잘 숙련 된 양고기 갈비는 숙주가 대단히 감사하게 생각하는 요리법 일뿐 아니라 유용하고식이가 좋은 접시 일뿐만 아니라 매우 향긋한 식욕을 돋우는 음식입니다. 이 식사는 휴일에 이상적입니다. 효과적으로 식사를 제공하고 친척과 손님을 기쁘게 해드릴 수 있습니다.
양고기 갈비를 요리하는 방법?
접시가 수분이 많고 향기로운 것으로 판명되었으므로 몇 가지 뉘앙스를 고려해야합니다.
- 불쾌한 냄새를 피하기 위해서는 젊은 어린 양의 갈비뼈를 선택하는 것이 좋습니다. 그들은 중간 크기이며, 고기는 밝은 색을 띠고 지방은 황색뿐만 아니라 빛입니다.
- 고기는 오븐에 담아서 구워 먹거나, 프라이팬이나 그릴로 볶을 수 있습니다.
- 양고기 갈비의 요리는 매운맛, 달고 신맛, 매운맛, 마요네즈, 와인, 레몬 쥬스, 올리브 오일, 간장, 향신료를 포함하는 여러 종류의 소스와 결합됩니다.
- 갈비뼈는 감자, 양파, 당근, 호박, 후추, 토마토와 같은 많은 채소와 결합됩니다.
오븐에서 양고기 갈비 - 조리법
아주 간단하게 준비된 요리의 변종이 있습니다. 그러나 그것은 엄청나게 맛이 있습니다. 이것은 감자가 든 오븐에서 양고기 갈비입니다. 어떤 가족 휴가 테이블에도 멋진 장식이 될 것입니다. 풍부한 향기, 부드러운 양고기, 좋아하는 감자와 싱싱한 치즈 껍질 - 그것은 축제 축하에서 구운 양고기 갈비가 기억할 것입니다.
성분 :
- 갈비 - 1 kg;
- 감자 - 1 kg;
- 치즈 -100g;
- 토마토 - 4 개;
- 양파 - 1 개;
- 고추 - 1 개;
- 올리브 오일 - 4 tbsp. l.;
- 소금 - 4 tsp.
준비
- 후추를 치고 버터와 소금을 섞으십시오. 갈비뼈가 얼룩 져.
- 야채를 잘라내 튀김.
- 지느러미에 물을 붓고 야채와 치즈를 얹으십시오.
- 1 시간 동안 구우십시오.
양고기 갈비로 만든 스프
국물을 사용하여 만든 요리는 풍부한 맛과 향이 특징입니다. 양고기 갈비뼈가 든 완두콩 수프는이 점에서 예외가 아니며 온 가족이 좋아하는 섬세함이 될 것입니다. 화려한 맛의 특성 외에도,이 유형의 육류를 기본으로 조리 된 육수에는 영양분이 풍부하기 때문에 식량에는 확실한 이점이 있습니다.
성분 :
- 갈비 - 0.5 kg;
- 마른 완두콩 - 150 g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 감자 - 4 개;
- 베이 리프 - 1 조각;
- 그린 - 맛볼 수 있습니다.
준비
- 갈비는 2 시간 동안 요리합니다.
- 완두콩을 담그다.
- 국물 완두콩, 만 잎과 감자를 넣고 스트립으로 자른다.
- 양파와 당근을 구워 나머지 제품에 붓습니다.
- 10 분 후 향신료와 허브를 넣고 5 분 더 익힌다.
프라이팬에 양고기 갈비
튀긴 양고기 갈비 를 맛보기 위해서는 어린 새끼 고기를 사용해야합니다. 이 경우 불필요한 특정 냄새가 없으면 달콤하고 매운 맛을냅니다. 그것의 고기는 더 가볍고 부드럽고 하얀 지방층은 얇아 야합니다. 갈비를 준비하기 전에 철저히 씻어서 말려서 혼합 된 향료로 절인해야합니다.
성분 :
- 갈비 - 1 kg;
- 양파 - 2 개;
- 올리브 오일 - 3 tbsp. l.;
- 간장 - 1 큰술 l.;
- 발사믹 소스 - 2 큰술. l.;
- 마늘 - 3 정향;
- 레몬 주스 - 1.5 tbsp. l.
준비
- 버터, 소스, 레몬 주스, 마늘 및 양파를 섞으십시오. 갈매기를 갈빗대로 닦고 추위에 6 시간 동안 두십시오.
- 가열 된 프라이팬에서 20 분 동안 튀기십시오.
- 마리 네이드와 윤활유를 바르고 20 분 더 세워 두십시오.
감자로 양고기 볶음
여름이 끝날 무렵, 다채에서 모든 야채가 자라면 감자 로 양고기 갈비를 만들 수 있습니다. 담배를 피우는 냄새는 젊은 야채와 함께 부드러운 양고기의 맛을 그늘지게합니다. 검은 후추, 백리향, 바질, 고수풀 등 향긋한 향신료 없이는 요리를 할 수 없다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 요리에 향신료를 더합니다.
성분 :
- 갈비 - 1 kg;
- 감자 - 1 kg;
- 양파 3 개 세트
- 토마토 - 2 개 세트
- 당근 - 1 조각;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 고추 - 1 개;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 그린 - 뭉치.
프로세스 :
- 갈비, 양파, 잘게 잘린 고추 및 혼합은, 20 분 동안 서 있으십시오.
- 갈비뼈를 10 분 동안 튀기십시오. 당근과 전구를 그들에게 추가하십시오. 10 분 볶는다.
- 나머지 야채를 추가하십시오. 감자로 양고기 갈비찜.
