Belyashi - 음식, 물론, 칼로리가 높지만 맛있는. 집에서 Belyasha를 요리하는 방법, 당신은이 기사에서 배울 것입니다.
고기를 곁들인 수제 벨라 야 요리법
성분 :
시험 :
- 케 피어 - 200 ml;
- 닭고기 달걀 3 개 세트
- 최고 품질의 밀가루 - 1.2 kg;
- 설탕 - 10 g;
- 우유 - 220 ml;
- 소금 - 핀치;
- 식물성 오일 무취 - 50 ml.
채우기를 위해 :
- 양파 - 300g;
- 소금;
- 고추;
- 다진 고기 - 450 g.
준비
집에서의 백색 준비는 시험 준비로 시작됩니다. 이렇게하려면, 우유와 함께 케 피어를 섞고, 달걀과이 모든 것을 후광으로 첨가하십시오. 그런 다음 소다, 설탕, 소금을 넣고 저어줍니다. 점차적으로 우리는 밀가루를 넣습니다. 반죽은 가볍게 나와야합니다. 결국, 천천히 식물성 기름을 추가하고 다시 섞는다. 우리는 그것을 냅킨으로 덮고, 우리는 스스로 채우는 것을 준비합니다 : 우리는 양파를 자릅니다. 그리고 그 고기는 더 맛있게 남았고, 강판을 통해 양파의 일부를 통과시킬 수 있습니다. 그리고 고기 분쇄기에서 그것을 뒤틀 수 있습니다. 다진 고기와 잘게 썬 양파, 소금, 후추. 이제 우리는 Beljashi를 형성합니다 : 우리는 반죽을 4 부분으로 나눕니다. 그것들 각각은 묶음으로 만들어져 조각으로 나눕니다. 그들 각각은 평평한 케이크로 바뀌고, 우리는 중간에 채우고 belyash를 형성합니다. 중간을 열어 둘 수 있습니다. 프라이팬에서 해바라기 기름 (billets는 기름 반에 있어야한다)을 부 어서 요리 될 때까지 belyasha를 프라이로하십시오.
게으른 수제 흰자위 - 조리법
성분 :
- 양파 - 100g;
- 다진 모듬 - 300g;
- 베이킹 소다 - 0.5 tsp;
- 케 피어 - 400 ml;
- 밀가루 - 350 g;
- 식물성 기름;
- 소금.
준비
약간 따뜻한 kefir에서, 소다를 부은 다음 소금을합니다. 흔들어서 5 분 정도 기다리세요. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 붓고 섞는다. 팬케이크를 위해 반죽을 꺼내야합니다. 양파를 잘게 자르고 다진 고기, 소금, 후추 및 믹스에 첨가하십시오. 다진 고기를 반죽에 넣고 저어줍니다. 프라이팬에 기름을 부은 다음 가열하여 숟가락 반죽을 프라이팬에 뿌린다. 요리 될 때까지 양쪽에서 튀 깁니다.
효모 반죽에서 Belyashi 가정 작풍
성분 :
시험 :
- 물 375 ml;
- 밀가루 - 550 g;
- 소금 - 핀치;
- 식물성 기름 - 45 ml;
- 건조 효모 - 5g;
- 과립 설탕 - 30 g.
먹거리 :
- 양파 - 250g;
- 고기 - 400 g;
- 소금;
- 후추.
준비
따뜻한 물에는 설탕과 효모를 넣고 잘 섞습니다. 결과 혼합물에서, 우리는 밀가루의 약 1/3을 체취하고 균일 할 때까지 덩어리를 섞는다. 결과로 나오는 불투명도가 20 분 이내에 올 수 있습니다. 소금을 넣고 남은 밀가루를 버리고 부드러운 반죽을 섞은 다음 식물성 기름을 넣고 다시 저어줍니다. 젖은 냅킨로 반죽을 가리고 1.5 시간 동안 그대로 두십시오. 2 번 올 때, 손으로 반죽하고 똑같은 부분으로 나눕니다. 우리는 그들로부터 케이크를 만듭니다. 채우기 위해 양파와 함께 고기를 고기 분쇄기, 소금, 후추로 뒤 틀고 볶습니다. 각 케이크의 가운데에 약간의 먹거리가 있습니다. 우리는 가장자리를 연결하고 belyash에 원하는 모양을 제공합니다. 뜨거운 기름에 볶은 벨라 야.