Zucchini - 매우 불쾌한 맛과 향기에도 불구하고 가장 사랑 받고 일반적인 여름 야채 중 하나. 고기는 부드럽고 빨리 준비되며, 다른 제품 및 야채와 함께 사용하면 매번 새롭고 독특하고 맛있는 특징을 얻을 수 있습니다. 그리고 요리, 튀김, 스튜, 샐러드 통조림 등 어떤 음식을 먹을 지 중요하지 않습니다. 결과는 인상적이며 친척과 친구들과 축하 파티 참석자 모두를 기쁘게합니다.
오늘 우리는 courgettes에서 전채 요리법을 제공합니다.이 요리법은 축제 테이블에 완벽하게 맞습니다.
호박의 전채 "Teshchin tongue"
성분 :
- 젊은 주니니 중형 크기 - 2 개;
- 토마토 - 250 g;
- 부드러운 치즈 - 100 g;
- 마늘 3 개;
- 마요네즈 - 100 g;
- 계란 4 개 세트
- 밀가루 - 6 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 200 g;
- 소금 - 취향에;
- 딜과 파슬리의 잘게 잘린 채소 - 취향에;
- 샐러드 나뭇잎.
준비
씻어서 말린 호박을 길이 방향의 얇은 띠로 자르고 소금으로 양념을 치고 15 분 동안 방치한다. 시간이 경과 한 후에, 우리는 각 조각을 밀가루에 담그고, 그 다음 그것을 달걀에 담그고 각면에 2 분 동안 갈색으로 만듭니다. 우리는 여분의 지방을 흡수하기 위해 종이 타월이나 냅킨에 옮기고, 마요네즈와 마늘을 섞어서 뜨거운 호박을 기름칠합니다. 그런 다음 한 조각에 치즈 조각을 토마토의 다른 조각에 넣고 잘게 잘린 허브를 뿌리고 롤을 감아 서 토마토가 놓인 끝에서부터 시작하십시오. 우리는 양상추 잎으로 꾸며지고, 가장자리가 위로 올라가고, 이쑤시개를 자르는 접시에 놓습니다. 우리는 우리의 재량으로 장식합니다.
호박에서 전채 "공작의 꼬리"
성분 :
- 젊은 작은 스쿼시 - 2 개;
- 중간 크기의 오이 - 2 개;
- 토마토 (바람직하게 중간 크기 크림) - 5-7 개;
- 올리브 - 200g;
- 마늘 - 3 ~ 4 정향;
- 마요네즈 - 60 g;
- 식물성 기름 - 150 g;
- 소금 - 취향에;
- 딜과 파슬리의 그린 - 맛을;
- 밀가루;
- 양상추 잎.
준비
씻어서 말린 courgettes, 오이, 토마토는 직사각형 (타원형) 원을 만들기 위해 비스듬히 조각으로 절단됩니다. 호박은 소금에 절인 채 10 분 동안 둡니다. 그런 다음 밀가루에 담궈 프라이팬에 양면에 식물성 기름을 넣어 빨간색까지 볶습니다. 우리는 종이 수건이나 냅킨을 여분의 지방으로 가득 채우고 샐러드 잎과 채소로 장식 된 접시에 호박 주걱을 깔아 씁니다. 각 슬라이스에는 마요네즈와 잘게 썬 마늘이 섞여 기름칠되어 있습니다. 이제 토마토 조각을 맨 위에 놓고 다시 마늘 마요네즈로 덮고 오이 찻잔을 덮어서 반 올리브를 얹으십시오. 우리는 결과적으로 공작의 꼬리를 닮은 접시를 얻습니다. 따라서 간식의 이름이됩니다.
축제 전채 - 연어와 호박 롤
성분 :
- 주크니 중간 크기 - 1 개;
- 연어 필렛 , 약간 소금에 절인 것 - 200g;
- 레몬 주스 - 15 g;
- 올리브유 -100g;
- 소금 - 취향에;
- 흰색 지상 고추 - 맛;
- 딜 및 파 슬 리의 채소입니다.
준비
씻어서 말린 호박을 얇은 긴 접시로 자른 다음 빨간색까지 기름 프라이팬에 프라이팬에 담고 냅킨이나 종이 타월로 과도한 지방을 제거하고 소금과 후추로 간을한다. 우리는 얇고 긴 조각으로 연어를 자른다. 다음 튀겨 진 호박의 각 조각을 위해 우리는 물고기의 조각을두고, 약간 레몬 주스를 뿌리십시오, 센터에서 우리는 초록색의 나뭇 가지를 넣고, 우리는 롤으로 모두 그것을 뒤틀어, 이쑤시게를 고정하고 접시에 올려 놓습니다. 우리는 의지대로 장식합니다.