물집이 많고 바삭 바삭해야합니다 진짜 chebureks. 그렇게하기 위해서는 반죽을위한 특별한 방법을 준비해야합니다. 어떻게? 이것은 정확히 여기에서 찾을 수 있습니다.
미네랄 워터에 대한 chebureks 용 맛있는 파삭 파삭 반죽
성분 :
- 미네랄 워터 - 250 ml;
- 밀가루 - 400-420 g;
- 소금;
- 해바라기 기름 - 1 tbsp. 숟가락.
준비
우리는 그릇에 물과 소금을 연결합니다. 우리는 식물성 기름, 차가운 미네랄 워터를 붓는다. 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 부드럽고 탄력적 인 것으로 판명되면 곧 반죽을 멈 춥니 다. 그만한 가치가없는 찌 브레 키를 즉시 준비하십시오. 가방에 넣고 15 분 동안 두는 것이 좋습니다.
Chebureks는 매우 뜨거운 기름에 튀기고 매우 조심스럽게 회전합니다 - 반죽을 관통 할 수 없습니다. 그렇지 않으면 Chebureks가 파삭 파삭하게되지 않으며, 게다가 추악한 얼룩이 덮일 것입니다.
보드카와 함께 chebureks를위한 맛있는 싱싱한 반죽
성분 :
- 물 - 200 ml;
- 보드카 - 2 큰술. 숟가락;
- 해바라기 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 밀가루 - 420-450 g;
- 소금;
- 계란 - 1 PC.
준비
달걀을 그릇에 담그면됩니다. 우리는 거기에 기름과 소금을 보냅니다. 우리는 첫 번째 물을 부은 다음 보드카를 부은다. 밀가루를 작은 부분에 부어서 모든 제품을 숟가락으로 저었다. 질량이 충분히 조밀해질 때, 우리는 손으로 반죽하기 위하여 진행한다. 반죽을 플라스틱으로 만들기 위해 우리는 적어도 10 분 동안 그것을 으깨냅니다. 수건을 덮고 (냅킨을 바꿀 수 있음) 반죽을 가두어 놓으십시오. 20 분 후에는 체쿠 레크 요리를 시작할 수 있습니다.
kefure에 chebureks를위한 맛있고 파삭 파삭 한 반죽
성분 :
- kefir - 1 유리;
- 밀가루 - 460-480 g;
- 달걀 흰자 - 2 개;
- 소금.
준비
우리는 깊은 그릇을 먹는다. 우리는 kefir를 거기에 붓는다. 달걀 흰자와 소금을 넣습니다. 화관은 약간 털어 내고, 한 가지 색과 일관성을 찾아 냈습니다. 그 후, 몇 숟가락의 밀가루를 뿌려 라. 처음에는 숟가락이나 털로 부러 질 필요가있는 덩어리가있을 것이며 그 혼합물은 균질하게 될 것입니다. 우리는 우리의 손으로 그것을 계속해서 반죽합니다. 반죽은 반죽 할뿐만 아니라 테이블을 치기 위해 조금씩 움직일 수 있습니다.
파삭 파삭 한 반죽 - chebureks 요리법
성분 :
- 물 180-200 ml;
- 밀가루 - 400g;
- 마가린 - 40-50 g;
- 소금
준비
깊은 접시에서 우리는 소금과 가루를 가려냅니다. 우리는 물에 부어서 포크로 반죽을 시작합니다. 반죽은 없지만 덩어리. 이것은 정상입니다. 마가린을 가열하여 녹인다. 냉각시키지 않고 반죽에 부어 넣으십시오. 우리는 우리 손으로 반죽하기 시작합니다. 메심은 충분히 길다. 그런 다음 우리는 공을 만들어 셀로판 백에 넣습니다 (음식 필름으로 대체 할 수 있음). 우리는 그것을 냉장고에 버렸다. 시험 2 시간 후에는 체쿠 레크를 만들 수 있습니다.