돼지 귀에서 샐러드 - 맥주에 대한 간식으로 완벽하게 맞는 원래하고 맛있는 요리. 이 "해외 기적"을 준비하는 것은 아주 간단하지만 그 결과는 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 우리는 당신에게 돼지 귀와 샐러드의 몇 가지 조리법을 제공하며, 자신에게 더 적합한 것을 선택합니다.
한국인 돼지 귀에 샐러드
성분 :
- 붉은 양배추 - 0.5 포크;
- 건조 고수풀 - 핀치;
- 검은 깨 -5 g;
- 심황 - 1 티스푼;
- 로렐 잎 - 1 조각;
- 전구 - 1 조각;
- 식물성 기름 -100 ml;
- 당근 - 0,5 개.;
- 향신료;
- 테이블 식초 - 2 큰 술. 숟가락;
- 돼지의 귀 - 200 g;
- 마늘 - 3 정향.
준비
삶은 돼지 귀는 얇은 밀짚을 갈가리 찢었다. 피망은 줄무늬로 너무 가공되고 잘게 썬다. 당근은 손자에게 청소되고 문질러지고, 광선은 절반의 고리로 잘립니다. 붉은 양배추났습니다 및 손을 kneaded. 마늘을 자르고 그릇에 모든 준비된 재료를 섞는다. 주전자에 식물성 기름을 부어 식초를 넣고 향료를 던져 30 초 동안 스토브에서 열을 가하고 채소에 채소를 채 웁니다. 우리는 잘 섞고, 샐러드를 절인시키고 참깨를 뿌려 식탁에 제공합니다.
돼지 귀에서 샐러드를위한 조리법
성분 :
- 돼지의 귀 - 1 조각;
- 당근 - 1 조각;
- 마늘 - 3 정향;
- 설탕 - 꼬집음;
- 식물성 기름 -100 ml;
- 사과 사이다 식초 - 2 tbsp. 숟가락;
- 향신료.
준비
돼지 귀를 씻고 칼로 닦은 다음 밤에는 찬물에 담근다. 아침에 다시 철저히 광산을 부어 깨끗한 물을 붓고 2-3 시간 동안 요리를합니다. 이 시간 동안 귀는 부드럽게됩니다. 조심스럽게 팬에서 꺼내 식힌다. 그런 다음 빨대로 고기를 갈가리 찢습니다. 스튜 냄비에서 식초로 해바라기 기름을 따르고 끓게 가져 오십시오. 우리는 한국 스타일의 테로치에 당근을 문질러서 준비된 마리 네이드에 버리고 돼지의 귀를 넣고 향신료를 섞어서 뿌립니다. 우리는 모든 것을 종기에 가져오고 2 분을 용접 한 다음 불에서 제거합니다. 식기를 완전히 식히고 냄비의 내용물을 소음으로 꺼내 돼지 고기와 함께 탁자에 샐러드를 준비하십시오!
돼지 귀의 중화 샐러드
성분 :
- 돼지 귀 - 4 개;
- 물 - 4 항목;
- 사과 사이다 식초 - 4 tbsp. 숟가락;
- 간장 - 7 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 생강 - 1 조각;
- 계피 -1 스틱;
- 아니 - 별 2 개;
- 고수풀 - 맛.
준비
귀는 잘 처리되고, 청소되고, 흐르는 물에서 씻어 낸다. 그 다음 냄비에 넣고 정제 된 생강을 넣고 식초, 간장을 부어 설탕을 부은 다음 계피와 아니스를 던져라. 고기를 물로 채우고 끓여야하며 불꽃을 줄이고 5-6 시간 동안 요리하십시오. 이제 조심스럽게 국물에서 제거하고, 변형시켜 얇은 스트립으로 비 춥니 다. 고수풀은 손으로 씻고 문지른다. 귀는 작은 국물을 부어서 고수풀을 장식하고 그것을 테이블에 제공하십시오.
훈제 돼지 고기 샐러드
성분 :
- 훈제 돼지 귀 - 1 개;
- 계란 3 개 세트
- 녹색 완두콩 - 0.5 개 은행;
- 전구 - 1 조각;
- 마요네즈 - 맛에;
- 향신료.
준비
훈제 귀는 얇은 빨대를 갈가리 찢었다. 계란은 삶아서 깨끗하게 씻어서 스트립을 자릅니다. 벌브는 깨끗하게되고, 짓 눌린 후, 끓는 물에 적신 채 10 분 동안 그대로 두십시오. 완두콩을 걸러 내고 모든 재료를 샐러드 그릇에 넣으십시오. 계절 마요네즈, 향신료, 약동, 약 5 분 동안 양조하고 접시에 누워 훈제 돼지의 귀에서 샐러드를 줘.
돼지 고기와 오이 샐러드
성분 :
- 돼지의 귀 - 1 조각;
- 신선한 오이 - 3 개;
- 마늘 - 1 정향;
- 참깨 -1 티스푼;
- 식초 - 1 큰술. 숟가락;
- 참기름 - 2 큰술. 숟가락;
- 향신료와 조미료;
- 간장 - 2 큰술. 숟가락.
준비
삶은 귀는 스트립으로 자르고, 오이는 더 세밀하게 자르고 후추는 잘게 자른다. 모든 것을 섞어 식초, 다진 마늘, 간장을 넣습니다 . 봉사하기 전에 돼지의 귀에서 샐러드에 참깨를 뿌린다.