 흔들지 않습니다. 질량이 균일하지 않으면 두려워하지 마십시오. 윤활유를 바르고 혼합물을 부어 넣으십시오. 중간 열에 20 분 정도 오믈렛을 굽고 야채 나 토스트, 차 또는 커피를 제공하십시오.