양고기 갈비뼈의 필라프
주부들이 양고기 갈비뼈를 만들기를 좋아하는 가장 인기있는 요리법 중 하나는 필라프로 실제 백인 요리로 간주됩니다. 그것이 효과를 발휘하려면 어린 양고기와 긴 곡물의 짝을 이룬 갈비뼈를 골라야합니다. 양고기 갈비를 요리하기 위해, 올바른 조리법은 당근을 짚으로 잘라내어 빻지 않아야 함을 암시합니다.
성분 :
- 갈비 - 1 kg;
- 쌀 - 1 kg;
- 양파 - 2 개;
- 당근 - 4;
- 식물성 기름 -1 잔;
- 마늘 - 2 머리;
- 고추 - 1 개;
- 향신료;
- 소금 - 3 tsp.
준비
- 쌀은 시원한 물을 부어 라.
- 갈비의 기름을 넣고 10 분간 튀긴다.
- 양파를 고기에 보내고 섞어 5 분간 볶고 당근을 넣고 5 분 더 볶습니다.
- 모든 끓는 물을 부어 소금, 향신료, 마늘을 넣습니다.
- 쌀을 넣고 끓는 물을 부어 라. 끝날 때까지 요리하십시오.
양고기 갈비에서 나온 라구 (Ragout)
밝고 향긋한 요리는 가장 평범한 날에 축하의 분위기를 연출 합니다 - 양고기 갈비 와 야채를 함께 드십시오. 이 요리는 뚜렷한 향과 놀라운 향을 가지고 있습니다. 또한 다양한 종류의 야채가 들어있어 비타민과 영양소의 저장고입니다.
성분 :
- 갈비 - 1 kg;
- 감자 - 6 개;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 토마토 - 2 개;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 베이 리프 - 1 조각;
- 향신료;
- 녹색.
준비
- 갈비뼈를 약 10 분 동안 튀기십시오. 감자를 제외한 채소를 잘라서 갈비뼈에 보내고 5 분간 볶습니다.
- 갈비뼈에 감자를 붓고 물을 넣으십시오. 스튜 45 분.
- 향신료를 넣고 10 분 더 끓인다.
양고기 갈비찜
그릴에 조리 된 요리는 모든 피크닉의 훌륭한 간식이 될 것입니다. Piquant 는 양고기 갈비를 위해 피클을 사용하면 풍부한 맛을 강조 할 수 있습니다. 여주인은 마요네즈 나 토마토 페이스트를 기본으로 다양한 소스를 사용합니다. 지느러미는 물에 적셔 부드럽고 부드럽게됩니다.
성분 :
- 갈비 - 1 kg;
- 양파 - 2 개;
- 고수풀 - 1 묶음;
- 파프리카 - 1 패킷;
- 토마토 - 4 큰술 l.
준비
- 소금과 후추로 갈비뼈를 비세요. 그 후에 파프리카와 말린 토마토를 섞어서 문질러 라.
- 양파는 고리로 자르고, 채소를 자르고, 갈비뼈와 섞는다.
- 갈비뼈는 목탄 그릴로 갈아 입어야한다. 양고기 갈비를 제대로 튀기려면 조리법에서 1 시간 동안 조리해야한다고 제안합니다.
다 변수의 어린 양 갈비
부엌에서 보내는 시간을 줄이려면 멀티 박스를 사용할 수 있습니다. 야채와 함께 양고기 갈비가 가지고있는 놀라운 맛에서, 이것은 어떤 식 으로든 반영되지 않을 것입니다. 동시에, 백인 요리의 아로마, juiciness 및 색깔은 보존 될 것이다. 이 가전 제품을 사용하면 훨씬 적은 노력을들이면서 축제 진미를 신속하게 만들 수 있습니다.
성분 :
- 갈비 - 1 kg;
- 마늘 - 3 정향;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 호박 - 1 개;
- 로즈마리 -1 tbsp. l.;
- 후추 - 1 작은 술;
- 소금 - 2 tsp;
- 올리브 오일 - 4 tbsp. l.
준비
- 기름의 절반을 소금, 후추, 로즈마리와 섞어 라. 마리 네이드에서 마늘을 쥐어 짜십시오. 지느러미의 혼합물로 창살을 자르고 45 분 동안 두십시오.
- "Roast (로스트)"프로그램을 켜고 각면에 3 ~ 6 분 동안 갈비를 볶습니다.
- 야채를 그릇에 넣으십시오. 프라이 3 ~ 4 분.
- 그릇에 약간의 물을 붓고 "Quenching"프로그램으로 전환하십시오. 준비 양고기 갈비에 가져 오기 위해, 요리법은 1 시간 이내에 그들의 소화를 가정합니다.
가마솥에 감자와 양고기 갈비
가장 기억에 남는 맛있는 요리 중 하나는 야채와 가마솥에있는 양고기 갈비입니다. 이 섬세함을 준비하려면 야채와 갈비 외에 가마솥, 모닥불 및 고급 분위기를 준비해야합니다. 자연 여행뿐만 아니라 집에서도 음식을 조리 할 수 있습니다. 이것은 손님과 가족 구성원에게 호소 할 간단한 조리법 인 양고기 갈비뼈를 만드는데 도움이 될 것입니다.
성분 :
- 갈비 - 1.5 kg;
- 감자 - 0.5 kg;
- 토마토 -3 PC.;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 후추 매운맛 - 0,5 포드.
준비
- 바닥에 갈비 갈비를 넣으십시오. 20 분 볶는다.
- 양파, 당근을 넣고 5 분간 볶습니다.
- 갈비뼈에 끓는 물을 부어 다른 야채 위에 올려 놓으십시오.
- 어린 양 갈비뼈를 준비하기 위해, 조리법은 1.5 시간 동안 고통받을 필요가 있다고 제안합니다.