휴일이나 주말에는 맛있는 음식뿐만 아니라 아름답고 독창적 인 요리를 만들고 싶습니다. 예를 들어 오븐에서 구워낸 채워진 버섯을 요리 할 수 있습니다.
요리하는 방법? 이것을 위해 우리는 버섯 모자를 사용할 것이고, 우리는 그들을 채울 것입니다. 다른 버섯에 맞춰 먹는 것이 좋지만 인위적으로 재배 된 샴 피뇽을 구입하는 것이 가장 편리 할 것입니다. 모자 모양이 좋은 작은 버섯을 같은 크기로 선택하지 마십시오.
채우기의 변형은 매우 다를 수 있습니다.
오븐에 채워진 치즈 버섯 버섯
성분 :
- 샴 피뇽 - 12-15 개;
- 양파 - 1 pc. 평균 크기;
- 치즈 하드 - 150-180 g;
- 지상 견과 - 1-2 큰 스푼;
- 튀김을위한 작은 식물성 기름;
- 사우어 크림은 두껍습니다 - 1 큰술. 숟가락;
- 향신료 (다른 종류의 고추, 정향 등);
- 녹색은 장식이 다릅니다.
준비
버섯을 씻어서 말린다. 조심스럽게 : 모자를 손상시키지 않도록 다리를 제거하십시오.
이제 우리는 채우기를 준비하고 있습니다. 버섯 다리와 껍질을 벗긴 양파는 충분히 작게 자릅니다. 치즈는 중대형 강판에 문지릅니다. 너트 커널은 대담하거나 칼로 빻습니다 (부스러기의 바람직한 크기는 메밀과 같습니다).
식물성 기름에 담긴 프라이팬에서 가볍게 양파를 볶습니다. 버섯과 향신료를 넣고 약 5 ~ 8 분 동안 함께 섞어서 섞으십시오. 접시에서 제거하고, 사워 크림과 땅콩의 숟가락을 첨가하십시오. 저어. 약간 식혀서 (적어도 약 10 분 동안) 강판 치즈 반을 첨가하십시오. 철저히 섞는다.
우리는 버섯 모자를 채우고 기름칠 한 베이킹 페이퍼가 늘어선 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 약 180 ° C의 온도에서 10-12 분 동안 오븐에 굽습니다. 우리는 베이킹 트레이를 꺼내서 모든 보닛에 박제 치즈를 뿌린다. 우리는 채소로 장식하고 치즈를 약간 녹인 (녹지 않고 흘리지 않도록) 베이킹 시트를 냉각 오븐에 5 ~ 8 분 동안 돌려 놓습니다.
우리는 줄리앙과 같은 가벼운 요리를 가지고 있습니다. 그것은 따로 또는 고기, 생선 및 다양한 채소 샐러드의 요리와 함께 제공 될 수 있습니다. 원하는 경우 땅콩, 계란, 사우어 크림, 치즈를 채우는 데 양파와 버섯 혼합물을 사용하지 않고도 준비 할 수 있으므로 요리는 더욱 가볍지 만 맛은 덜합니다.
오븐에서 고기와 치즈로 채워진 버섯
성분 :
- 샴 피뇽 - 12-15 개;
- 다진 고기 (고기의 종류에 관계없이) - 200-300 g;
- 후추 달콤한 빨강 - 1 ~ 2 개;
- 치즈 하드 - 100-150 g;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 향신료 땅;
- 신선한 채소는 다릅니다.
- 식물성 기름.
준비
충전물 준비에는 두 가지 옵션이 있습니다.
첫 번째는식이 요법입니다. 고기, 작은 조각으로 자르고, 준비 될 때까지 요리하고, 우리는 양파와 달콤한 고추와 함께 고기 분쇄기를 통과합니다. 달걀, 향신료, 반 강판 치즈를 첨가하십시오. 채우기의 일관성은 소량의 밀가루와 사워 크림으로 해결할 수 있습니다.
두 번째. 우리는 고기 분쇄기를 통해 양파와 달콤한 후추로 고기를 전달합니다. 거의 준비 될 때까지 프라이팬에 양념을 추가하여 다진 고기를 튀기십시오. 약간 식혀서 약간의 사워 크림 (1 큰술), 달걀과 반 으깬 치즈를 넣습니다. 원한다면 땅콩은 그렇지 않습니다.
그런 다음 이전 레서피에서와 같이 진행합니다 (위 참조). 우리는 버섯 뚜껑을 채우고 약 12 분 동안 오븐에서 굽습니다. 치즈를 뿌리고 치즈를 녹이기 위해 냉각 오븐에 5 분 동안 두십시오. 우리는 녹지로 장식합니다.
또한 구운 가지, 땅콩과 치즈, 생선 뭉치와 함께 또는 호쾌한 쿼크와 코티지 치즈 또는 치즈가 함유 된 희소 한 주인 에게서 흥미로운 충전물을 준비 할 수 있습니다.