감자는 세계 여러 나라에서 널리 유통되는 농작물입니다. 감자 괴경은 가장 인기있는 제품 중 하나입니다. 많은 사람들에게 이것은 실제 "제 2의 빵"입니다. 탄수화물 외에도 감자 괴경에는 비타민 C와 B뿐만 아니라 칼륨과 인 등의 유용한 화합물이 들어 있습니다.
감자 (및 감자)에서 감자 공과 같은 다양하고 유용하고 맛있는 흥미로운 요리를 준비 할 수 있습니다. 반찬이나 독립 요리로 사용할 수 있습니다.
어떻게 그리고 어떤 감자 공을 요리 할 수 있는지 말해주십시오. 이러한 요리 양식은 특히 축제 테이블에 좋습니다.
양파 버섯 으깬 감자의 튀긴 감자 구이
성분 :
- 감자 - 약 400-500 g;
- 버섯 (샴 피뇽 또는 굴 버섯) - 약 200-300 g;
- 양파 - 1 개;
- 튀김 용 식물성 기름;
- 치킨 달걀 - 1-2 개;
- 후추 가루;
- 신선한 딜 채소;
- 밀가루 - 약 5 tbsp. 숟가락.
준비
첫째, 다진 양파와 버섯을 잘게 자르십시오. 프라이팬에 5 분간 소량의 기름을 뿌려 튀김. 우리는 불을 줄입니다. 버섯을 주걱으로 저어 10 ~ 15 분 정도 불면 (굴 버섯은 썩지 않을 수 있습니다 - 원시 형태로 먹을 수 있습니다).
감자는 요리되고 purried. 양파 버섯 혼합물, 달걀, 밀가루, 잘게 잘린 딜과 검은 후추 채소를 으깬 감자에 넣습니다 . 살짝 피클하고 잘 섞는다. 우리는 감자 버섯 반죽을 얻었습니다. 크림, 우유 또는 사워 크림과 밀가루 (또는 전분)로 반죽의 일관성을 수정하십시오.
손이 공 (대략 직경 약 2.5cm)을 만들고 깨끗한 판 위에 놓습니다.
이제는 요리를 위해 프라이팬이 필요하지만 일반적인 가마솥이나 스튜 냄비는 할 것입니다.
깊은 프라이 또는 가마솥에 기름을 부어 끓으십시오. 약한 삶은 감자 공을 특수한 숟가락 소리가 나는 아름다운 황금빛 갈색 색이 될 때까지 볶습니다. 준비가 완료된 볼을 꺼낼 때는 깨끗한 냅킨 위에 놓아 잔해물을 제거하십시오. 고기 나 생선 요리를 곁들인 반찬으로, 또는 독립적 인 요리로 허브와 함께 감자 공을 제공하십시오.
물론, 20-25 분 동안 오븐에서 감자 구이를 구우거나 끓는 물에서 5 ~ 6 분 동안 끓이는 것이 더 유용합니다.
오븐에 치즈가 들어간 감자 공 조리법
성분 :
- 감자 - 약 400-500 g;
- 치즈는 단단하다 - 대략 200 g;
- 사워 크림 또는 크림 (지방 우유) - 2-5 tbsp. 숟가락;
- 닭고기 계란 2 개;
- 건조한 지상 향신료 (정향, 고수 열매 종자, 캐러 웨이 씨앗과 회향, 강판 된 육두구와 검은 후추);
- 딜의 채소;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 밀가루.
준비
감자를 삶아서 크림 (또는 사워 크림, 우유)을 추가합니다. 강판 치즈, 계란, 잘게 잘린 딜 그린, 다진 마늘, 향신료와 밀가루를 첨가하십시오. 반죽이 얇은 경우, 밀가루를 추가하십시오.
손이 직경 약 2.5cm의 볼을 만들고, 감자 튀김 (5 ~ 6 분), 오븐에서 굽거나 (20 ~ 25 분) 또는 끓일 (5 ~ 6 분) 할 수 있습니다.
딱딱한 치즈는 지방이없는 산성 두부 로 대체 될 수 있습니다. 또한 맛있을 것입니다.
이 조리법의 재료 또는 이전 (위 참조)에 약 200-300g의 생선 또는 다진 고기를 넣을 수 있습니다. 예를 들어, 연어의 스크랩을 사용하여 값 싸고 맛있는 음식을 준비 할 수 있습니다. 또는 바다 고기 (hake, cod, pollock, pollock 등)를 사용할 수 있습니다.
다진 고기를 사용한 변형에서는 혼합 돼지 고기 또는 닭 다진 고기를 섭취하는 것이 좋습니다.
고기 나 생선을 첨가 한 기성품 감자 공은 별도의 요리로 제공되며, 약간의 가벼운 소스 (크림색, 마늘, 사워, 마요네즈)가 들어간 채로 있습니다.