프라이드 치킨 윙은 패스트 푸드와 맥주 간식 중 가장 인기있는 품종 중 하나입니다. 고온에서 빠른 구이 덕분에 치킨 펄프는 부드러 우며 껍질을 잡고 움찔하게됩니다. 우리는 세 가지 개인적 즐겨 찾기에 익숙해지며 실제로 이러한 조리법을 시도해 보는 것이 좋습니다.
프라이팬에 튀긴 닭 날개
완벽하게 파삭 파삭 한 닭고기를 준비하기 위해서는 튀김을 할 필요가 없습니다. 시작하기에 충분한 두께의 벽이 일정한 온도를 유지할 수있는 주철 프라이팬 일 것입니다.
성분 :
- 닭 날개 [6 개 세트]
- 간장 - 85 ml;
- 물 - 45 ml;
- 전분 - 1 티스푼;
- 말린 마늘, 카이엔 고추 - 핀치;
- 밀가루 - 115 g;
- 물 155 ml.
준비
기름이 데우고있는 동안, 닭의 날개를 준비하십시오. 날개의 끝 부분을 잘라내어 남아있는 살의 부분을 헹구고 말립니다. 간단한 배터를 준비하고 밀가루에 얼음물과 소금을 넣으십시오. 결과 혼합물에 새를 담그고 뜨거운 기름에 직선으로 보내 갈색으로 붉게합니다.
이제 마늘과 카이엔 후추로 콩을 데우고 차가운 물에 녹말을 부어주세요. 소스가 두껍게되면 뜨거운 날개에 섞어 라. 간장에 담긴 튀긴 닭 날개는 즉시 냅킨 산을 따라 제공됩니다.
빵 튀김에 튀긴 닭 날개, 튀김
성분 :
- 닭 날개 - 540 g;
- 빵 부스러기 2 개;
- 밀가루 - 85g;
- 계란 - 1 조각;
- 우유 - 35 ml.
준비
소금, 우유, 계란으로 달걀을 두드려서 claret을 준비하십시오. 두꺼운 전차 닭 날개에 담그고 곧바로 빵 냄비에 보냅니다. 빵 굽기로 날개를 잘 덮었을 때 초과분이 흔들 리지 않았는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 무너진 부스러기가 기름을 태울 것입니다. 표면에 빵 껍질에 갈색이 생기면 닭고기를 냅킨으로 바꿔 봉사하십시오.
꿀을 곁들인 튀긴 닭 날개
성분 :
- 닭 날개 - 1.2 kg;
- 파프리카 - ½ tsp;
- 베이킹 파우더 - 2 tbsp. 숟가락;
- 매운 소스 - 55 ml;
- 꿀 - 75 ml;
- 간장 - 65 ml;
- 쌀 식초 - 15 ml.
준비
닭 날개는 소금, 파프리카 및 베이킹 파우더와 섞여 있습니다 (파삭 파삭 한 피부를 만듭니다). 조리 할 때까지 튀 깁니다. 간장을 매운 소스, 꿀, 식초로 섞어 두껍게 끓이고 새 위에 소스를 부어 넣는다.