그레이비는 항상 간단한 요리, 갓 준비한 반찬으로 보충 할 수 있으며, 종종 그저 빵을 먹으면서 먹고 낭비하지 않아도됩니다. 수많은 그레이비와 그 조리법이 있습니다. 독특한 아로마, 부드러움, 부드러움 및 탁월한 맛으로 모든 요리를 보완 할 최고의 요리법을 알려 드리겠습니다.
파스타를위한 버섯 그레이비의 조리법
성분 :
- pechenitsy - 250-300 g;
- 양파 (중간) - 2 개;
- 해바라기 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 버터 - 25-30 g;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 집에서 만든 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락;
- 후추, 소금 - 맛을;
- 우유 - 50 ml.
준비
프라이팬에서 식물성 기름을 부어 거의 즉시 여기에 얇게 썬 팬케이크를 배치하십시오. 일단 버섯이 쉿 소리가 나기 시작하면 즉, 주스를 시작하고 버터 한 조각을 넣으십시오. 액체가 증발 할 때까지 그들을 튀기고, 소금과 약간 고추를 첨가하십시오. 우리는 양파 링의 1/4에 잘게 썬 버섯에 퍼지고 이제 양파의 투명성까지 올립니다. 균등하게 모든 밀가루를 뿌리고 주걱을 섞으십시오. 소스가 점성을 띠는 것을 발견하면, 우리는 그것으로 수제 사워 크림을 섞어서 섞어서 버섯 위에 뿌립니다. 소량의 우유와 뚜껑이 달린 상단. 낮은 열에 육즙 스프 요 어딘가에 12-13 분.
이 그레이비는 수제 사워 크림만을 사용하는 것이 좋습니다. 버섯은 아름다운 광택을 내며 투명해질 것이며, 파스타의 맛은 훨씬 더 부드러워 질 것입니다.
메밀을 칠면조 고기 소스 조리법
성분 :
- 칠면조 필렛 - 500-550 g;
- 토마토 주스 - 100 ml;
- 양파 - 1 개;
- 크림 (33 %) - 5 큰술. 숟가락;
- 올리브 오일 - 30-40 ml;
- 소금 - 취향에;
- 맛이 나는 고추의 혼합물.
- 밀가루 - 3 tsp.
- 지상 고수풀 - 2/3 tsp.
준비
우리는 칠면조 고기의 커다란 큐브를 자르고 잘게 썬 마늘과 함께 상당히 깊은 냄비에 올리브 오일로 볶습니다. 고기 조각이 액체를 방출하기 시작할 때, 그 순간에 우리는 소금을 넣고 고추를 섞어 뿌립니다. 칠면조 고기가 이미 응축되어 있고 빵 껍질을 집어 들기 시작했다면 잘게 썬 양파 큐브에 퍼졌습니다. 약 3 분 후에 모든 밀가루를 부어 크림과 함께 뿌리고 숟가락으로 저어 모든 것을 고르게 분배하십시오. 몇 분 후에 토마토 주스로 고기를 붓고 모든 고수풀을 부수고 불을 최소로 줄이고 8-10 분 정도 뚜껑 아래에 소스를 보관하십시오.
칠면조 고기에는 특별한 맛이 있음을 누구나 알고 있습니다. 따라서 메밀 죽의 향과 함께이 요리는 요리의 걸작으로 여겨 질 수 있습니다.
양배추 롤 토마토 소스 조리법
성분 :
- 양파 - 4 개;
- 불가리아 고추 2 개 세트
- 당근 2 개 세트
- 요리 소금 - 1.5 티스푼;
- 지상 후추 - 0.5 h 스푼;
- 지상 고추 - 1/3 tsp;
- 설탕 - 꼬집음;
- 토마토 과일 - 2 품목;
- 해바라기 기름 - 60 ml.
준비
냄비에 우리는 식물성 기름을 데우고 그 후에 양파를 큰 입방체로 자른다. 그가 조금 구원하자마자 불가리아어 고추를 얇은 띠에 넣고 몇 분 후에 굵은 당근을 펼칩니다. 모든 채소는 아름다운 색 (금색)을 얻을 때까지 기름에 튀긴다. 토마토 과일 주스, 소금으로 모든 것을 채우고, 붉은 고추와 검은 후추를 뿌리고 마지막으로 산을 제거하기 위해 설탕을 조금 첨가하십시오.
우리는 7-8 분 동안 소스를줍니다.
이 조리법에서 우리는 의도적으로 주스가 아닌 토마토 과일을 사용했습니다. 그것 때문에 맛이 더 포화되어 그 육즙의 일관성이 훨씬 두꺼워집니다.