우리는 오븐에 레몬 호일로 구운 박제 파이크 요리법을 제공합니다. 채우기로 우리는 야채 볶음밥을 삶은 쌀을 사용합니다. 이 회사는 물고기 고기의 섬세한 맛을 성공적으로 보완하고 사워스 소스는 음식을 맛있게 먹습니다.
오븐에서 완전히 호일로 구운 박제 파이크 - 제법
성분 :
- 큰 파이크 시체;
- 쌀 시리얼 - 100 g;
- 양파 - 300g;
- 마늘 2 개;
- 당근 - 150 g;
- 계란은 크다 - 1 조각;
- 레몬 [0,5 개]
- 말린 된 바 질 - 꼬 집;
- 말린 마조람 - 핀치;
- 사워 크림 - 120 g;
- 겨자 - 15-20 g;
- 식물성 정제 오일 - 35 ml;
- 검은 땅 후추 - 맛을;
- 소금 - 맛.
준비
우리는 파이크 시체를 청소하고, 배짱, 지느러미와 꼬리를 풀어 주며, 아가미도 제거합니다. 우리는 철저히 물고기를 씻고, 능선을 추출하고 모든 작은 뼈를 족집게로 꺼냅니다.
밥통을 조심스럽게 씻고, 소금물을 끓는 다량의 물에 넣고 끓일 때까지 끓여서 다시 체에 던져서 씻어서 버리십시오. 전체 양파의 3 분의 2를 청소하고 큐브로 자른 다음 5 분 동안 정제 된 기름으로 프라이팬을 통과시킨 다음 큰 강판에 미리 당근을 뿌려서 가볍게 저어 줄 때까지 내버려 둡니다. 준비가되면 야채 볶음밥과 밥을 섞고, 계란을 넣고, 소금과 후추로 간을 맞추고 말린 바질과 마요라나를 꼬집고 잘 섞는다.
팬은 두 장의 호일로 덮여 있으며 정제 된 기름이 묻어서 이전에 껍질을 벗기고 남은 양파를 원으로 자른다. 우리는 물고기의 복부와 아가미에 때우는 것을 넣고, 시체를 끄고, 깔끔한 모양을주고, 실을 되감거나 복부를 바느질하고 양파 베개 위에 놓습니다. 위에서, 우리는 사워 크림과 겨자의 혼합물로 물고기를 아낌없이 칠합니다.
우리는 가열 된 오븐의 중간 단계에 접시를 놓습니다. 얼마나 오븐에서 호일로 파이크를 구워, 우리는 물고기의 크기에 따라 결정합니다. 평균적으로이 요리의 조리 시간은 190도에서 1 시간에서 1 시간 30 분까지 다양합니다.
준비가되면 우리는 접시에 포일과 레몬으로 구운 채워진 파이크를 조심스럽게 놓고 신선한 야채와 허브로 장식하고 봉사합니다.