보통, 누구도 호밀 가루에서 팬케이크 를 의도적으로 굽지 않습니다. 일반적으로 그러한 접시는 손이 평범한 밀가루가 아닌 경우에만 테이블에 나타납니다. 그리고 헛되이, 호밀 팬케이크 자체가 더욱 부드러워지기 때문에 프라이팬에서 꺼내기가 더 쉽고, 맛이 달콤하고 매력적인 황금색을 띄게됩니다.
호밀 가루에서 팬케이크를위한 조리법
성분 :
- 계란 2 개 세트
- 난황 - 1 개;
- kefir - 3/4 품목;
- 우유 - 항목의 1/4;
- 호밀 가루 - 반세기;
- 밀가루 -1/4의 st;
- 소금 - 핀치;
- 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 버터 - 1/2 tbsp.
준비
직접 만든 케 피어 (우유가 낮은 지방 함량이 바람직 함)는 우유와 섞여 있습니다. 별도로 두 달걀을 노른자위로 털고 요구르트와 섞는다. 밀가루 두 종류 모두 체로 쳐서 소금과 섞은 다음 설탕 2 큰술을 넣고 케피어 혼합물에 점차적으로 부어 반죽을 반죽합니다.
프라이팬에서 버터 1/2 티스푼을 녹여 양면에 반죽을 볶습니다. 그래서, 냄비에 기름의 새로운 부분을 퍼뜨릴 때마다, 모든 반죽을 튀기십시오. 기름의 유적을 가진 kefir 기름에 호밀 팬케이크, 설탕으로 뿌리고 테이블에 봉사하십시오.
우유에있는 호밀 팬케이크의 조리법
성분 :
- 호밀 가루 - 200 g;
- 밀가루 - 50 g;
- 계란 2 개 세트
- 우유 - 500 ml;
- 소금 - 핀치;
- 식물성 기름;
- 블루 베리 - 150 g;
- 딸기 - 100 g;
- 라스베리 - 100g;
- 사워 크림 - 250 g;
- 여보 - 맛.
준비
두 종류의 밀가루는 깊은 그릇으로 옮겨져 소금과 섞입니다. 별도로 우유와 계란을 치십시오. 우유 혼합물을 점차적으로 가루에 붓고 얇은 반죽을 섞는다.
프라이팬에 식물성 기름을 냅킨에 묻혀 프라이팬에 프라이팬을 두르고 팬이 황금색이 될 때까지 볶습니다. 우리는 꿀, 장과 및 사워 크림으로 팬케이크를 제공합니다.
호밀없는 팬케이크
미국 방식의 무성하고 섬세한 팬케이크는 효모없이 조리 할 수 있습니다. 또한, 당신은 반죽에 무엇이든 추가 할 수 있습니다 - 예를 들어, 우리는 초콜릿 팬케이크를 만듭니다.
성분 :
- 호밀 가루 - 반세기;
- 밀가루 - 1/2 큰술;
- 코코아 파우더 - 3 큰술. 숟가락;
- 소다 - 1/2 찻 숱가락;
- 제빵 용 파우더 - 1/2 tsp;
- 소금 - 핀치;
- 계란 - 1 조각;
- 우유 - 1 품목;
- 꿀 - 2 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 튀김을 위해;
- 초콜릿, 메이플 시럽 - 제출 용.
준비
두 종류의 밀가루를 모두 썰어 소금과 코코아 파우더로 섞는다. 별도로 계란, 우유, 꿀을 치십시오. 액체 성분이 든 용기에 소다를 넣고 밀가루 혼합물에 베이킹 파우더를 넣습니다. 점차적으로 건조한 성분에 우유를 첨가하고, 사워 크림과 닮은 견실함에서 두꺼운 반죽을 반죽하십시오. 준비된 반죽을 약 10 분 동안 그대로 두었다가 팬케이크를 볶아 봅시다.
프라이팬에서 버터의 작은 부분을 데우고 반죽 부분 (약 4 분의 1 컵)을 양면에 몇 분 동안 튀깁니다. 완성 된 팬케이크는 강판을 뿌린 초콜릿과 함께 뿌려 시럽이나 꿀 위에 부어 라.
달걀과 연어와 함께 호밀 가루에 팬케이크
성분 :
- 호밀 가루 - 1/3 세기;
- 밀가루 -1/3 세기;
- 소금 - 핀치;
- 커민 -1 티스푼;
- 계란 8 개 세트
- 맥주 - 1 품목;
- 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 연어 - 180g;
- 붉은 양파 - 1 PC;
- 녹색.
준비
우리는 밀가루를 체로 치고 그것을 소금과 땅 커민으로 섞는다. 맥주 한 잔과 함께 4 개의 달걀을 따로 따로 두르고 점차적으로 액체를 붓는다.
튀긴 팬케이크는 베이킹 지로 덮여있는 과자 굽는 판에 퍼지고, 중앙에있는 연어 조각을 구워 계란을 치십시오. 조심스럽게 연어를 덮기 위해 봉투로 팬케이크의 모서리를 돌리고 10 분 동안 220도 동안 예열 된 오븐에 팬케이크를 넣으십시오. 준비한 접시에 양파와 허브를 뿌린다.